青團（麻蓉餡）
嫌外面賣的青團艾葉味不夠濃餡兒又太甜每年都是自已動手自己愛吃的味道只有自己才知道用料新鮮艾草一大把糯米粉200克粘米粉100克清水適量糖（皮）10克豬油（皮）50克黑芝麻30克花生仁20剋核桃仁15克糖（餡）20克豬油（餡）根據實際糉...
肉餡青團
自己記錄方子（25個的量）用料麪皮：新鮮艾草500g糯米粉360g粘米粉40g澄粉160g鹼2克糖35g色拉油20g鹽適量餡料：五花肉糜400g春筍半根鹽適量糖適量肉餡青團的做法艾草洗淨，滾水下鍋焯水，然後撈起用涼水沖洗，加一點點鹼和鹽，用料理...
青團椰蓉餡
青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裏，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裏做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙爲...
艾青團(紅糖芝麻餡)
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質，可加速面板細胞的代謝，爲細胞提供能量。2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分，刺激機體的造血功能，擴充血容量，提高局部面板的營養、...
青團（木糖醇芝麻餡）
用料青團皮：糯米粉500克粘米粉100克清明草幹170克冷水和熱水（適量）少量多次加水儘量面和硬一點芝麻餡：熟白芝麻500克熟花生150克木糖醇100克黃油80克清水40克青團（木糖醇芝麻餡）的做法這是去年清明的時候採的曬乾的清明草先...
芝麻花生餡～青團用
在我們廣東傳統的青團是花生、芝麻、白砂糖混合的餡，雖然現在創新很多品種餡料，但芝麻花生餡依然是我最喜歡的味道。炒好的黑芝麻花生，碾碎後滿屋飄香～用料花生米200克黑芝麻180克白砂糖180克豬油100克芝麻花生餡～青團用的...
芝麻餡、香菇豬肉餡青團
這一次處理艾葉的圖片，和最終產品的圖片沒有拍照，就用上一年的圖片吧。用料黑芝麻30克白糖10克豬油1湯勺前腿肉100克馬蹄4個香菇2朵糖1克（調味）鹽2克雞精3克糖1克（醃製豬肉）澱粉5克料酒1湯勺糯米粉250克艾草葉300克（已栽好的...
黑芝麻餡青團 艾草青團 艾草粿
話總是要說在前面，於是我又來編輯一下菜譜。主要問題就在於豬油。豬油呢，很多人會覺得膩。但是豬油配黑芝麻這個靈魂搭配，不是你們說殺掉就能殺掉的好嗎😂😂如果你覺得膩，你可以減量。只要黑芝麻能凝固成團就好。自己能承...
艾草青團～紅蓮蓉餡
🌱春日最搭食物，當屬這枚綠綠的青團～用料糯米粉195克粘米粉30克細砂糖15克豬油15克水100克左右新鮮艾草泥90克蓮蓉餡260克食用油（表面用）一勺艾草青團～紅蓮蓉餡的做法新鮮艾草用清水浸泡半小時後反覆沖洗幾遍，洗淨。砂鍋中...
青糰子（花生芝麻餡的）
每到清明，總會做幾個青糰子。這次做了花生芝麻餡的，感覺也挺好吃。將方法簡要記錄之，以供喜歡吃青糰子的朋友相互學習。用料熟花生仁50克熟黑芝麻150克糖100克豬油100克糯米粉400克粳米粉100克艾草半斤小蘇打適量青糰子（...
三餡青團
清明時節艾葉是熱寵，女性吃了對身體好，艾葉理氣血，除寒溼，所以應節做些青團，家人肉鬆蛋黃，豆沙和花生芝麻各有一派粉絲，不亦樂乎。用料糯米粉280克澄粉55克細砂糖30克艾葉汁300克肉鬆適量鹹蛋黃3個花生適量黑芝麻適量細砂糖...
紅豆芝麻餡艾草青團
用料糯米粉350克粘米粉150克玉米澱粉80克紅豆250克芝麻50克艾草嫩葉若干白糖80克食用小蘇打1茶匙油（稻米油/黃油）40克紅豆芝麻餡艾草青團的做法紅豆提前一晚浸泡，兩次電飯鍋煮熟。加入20g白糖，40g油。麪包機果醬模式。芝...
芝麻餡青團
記憶中的青團就是有股小麥的青香味，就連00後的娃也念這味。想吃便做，更何況材料齊全。芝麻花生的量也是比較隨意的，不敢多油多糖，所以餡不是流沙的。糯米粉應該按自己的味來，喜歡軟糯些就少加大米粉。用料芝麻180克細砂糖5...
黑芝麻花生餡兒青團
12個量用料青團皮部分糯米粉200克玉米油（青團皮用）10克代糖（青團皮用）10克溫水140克（需根據麪糰情況增加至170-180）澄面60克開水100克艾草粉10+5克餡料類黑芝麻粉+花生碎150-160克玉米油（餡料用）56克代糖（餡料用）56克（略甜，可適當...
青團（花生芝麻餡）
清明將近，按耐不住想吃青團的心，於是蒐羅了材料嘗試着自己做幾個。本菜譜借鑑了十幾個其他作者的方子，我會給出覺得最爲合適的做法，由於本身沒想寫菜譜，可能圖片沒那麼全，將就看看吧。用料皮：艾草頭半斤小蘇打3克糖5克料理機...
鹹餡青團
改編自@小白素食紀錄的青團～鹹餡更加清爽可口不容易膩也很棒呢用料糯米粉150g水100g艾草30g春筍1根五花肉1小塊豆腐乾1小塊雪菜適量鹹餡青團的做法選取新鮮艾草嫩葉30克。鍋中放少許鹽，水開後放入艾葉燙一下（一下就可以！）...
芝麻花生餡艾草青團
第一次做艾葉團非常成功，沒有一點澀味苦味，將配方分享給大家。艾葉功效：屬溫經止血類中藥，入肝、脾、腎經，味辛苦、性溫、有小毒，具有溫經止血、止痛散寒的功效。作煎劑內服，常用於婦人經漏、赤白下痢、腸風下血、吐血等病症...
艾草葉青團餡加了冬瓜蓉
餡細棉不甜膩，有濃濃的艾草清香。艾草:理氣血、祛寒溼、溫經、止血、安胎。用料鮮艾草芽500克糯米粉500克粘米粉500克冰糖60克紅豆沙250克冬瓜蓉300克黃油50克艾草葉青團餡加了冬瓜蓉的做法鮮艾草芽500克洗淨，加小蘇打5...
艾草青團【芝麻餡】
在網上找了方子但家裏沒有澄粉，菜場也買不到，菜場的大媽都不知道澄粉是什麼😷誰能告訴我澄粉是什麼粉？第一次嘗試好像效果也不錯，分享一下。用料⬇️麪糰用料⬇️艾草250克小蘇打（艾草焯水用）少許糯米粉300克糖（糯米粉用）50克糯米...
青團——花生白糖芝麻餡
由於寒食節與清明節合二爲一的關係，一些地方還保留着清明節吃冷食的習慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽、招遠、長島吃雞蛋和冷高粱米飯，據說不這樣的話就會遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據說吃了眼睛明亮。晉中一帶還...
青團の餡
用料五花肉若干香蔥若干艾草一大把筍乾若干青團の餡的做法山裏摘一把春天的香艾冷藏院子奶奶的菜地裏擇的蔥頭村裏山豬五花切碎後院擇的蒜花兒媽媽的纖纖玉手嫩筍切碎冰冰黃瓜絲爆炒啊這不就是好棒棒...
流沙芝麻花生餡青團
🤢🤢這是啥表😂我覺得挺可愛，像青團，好吧，言歸正傳，說青團吧，其實吧，我家這邊不叫青團，是叫艾餈。🤢🤢兩年前就寫過一個肉鬆餡的青團菜譜，需要做的可以直接點擊傳送門👉🏼🍀🍀如何儲存艾草，可以在沒有艾草的季節吃到艾草青團，就...
青團（鹹菜餡和豬油芝麻餡）
江浙地區春天必吃的青團媽媽的味道鼠麴草（寧波叫法糯米飯青）和艾草用料1.鼠麴草汁鼠麴草適量水適量食用鹼一小撮2.麪糰鼠麴草汁適量糯米粉（五橋牌）550克中筋麪粉（五得利）570克3.餡料（鹹菜餡）鹹菜適量蛋絲4個大雞蛋豬肉適量鹽...
青團鹹餡
兩個鹹餡用料花生300克風肉200克桔餅適量蘿蔔乾300克青團鹹餡的做法花生可以炒熟也可以烤，我的是炒的，這個是放了了風肉沒有放豬肉，首先蘿蔔乾切碎後炒幹，出鍋備用，花生炒熟去皮用攪拌機攪碎，出鍋備用，風肉切碎炒熟炒香加入...
青團餡
就是個記錄，方便以後計算用料鹹蛋黃35克貝貝南瓜100克椰肉果醬15克馬斯卡彭15克黃油5克成品630克紅豆250克馬斯卡彭100克奶油100克黃油40克玫瑰醬裏面的糖液70克成品750克芝麻150克紅棗150克木薯粉26克固體麥芽糖125克...