日式鹽麪包

鹽麪包起源於日本，，，
外形像海螺一樣，表皮酥脆，內部柔韌，帶着濃郁的黃油香味，偏鹹的口感令人耳目一新；
脆脆的黃油底，中空的黃油心，一次發酵，簡單而回味無窮，，，🤗🎶

用料  

日式鹽麪包的做法  

1. 稱量食材，糖與麪粉混合均勻，酵母和水混合溶化，鹽和黃油後放；
   

2. 揉出粗膜後加入黃油；

3. 整形，均分8等份，搓成圓錐狀，鬆弛30分鐘；

4. 裹入黃油，6克/條；

5. 鬆弛後的麪糰擀成長長的三角形；

6. 放一條裹入黃油，爲了成品紋路清晰，可以在下半截兩側邊緣刷點黃油或者植物油，自上而下捲起；；

7. 卷好的樣子；

8. 發酵箱28度/75%，發酵60分鐘；

9. 預熱烤箱，上火200度，下火180度；
   發酵結束，移至烤盤中，表面噴水，再撒幾粒海鹽；

10. 烤制20-25分鐘；

11. 出爐，移至烤網上涼涼；

12. 脆脆的黃油底；

13. 中空的黃油心；

14. 擺盤；

15. 對半切開；

16. 包裝；