學做日式麪包，稍作變化
本食譜源自以下連結，根據自家麪粉和烤箱性能等各方面因素，稍作了改動。源食譜沒有內餡，我加入了肉鬆，更美味。用料高筋麪粉275克低筋麪粉55克純牛奶160克酵母4克雞蛋1個（約60克）細砂糖38克鹽2克黃油30克學做日式麪包，稍作變...
日式鹽麪包，日式人氣鹽麪包
外脆裏軟，餡有融化了的黃油，特別香！一次吃上三個決計不過癮，此配方可做10個，一家三口的話剛剛好~每人3個，多出的1個可以石頭剪子布決一勝負~O(∩_∩)O哈哈~用料麪糰高筋麪粉200克低筋麪粉40克奶粉15克鮮酵母5克細砂糖20克鹽...
日式棉花面包
純屬記錄、方子、部分圖片來自巧廚用料高筋麪粉200沙糖20鹽3克酵母3克牛奶130克煉乳20克黃油20克塗抹用料:煉乳20克黃油20剋日式棉花面包的做法將麪糰材料除黃油外全部倒入容器揉成團加入黃油揉出膜揉圓蓋上保鮮膜發...
日式鹽麪包
外酥裏彈的日式鹽麪包，剛出爐就一口氣吃完了用料高筋麪粉180克奶粉6克乾酵母2克鹽3克黃油5克蛋黃1個水（預留10g）120克有鹽黃油（裹入用）24剋日式鹽麪包的做法真的太好吃啦小貼士📝6個鹽麪包的配料用量：🌟麪糰：高筋粉180g奶粉6...
椰子麪包，必學臺式麪包
用料低溫發酵法150克牛奶25克冰糖粉3/4茶匙乾酵母粉270克高筋麪粉30克低筋麪粉14茶匙鹽1顆蛋30克奶油，切塊，置於室溫軟化椰子館1顆蛋70克奶油，切塊，置於室溫軟化100克椰子粉，多備一些撒粉用60克冰糖粉30克奶粉1小撮鹽椰子...
日式煉乳麪包
這是一款鬆軟綿密香甜的麪包，這次使用的是中筋麪粉。-模具：6寸蛋糕模（中間自制一個小煙囪）用料中筋麪粉200克細砂糖20克鹽3克煉乳15克室溫牛奶130毫升酵母3克奶油20克煉乳（塗抹）20-25克奶油（塗抹）20剋日式煉乳麪包的做法將酵...
日式雲朵麪包
用料高筋麪粉250克鹽3克雞蛋30克牛奶130~140克黃油35克（後放）奶粉20克乾酵母3克糖30剋日式雲朵麪包的做法1發2發整形...
日式生面包
第一次試吃是在九月森林門店，從此愛上這款超軟型吐司……用料新良日式麪包粉75克水55克燕子乾酵母3克高筋粉175克全蛋1個奶粉15克細砂糖30克鹽3克黃油25克淡奶油33克牛奶100剋日式生面包的做法中種發酵時準備材料，黃油...
日式麪包蝦
鮮嫩Q的鮮蝦，裹一點澱粉雞蛋麪包糠，非常的鮮嫩脆，忒好次～附上炸和烤箱版，你們都可以試試～這個蝦我沒有醃直接做的哦,因爲本身這個品種的蝦非常好吃，甜嫩Q。如果有腥味的，可以剝完殼加一點澱粉和鹽醃一下。彬媽微信：lx158665803...
日式白麪包
用料高筋麪粉400克糖26克奶粉15克酵母6克鹽4克黃油24克水260剋日式白麪包的做法除黃油外，材料入廚師機和麪加入黃油攪拌20分鐘出膜灑點乾粉，分劑子整型第一次發酵排氣用筷子按壓出一字，第二次發酵麪包表面碰少許水，灑上面...
日式鹹麪包
種草鹹麪包很久了，但是因爲材料問題一直被擱置，今天終於湊齊了材料，必須趕緊做起來！濃郁的奶香，淡淡的鹹味，真的超棒啊！配方可做13個。用料麪糰：鹽3.5克細砂糖35克高筋麪粉350克全脂奶粉25克乾酵母粉5克雞蛋50克（1個）飲用水150...
芋泥麪包，必學臺式麪包
用料芋泥餡300克芋頭，切塊500克水，蒸煮用90克二砂糖，依個人喜好調整或90克細砂糖，依個人喜好調整30克奶油15克牛奶中種麪糰200克高筋麪粉1/2茶匙乾酵母粉125克牛奶主麪糰70克高筋麪粉30克低筋類粉2顆蛋10克牛奶20克細砂糖...
日式鹽麪包
鹽麪包起源於日本，，，外形像海螺一樣，表皮酥脆，內部柔韌，帶着濃郁的黃油香味，偏鹹的口感令人耳目一新；脆脆的黃油底，中空的黃油心，一次發酵，簡單而回味無窮，，，🤗🎶用料麪包粉250克細砂糖6克水160-170克乾酵母3克鹽2克無鹽黃油25克有...
日式甜麪包
一直不想做麪包，因爲步驟太繁鎖，時間久，最重要的是沒用到好的麪粉，直到買了新良的黑金面粉，就一發不可收拾，現分享一下日式甜麪包的製作方法。用料中種麪糰：高筋粉75克耐高糖乾酵母3克水45克主麪糰：高筋粉175克全蛋50克奶粉15...
沁之椿特約食譜：【日式薄荷麪包】Vs【日式班蘭麪包】
這款麪包是由大家熟知的日式紅豆麪包演變而來。紅豆包的原方，麪糰和黃油都會使用到黃油，最近愛上了更加健康而清爽的山茶油，做這款麪包再合適不過了。方法，我主要是在餡料上下了些功夫，採用了綠豆沙作爲基礎，然後用薄荷糖漿...
【日式栗子圓麪包】胖嘟嘟的日式麪包
既要美味，也要容易做，還要節省時間，更要逼格滿滿；既要照顧到老人的牙口，還要讓孩子看見了就眼前一亮，乖乖坐穩。今天的麪包食譜，就能一次滿足以上6個願望，非常適合假期間一邊陪家人一邊擼~by：不藏私麪包匠人用料高筋麪粉230低...
日式冰面包
今年夏天賣的最好的麪包是哪一款？是冰面包呀！這款帶有冰激凌般涼爽感覺的夾餡麪包，被稱爲“夏天續命包”，以日式冰涼的小清新風給今年炎熱的夏日注入了一絲涼爽。今天給大家帶來的這款冰面包直擊小編這顆熱愛麪包的心，仙女...
日式鹹麪包
淡淡的鹹味，柔軟的麪包，吃到嘴裏非常輕盈。用料高筋麪粉180克低筋麪粉60克雞蛋50克牛奶110克鹽2克鮮酵母9克奶粉15克黃油15克抹面用黃油10剋日式鹹麪包的做法將麪粉，奶粉，鮮酵母，糖雞蛋，牛奶倒入廚師機裏；攪拌起筋，加入鹽；攪拌...
日式小麪包
用料高粉250克低粉50克雞蛋一個鹽2克酵母4克牛奶150克黃油30克糖50剋日式小麪包的做法黃油和酵母拿出來，其他的全部和在一起。牛奶減10-20克，看麪糰情況，如果太溼了就不加。幹了就加。酵母加水和成泥狀。用快手揉麪法，先...
日式炸麪包（日本小學，中學午餐）
這種炸麪包是日本中小學校午餐經常出現的一種料理。也可以說是日本孩子的兒時的味道。用料高筋粉300克白糖15克鹽5克發酵粉5-6克無鹽黃油20克牛奶180-200克雞蛋黃液1個黃豆粉50克白糖30-40剋日式炸麪包（日本小學，中學午...
日式冰面包
麪包蓬鬆柔軟，內餡冰淇淋口感，入口即化，冰冰涼涼，真的太太太好吃了用料主料高筋麪粉200克淡奶油236克奶油奶酪80克糖45克輔料全蛋液28克黃油20克冰水62克水8克玉米澱粉10克抹茶粉3克可可粉3克酵母2克鹽2剋日式冰面包的做...
日式米麪包
用料大米麪粉500克雞蛋65克水270克黃油65克酵母（鮮酵母）2克（5克）日式米麪包的做法將美善品主鍋、雞蛋液、水放入冷藏降溫軟化黃油水、大米麪粉、雞蛋液、酵母放入主鍋20秒速度3漸增置速度6混合啓動揉麪模式6分鐘加入黃油...
日式麪包
在日本擁有超高人氣的甜麪包，可以用這一個方子做出很多造型（比如圓形、橄欖形、圓扁形、微橄欖形、圓圈形）。每個造型都可以根據個人的口味不同來搭配不同的餡料。所以這個方子可以做出來很多種麪包😎而且還很容易就上手...
日式軟麪包
日式麪包是主打，鬆軟、入口即化的口感是全家人都愛吃的，小麪包沒有整形的煩惱，操作相對簡單一些。這次用了日式麪包粉，那個鬆軟度和口感真是愛的要死的感覺，O(∩_∩)O哈哈~不信你試試！用料頂焙日式麪包粉300克水200克細砂糖...
【不藏私食譜：日式鹽麪包】日本銷量第一，新手必學零失敗麪包
水果加鹽更鮮甜，曲奇里加幾克鹽更香甜，如果麪包里加點鹽……那就是與鹽系男子同期大火的日式鹽麪包了，製作簡單的鹽麪包，卻能吃出味道鹹香，外皮酥，內心軟糯三重體驗，是日式審美的代表麪包，也是日式麪包店必備的“鹽系boy”。...