酵母版黑加侖司康，只需攪一攪！
家裏好幾樣烘培材料眼看快要過期了，趕緊利用起來，攪一攪就能做的司康，今天試一下酵母版的，同樣的鬆軟可口哦。用料中筋麪粉100克低筋麪粉50克牛奶70克全蛋液20克白砂糖18克耐高糖酵母2克鹽2克無鹽黃油40克黑加侖幹若干酵...
鬆軟的朗姆酒黑加侖司康
司康烤出來表皮硬硬的？用對配方，新手小白也能烤出鬆軟的司康，好吃的司康表皮不是硬硬脆脆的哦，而是薄薄一層酥皮。這個配方特別加入朗姆酒，增加了司康的風味，和黑加侖很配。喜歡酒味重的朋友，可以提前一晚將黑加侖浸泡在朗姆...
天然酵母胡蘿蔔奶酪黑加侖麪包
爲了定期消耗天然酵母。用料高筋麪粉280克天然酵母1:1水粉比100克水100克糖13克鹽2克酵母2.5克奶粉6克黃油15克胡蘿蔔碎100克天然酵母胡蘿蔔奶酪黑加侖麪包的做法後油法，揉至光滑加入黃油。揉至擴展階段，進行一發。這是...
濃郁奶油黑加侖司康
【什麼是司康？】司康：是蘇格蘭人的快速麪包，它的名字是由蘇格蘭皇室加冕的地方，一塊有長久歷史並被稱爲司康之石(StoneofScone)或命運之石(StoneofDestiny)的石頭而來的。司康還分爲酵母版和泡打粉版，前者需要發酵時間長一...
酵母司康
封面圖爲百度圖片，怪貓Blacky的作品圖。用料＃主料高筋麪粉200g或高筋麪粉＋全麥粉／燕麥200g＃溼劑油20g（原方50g）雞蛋1個牛奶100g溫水極少量（用於溶解激活酵母）＃調味鹽（必選，激發食物之味）1g甜味：蜂蜜／紅白砂糖20g原味：不加糖椒鹽味：椒鹽...
無糖黑麥司康小餅（酵母版）
作爲糖友家屬，一直在飲食道路上研究製作代糖或者無糖的零食，以備家屬低血糖的時候食用。用料黑麥麪粉80克低筋麪粉140克薏米紅豆粉30克軟化黃油40-50克鹽2克牛奶100-110克酵母4克雞蛋1個無糖黑麥司康小餅（酵母版）的做法依...
南瓜黑加侖快手司康
好吃到想代代相傳下去😄用料1.中筋麪粉68克2.黑米粉30克3.泡打粉3.8克4.酸奶（粘稠）125克5.百香果1個6.南瓜塊30克7.黑加侖幹8g南瓜黑加侖快手司康的做法混合乾性材料1～3混合溼性材料4～5，並與步驟一的乾性混合物混合在步驟...
黑加侖蔓越莓司康餅
記錄一下第一次做的司康餅，沒有電子秤，食材都全憑感覺來了😂……沒想到味道還不錯，介於蛋糕和麪包之間的口感，而且做法比較簡單，很容易上手，一款不錯的甜點🍮！用料低筋麪粉克蔓越莓、黑加侖葡萄乾克黃油克牛奶克雞蛋個泡打粉...
美國加州核桃酵母司康
最傳統的英式點心（濃香咖啡味）傳統的司康餅是塑成三角形，以燕麥爲主要材料，將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。而流傳到現在麪粉成了主要材料，而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤，形狀也不再是一成不變的三角形，可以做成圓形、方形...
司康Scone（酵母版）
參考的是新浪博客瑤瑤媽的方子用料高粉170g低粉80g黃油60g糖35g鹽1g雞蛋50g淡奶油40g牛奶40g酵母1tsp巧克力屑適量葡萄乾適量酸奶適量司康Scone（酵母版）的做法酵母溶於溫牛奶中，蛋液與淡奶油混勻。粉類與糖、鹽混合，黃油...
快手面包-黑加侖司康
司康，Scone的音譯，在英式下午茶裏出鏡率極高。如果說別的麪包麪糰需要揉到非常光滑，這款麪包的特點就是，不要揉得太認真！……Em…沒聽錯，太要太認真。要的就是那種粗糙美。（可以擺脫被手套膜支配的恐懼了，沒有廚師機的小可愛...
酵母版黑芝麻司康
用料高筋麪粉140克青稞粉（或其他粉）30克橄欖油（或黃油）35克白砂糖20克鹽1克酵母粉3克牛奶60克全蛋液40克熟黑芝麻15克全蛋液（刷表面）10克酵母版黑芝麻司康的做法用溫牛奶把酵母粉化開後加入全蛋液、牛奶、橄欖油、白砂糖，攪...
酵母版黑麥紅茶司康記錄
可能我對泡打粉的苦澀味比較敏感，總感覺傳統司康裏那股泡打粉的味道太明顯，所以酵母版司康成了我的心頭好。改自君之的黑芝麻酵母司康，替換了黑全麥粉，糖油量有調整，記錄下方便查找。家裏人都不太嗜甜，這個糖量配上伯爵紅茶...
黑麥全麥葡萄乾司康(酵母版)
最近迷戀全麥健康烘焙，冒着暴風*❄️出門買到了全麥烘焙粉(wholewheatpastryflour)，是用軟質白小麥研磨成的，不同於傳統的硬質紅小麥磨成的粉，質地細膩不粗糙，可以用來做餅乾蛋糕派皮等等。這次也買到了深色黑麥粉(darkrye)，...
全麥黑加侖核桃司康
酵母版植物油司康，第二天起來切好放入烤箱，洗漱完畢，熱乎乎香噴噴的早餐點心就好了。添加了全麥粉、核桃和黑加侖，甜度適度，既營養又沒什麼負擔。用料中筋麪粉100g全麥粉50g核桃碎25g黑加侖25g玉米油20ml牛奶50ml紅糖20g酵...
洋蔥黑芝麻全麥黑椒司康（酵母版）
洋蔥加入司康內！好吃！好吃！好吃！真是太好吃了！烤好時，滿屋飄的那個洋蔥香，真是……！用料全麥粉（普通麪粉）250g雞蛋（或牛奶120ml）2個（稍大）酵母3g（小半勺）洋蔥150g黑芝麻20g（兩大勺）色拉油20ml（兩大勺）鹽3g（小半勺）黑胡椒少量洋蔥黑芝麻全麥...
『🅝🅞 061 』黑加侖吐司｜一次發酵💯
帶有濃郁紅酒香的葡萄乾是此款吐司很重要的靈魂你想要的柔軟和甜蜜都包裹在裏面一次發酵又快又軟又好吃葡萄乾在紅葡萄酒中浸泡建議一週以上用料高筋麪粉1200克黑加侖360克白砂糖180克鮮酵母33鮮奶205克全蛋205克水43...
酵母版的司康更健康
寶寶吃得更健康，媽媽選擇酵母版司康，頭天晚上發好面，早晨起來揉司康✅用料高筋麪粉150克牛奶50克蛋液10克無鹽黃油30克細砂糖5克鹽5克酵母5克酵母版的司康更健康的做法✅先將黃油和麪粉搓成細粒，然後加其他原料揉成麪糰✅...
快手黑芝麻司康（酵母版）
酵母版的司康，有着麪包的蓬鬆口感，步驟，時間卻大大縮短了不用費力揉麪，不用放泡打粉，只要三十分發酵時間，就可以做出如同麪包般鬆軟的司康來用料高筋麪粉150克細砂糖20克鹽1克發酵粉4克黃油40克溫牛奶75克全蛋液20克熟黑芝...
酵母版司康
快手早餐哦，晚上和麪，早上吃😎用料高筋麪粉125克糖15克黃油30克牛奶60克全蛋液15克鹽1/4小勺酵母1/2小勺葡萄乾、蔓越莓15-30克酵母版司康的做法除了葡萄乾，所有材料放入主鍋，20秒/速度3-6混合揉麪40秒加入葡萄乾、蔓越莓...
黑加侖司康
買了臺灣美食家胡涓涓女士的烘焙書今天第一次做麪包從簡單的免揉麪包開始按照原味司康的方子加入家裏剩下的黑加侖微甜中帶點鹹，很淳樸的口感用料低筋麪粉200克泡打粉6克細砂糖30克鹽2克黃油50克牛奶80毫升雞蛋1個黑加...
天然酵母液（黑加侖天然酵母液）
爲了做出有靈魂有風味的麪包而做準備，同時這也是一個工具貼。這個是配方是在烘培學校學來的☺️，記錄與分享吧。第一次聞到天然酵母液的時候，覺得好香好香，整個空間都瀰漫這種甜甜的香香的味道，但是做過一次就蹲角落了😅，因爲...
黑全麥葡萄乾司康（酵母版）
粗糧版的司康，剛烤完的時候也是外脆裏嫩的用料黑全麥粉125克愛樂薇有鹽黃油30克愛樂甜零卡糖15克酵母3克愛樂薇淡奶油25克雞蛋1個約50克葡萄乾20克黑全麥葡萄乾司康（酵母版）的做法準備好材料麪粉中加入黃油塊，搓成粗粒狀...
司康酵母版
這款司康麪包，好吃不說還簡單省事。晚上有時間把面活好，放到冰箱冷藏，第二天早上烤箱烤一下就可以吃到熱乎可口的早餐了，甜麪包吃多了可以換這個鹹的嚐嚐，保證你喜歡😍用料高筋麪粉130克黃油30克乾酵母2克鹽1.5克細砂糖10...
司康酵母餅
司康是非常基礎的烘焙美食，在製作上非常簡便，基本不需要揉麪，因此沒什麼筋度，烤好後，中間是軟軟的口感，表皮略硬，但吃起來又有些酥。今天分享的這道司康餅，用中筋麪粉來嘗試，會讓整體的口感更加鬆軟，相信大小寶寶都會喜歡。用料...