肉桂黑加侖吐司

肉桂和黑加侖也是非常美味的搭配，用酒浸泡以後風味更佳，肉桂的獨特香味，烤的香氣四溢～

用料  

肉桂黑加侖吐司的做法  

1. 準備好材料

2. 葡萄乾提前用朗姆酒浸泡備用

3. 水、蛋液加入麪包桶，加入糖、鹽

4. 奶粉、麪粉倒入，最後加入酵母

5. 選擇和麪程序，時間15分鐘，開始

6. 和麪結束，麪糰呈擴展階段

7. 加入黃油，繼續和麪15分鐘

8. 檢查一下面團狀況，呈完全階段

9. 揉圓靜置～選擇發酵功能，發酵40分鐘

10. 麪糰發酵至兩倍大

11. 麪糰取出排氣，靜置15分鐘後用擀麪杖將麪糰擀平，收口處擀薄

12. 肉桂粉加入細砂糖攪拌均勻，葡萄乾用廚房紙吸乾水份，肉桂糖粉均勻地篩上面團上面，加入葡萄乾

13. 將麪糰捲起

14. 用鋒利的刀將麪糰切開，成14份

15. 將麪包機攪拌片取走，第一層放入五個麪糰，切面向上

16. 第二層加入四個麪糰，第三層排入五個麪糰

17. 將麪包桶放入麪包機，發酵40分鐘，麪糰發酵至兩倍大，麪包機選擇烘烤功能，40分鐘

18. 烤好以後取出麪包機，倒出，放置於烤網上至涼透即可

小貼士

1.沒有朗姆酒可以用溫水浸泡黑加侖，用的時候要吸乾水份再用
2.切成14等份，按照5.4.5的個數進行疊放