黑加侖司康

買了臺灣美食家胡涓涓女士的烘焙書
今天第一次做麪包
從簡單的免揉麪包開始
按照原味司康的方子加入家裏剩下的黑加侖
微甜中帶點鹹，很淳樸的口感

用料  

黑加侖司康的做法  

1. 上圖是原方。自己稱去材料有一點小改動：1.泡打粉6克；
   2.原味酸奶用了80克牛奶代替，下次應該再少一點，用70克左右的牛奶，因爲最後的麪糰有點粘手；
   除此以外其他材料都按照方子。

2. 低粉、泡打粉、糖、鹽都稱好放入冰箱冷藏30分鐘，不冷藏應該也可以，我是按照方子做的。

3. 取出上述材料，低粉和泡打粉放置鋼盆內，加入糖、鹽，再從冰箱取出黃油（無鹽奶油）切小顆粒，和粉狀混合物一起用手均勻搓碎。

4. 放進冰箱冷藏30分鐘，不冷藏應該也可以。
   按照上圖擀麪皮，壓模
   我是200度預熱烤20分鐘，因爲烤爐溫度計顯示溫度225、我又把溫度調到190，發現溫度低了，後來又調到200、但其實也熟了，下次不要頻繁調溫，還是200度烤15-20分鐘看看

5. 附上擀麪皮圖一張

6. 大約可以做14個司康，用的是兒子奶瓶蓋做的模具哈哈