茼蒿蛋糊餅
先前做的茼蒿餅都是無粉或者粉極少。而這個茼蒿的餅餅，茼蒿與粉的比例幾乎是1:1，但粉還是略少一點。想象中，它應該像往日的蔥花蛋糊餅一樣，星星翠綠點綴在麪餅中。當茼蒿被切碎後，忽然對之前的想象產生了疑慮：這茼蒿好像太...
記憶中的故鄉（茼蒿麪糊糊）
這道菜，或這說主食~~跟媽媽學的~有着很濃的家鄉味道~~可惜，隔壁的兔崽子等我做完之後打死也不願意嚐嚐~~說我不能逼他……在我糾結加鬱悶滴時候，突然發現煮好的一鍋糊糊只剩一小碗了，然後隔壁的擾民專家說：“茼蒿我從來不...
全麥茼蒿餅
別看它黑乎乎的😁只是因爲我用加的黑全麥麪粉，我家小胖需要減肥~他就是那種有肉絕對不吃菜得那種…用料茼蒿400克雞蛋2個蔥花一小把黑全麥麪粉100克鹽，雞精，黑胡椒各少許全麥茼蒿餅的做法這次用的黑全麥粉，小胖說比小麥面...
茼蒿糊
我媽是天門人，擅長做各種蒸菜，其中蒸茼蒿受到大家青睞，只不過蒸茼蒿出來的菜品顏色不好看，後來改良一下，直接在鍋里加熱，不用蒸鍋，方便很多，成品色香味和蒸茼蒿可以媲美。多年後在餐館吃了許多次茼蒿糊，經常是米粉多過茼蒿，所以...
茼蒿煎餅
用料茼蒿400g雞蛋1個麪粉150g水適量鹽5g茼蒿煎餅的做法麪粉中加入鹽，雞蛋和水攪拌，形成的麪糊一定是比較濃稠的狀態，將摘洗乾淨的茼蒿切成段放入麪糊中攪拌均勻，此時麪糊的狀態必然是比較粘稠，用筷子能挑起麪糊的狀態，接着...
茼蒿炒蛋
上班以後第一次做飯用料茼蒿1把雞蛋5個鹽克食用油7勺茼蒿炒蛋的做法雞蛋放少量鹽攪起沫4勺油下鍋，微微烤手放入蛋液，小火上下翻動，至剛剛凝固（這裏一定要嫩一些）3勺油，同樣微熱後放入茼蒿杆大火翻炒茼蒿杆蔫後，放入茼蒿葉，放...
茼蒿糊 菊花糊
對菊花糊的偏愛.好像記憶力一直有..小時候愛拿它拌飯吃..長大後.在外吃飯.會裝一碗..故做優雅的裝個半碗..然後..再裝半碗...！-_-#很溫暖.很舒服.很美味的一種食物！主要..做起來超級簡單！微信大家一頓討論.各地叫法不一....
茼蒿蔬菜餅
茼蒿的清香，別有一番風味。用料茼蒿雞蛋麪粉海鹽水白胡椒粉橄欖油茼蒿蔬菜餅的做法鮮嫩的茼蒿。洗乾淨後在開水鍋中燙一下（幾秒鐘軟了就可以）撈出瀝乾水份切碎。切碎的茼蒿稍稍攥攥水份，加入麪粉、雞蛋、鹽、白胡椒粉拌勻...
茼蒿雞蛋餅
用料茼蒿1把雞蛋3個麪粉20克鹽1匙植物油1勺茼蒿雞蛋餅的做法茼蒿切小段打入雞蛋加入麪粉和鹽加入少許清水攪拌成糊狀電餅鐺加入植物油，倒入麪糊，煎至兩面金黃即可...
茼蒿煎蛋
茼蒿大家不陌生，火鍋配菜絕對必不可少。平時單獨成菜就很容易被忽略。其實清淡清香清新，炒肉煎蛋🍳都很有味道。用料茼蒿100克雞蛋3個蔥，鹽適量茼蒿煎蛋的做法茼蒿清洗乾淨。茼蒿切碎，加入蔥碎，打入雞蛋，適量鹽，攪散成液。熱...
茼蒿火腿餅
自留備忘用料茼蒿半把雞蛋1鹽半匙麪粉十三香半勺生抽1勺茼蒿火腿餅的做法茼蒿焯水1min，剁碎火腿剁碎加雞蛋攪勻，少量加面，一勺一勺添加找到合適的量，然後加水，使麪糊有流動性，中火煎...
茼蒿麪糊湯
初中學校時吃過，特別懷念。用料茼蒿克蔥，幹辣椒（依個人可以不放辣椒）麪粉鹽適量茼蒿麪糊湯的做法茼蒿切碎，辣椒蔥切好，用水調好麪糊(調的濃稠點)鍋內油加熱後放入切好的辣椒蔥蔥辣椒出香味後加入茼蒿翻炒(多炒一會)加入適量...
茼蒿雞肉餅
看起來可能樣子不好看，但是絕對好吃。用料茼蒿雞胸肉麪粉茼蒿雞肉餅的做法茼蒿洗淨剁碎，雞肉洗淨剁碎，剁成餃子餡狀。講雞肉餡放在盆中加入油，鹽，醬油，花椒粉，按一個方向攪拌，直到把調料攪勻。將剁碎的茼蒿放入攪拌好的雞肉餡...
茼蒿蛋湯
這幾天北京一直在下雨，天氣始終都是涼涼的，下班回家就想喝一碗熱湯🍲驅驅雨天的寒氣。用料茼蒿1把雞蛋1個蔥花少許鹽2-3克水澱粉少許香油少許清水500克茼蒿蛋湯的做法鍋中倒入少許底油，爆香蔥花。倒入洗好的茼蒿，翻炒均勻...
茼蒿烙餅
一捆茼蒿三吃，葉子拿來涼拌了一部分，杆拿來炒了，剩下的葉子就拿來烙餅了。其實，我對茼蒿的味道既喜歡又不喜歡，偶爾吃一下不錯，常吃就不喜歡那個味道了。但我發現，把茼蒿葉包在麪糊裏烙成餅，可以讓茼蒿的味道散發得很含蓄，既保...
茼蒿小餅
有一股獨特的茼蒿香味兒，很好吃😋，多吃綠色蔬菜，好處多多。用料茼蒿葉1把普通麪粉適量澱粉適量胡椒粉少許鹽少許雞蛋1個茼蒿小餅的做法茼蒿葉切碎，打入一個雞蛋，攪拌均勻，加入其餘材料，加適量水攪拌均勻。如上圖。平底鍋抹適...
茼蒿葉餅
花兩塊錢買了一大把茼蒿，都做蒜蓉吃不完，就分成茼蒿葉做餅，茼蒿杆做蒜蓉。查了網上說茼蒿加胡蘿蔔會破壞維生素C，因此加了香腸絲做顏色搭配。用料茼蒿1把雞蛋2個麪粉160克耗油1勺十三香少量鹽適量油1勺香腸適量茼蒿葉餅的...
糊茼蒿
用料茼蒿1把米粉10克鹽適量香油1勺豬油5克糊茼蒿的做法簡簡單單...
茼蒿蛋餅
開發茼蒿的吃法。一個蛋，一小把茼蒿，煎個雞蛋餅，投石問路，看看市場反應如何。沒敢多加茼蒿，怕影響到雞蛋彼此不能很好連接，而在翻面起鍋時破碎掉。雖然後來的事實證明，此慮多餘，但也還是被評價爲茼蒿多了點。這大概是因爲喜歡...
茼蒿銀魚糊
家有一年級小朋友，爲了照顧他的營養，而我又減脂，所以做了這個用料茼蒿250克香油1勺生抽少許鹽適量料酒少許銀魚10克胡椒粉少許茼蒿銀魚糊的做法把銀魚泡發10分鐘後，加入料酒，胡椒粉，生抽醃製去腥茼蒿切碎，鍋里加適量油，炒至出...
茼蒿雞蛋
用料茼蒿把雞蛋個鹽克茼蒿雞蛋的做法茼蒿只要莖的部分，洗淨控水後切寸段雞蛋打散。鍋中放油，油熱後倒入雞蛋液放入茼蒿莖炒，用鹽調味。就可以出鍋了喝點番茄飲助消化。...
米粉糊茼蒿
茼蒿，又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜、義菜(鵝菜)、艾菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可入藥，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。可平補肝腎，縮小便，寬中理氣。主治心悸，怔忡，失眠多夢，心煩不安，痰多...
茼蒿蛋腸菜
用料雞蛋2個茼蒿1把火山石烤腸兩根鹽適量茼蒿蛋腸菜的做法茼蒿焯水過涼，切丁備用火山石烤腸切丁備用雞蛋、烤腸、茼蒿攪拌均勻，加入適量的鹽火熱加油，蔥花爆香，倒入茼蒿火腿雞蛋液，凝固一段時間後，翻炒均勻，炒熟出鍋...
茼蒿餅
雞蛋茼蒿，用少許的麪粉粘合，攤成餅，又會是什麼樣的感覺？看到原方的做法，有些奇怪。爲什麼，要先將茼蒿焯水呢？因爲焯水以後茼蒿變軟，更容易拌在蛋糊中？不過，按理說，此步驟應當完全可以省略。而且，直接將生茼蒿切碎拌成糊，更省事得多...
雞蛋醬茼蒿
用料雞蛋4個茼蒿一把豆瓣醬鹽牛肉粉蔥花雞蛋醬茼蒿的做法將茼蒿菜清洗乾淨切成段雞蛋放在碗中打散熱鍋涼油炒雞蛋，炒六成熟，然後下入切好的茼蒿段和豆瓣兒醬，翻炒均勻完全炒熟後撒入蔥花鹽和牛肉粉...