牛奶吐司超綿軟
這是野上智寬老師的方子稍微有點改動，原方子我揉不成麪糰，所以自己改了一下，記錄一下。超級好吃！用料高筋粉510g鹽10g糖40g酵母5g雞蛋液24g牛奶338g酸奶油24g黃油48g牛奶吐司超綿軟的做法先將雞蛋液，牛奶和酸奶油倒入麪缸...
軟綿綿的中種牛奶吐司
這個吐司放三天都是軟綿綿的，還很有嚼勁，奶香重，中種也很容易做，用廚師機揉麪團又快又好。這個麪糰比較軟，用手操作時給點耐心，手上沾油或沾粉，比較好操作。做這個吐司要提前做好中種，採用室溫發酵，鬆弛到位，最好是時間充裕時才...
超綿軟奶香吐司及花樣吐司吃法
限免課程_userid=101228544快去領取吧！忘了給你們說了，做了個免費課程限免課程，教了一款直接食用就非常好吃的吐司，加工後可做甜點也可做成三明治，真的非常實用。爲了研究這款可鹹可甜的吐司，也是頗費了一番心機，按課程做法，...
軟綿綿吐司
今天的軟綿綿吐司非常適合新手，應該給它起名字叫做新手吐司。首先它不需要揉到非常完美的手套膜，主要是它也揉不到那個狀態，揉到9分筋就行了，再揉就有可能揉過了。但是揉過了也沒事，也可以長個，我就揉過了2個，烤出來也長個，也...
基礎軟綿綿牛奶吐司
基礎吐司用來做三明治，還是其他都是極好的選擇用料高筋麪粉250克雞蛋1個細砂糖25克牛奶135克鹽3克乾酵母4克黃油20克基礎軟綿綿牛奶吐司的做法所有材料除黃油外混合，揉至擴展階段。加入黃油，繼續揉~我是用麪包機揉的。面...
超軟綿密❗️酸奶吐司
方子含水量較大，我用了水合法。整個過程非常粘手，雖然我一直都是手揉🤣，但是成品爆發力真的很不錯！⚠️新手不建議輕易嘗試！用料高筋麪粉250克全蛋液30克細砂糖30克奶粉10克無糖酸奶100克水55克耐高糖酵母3克鹽2克黃油20克超...
軟綿綿南瓜牛奶吐司
老南瓜最適合揉進麪糰裏了，早上做了一杯南瓜拿鐵，剩下的南瓜泥就拿來做吐司吧，提前做好了中種，整體減糖減油，平均一個吐司20g糖13g油，出來的爆發力還是可以的，整體不會很甜。喜歡甜味的可以增加20-30g糖。配方可製作450g吐司...
手撕牛奶吐司（超拉絲香甜綿軟）
真的！這個方子是一定要推薦給大家的！超拉絲不是開玩笑的！外皮酥脆，內心香甜細軟，特別的宣呼！推薦指數：5顆星。一定要試一次的家庭手撕吐司！用料高筋麪粉350克鹽5克酵母4克蛋黃4個牛奶125克淡奶油90克煉乳10克細砂糖45克黃油20...
超軟綿吐司
只用普通農家高筋麪粉就可以做出的超軟綿的吐司🍞以下是一個450克吐司量用料高筋麪粉210克（麪粉按吸水性調整）湯種60克牛奶60克蛋半個玫瑰鹽3克細砂糖35克奶粉20克乾酵母4克黃油20克超軟綿吐司的做法先提前一天做湯種:5...
軟綿綿的奶香味極濃的牛奶吐司
牛奶吐司是最經典也最基礎的一款吐司麪包。這個配方可以做出鬆軟的像棉花一樣，又富有彈性，可以拉絲的吐司麪包。搭配上牛奶就是一頓完美的早餐！剛烤出的吐司有一股濃濃的奶香味，麪包的口感非常醇厚，奶香中又帶一絲淡淡的甜...
軟綿綿牛奶吐司
炒雞好吃的吐司🍞我不行了快要被它萌死了用料高筋麪粉250克蛋清一個牛奶160克酵母4克（夏天用3kg）鹽3克溫水10克糖25克黃油20克軟綿綿牛奶吐司的做法準備材料把除黃油外所有食材放進廚師機，（酵母要用溫水化開）廚師機先低速...
【牛奶吐司】｜綿軟拉絲
有時候最簡單的食材往往能做出食物本身純真的味道，這款簡單的牛奶吐司很綿軟，好吃！配方表中的量是一個450個吐司盒的量，我圖片中是做的配方表中兩倍的量！！！用料高筋麪粉250克細砂糖25克全蛋液20克牛奶155克奶粉15克鹽3.5克酵...
超級綿軟拉絲的——牛奶南瓜吐司
用料南瓜泥50-55克牛奶50克高筋麪粉275克雞蛋1個(約50克)酵母3克鹽3克黃油50克細砂糖45克煉乳20克淡奶油15克超級綿軟拉絲的——牛奶南瓜吐司的做法將所有乾性材料，比如麪粉，酵母，鹽，砂糖等，在一起混合均勻。然後再向其中...
超軟綿吐司，撕着吃的超軟吐司
原作者：九色鹿原方_450克吐司一隻配方來自金大旺用料高筋麪粉200克、低筋麪粉50克、糖46克、乾酵母3克、奶粉12克、鹽3克、雞蛋30克、牛奶40克、煉乳15克、水74-78克（根據麪粉吸水性和氣候乾溼靈活增減）、黃油32克除了雞...
超快速軟綿綿奶香吐司
一直以爲中種湯種才能做出柔軟的吐司，其實直接法也可以快速地做出像棉花一樣超級鬆軟的吐司🍞🍞🍞而且奶味十足香甜可口🌟🌟🌟跟麪包店賣的完全沒差呀！快來試試吧🤩🤩🤩用料高筋麪粉（王后吐司粉）270克奶粉25克細砂糖18克...
零失敗！超軟綿的牛奶吐司！
也是試過很多方子後最好吃零失敗的一個比例，我用的是二發法，口感會更筋到組織綿密，希望對大家有用.這個比例是兩個吐司的量，一個400g和450g吐司盒大小。用料鹽2克牛奶255克黃油30克雞蛋1個乾酵母5克高筋麪粉420克奶粉20g...
超綿軟三明治牛奶吐司
這是一款特別經典的三明治牛奶吐司。家用商用都很ok，做出來的吐司特別柔軟，有着棉花糖般的組織～用量是450g的吐司模具。這次我用的是王后高筋粉，韓國幼砂糖，安佳奶粉以及安佳黃油，牌子僅供參考哦。不同的麪粉最好預留一些牛...
超綿軟吐司
算是家裏常備的吐司🍞。無論空口吃，還是用烤吐司機烤焦，亦或是做三明治🥪，都十分好吃😋。配方是兩個450克吐司模的量。用料高筋麪粉400克細砂糖80克牛奶80克酵母6克鹽4克低筋麪粉100克黃油64克水150克奶粉24克雞蛋60克蜂...
軟綿綿的牛奶白吐司
結合了tinrry老師的方子，家裏沒有奶粉了直接用了牛奶。2個450g三能吐司盒的用量，分號後是一個吐司盒的用量。不喜歡吃太甜，所以糖本身已經減量了。第二天還是很軟，自己試驗出的最軟的一次了。用料高筋麪粉500/250克細砂糖...
軟綿綿無糖牛奶吐司
記錄下～無糖的～無糖的～兩個450g吐司盒的量～用料牛奶300-330克左右根據麪粉情況調節雞蛋2個每個帶殼60克左右酵母7克高筋麪粉560克鹽4克橄欖油或者玉米油20-30根據喜好進行調節軟綿綿無糖牛奶吐司的做法將高筋麪粉，牛奶，雞蛋...
軟綿綿牛奶吐司(法式老面)
寫個方子方便之後配合家裏的模子用，揉出來是個2kg左右的麪糰，含水量65%左右想做成含有全麥粉的吐司可以把老面的麪粉換成麪筋含量至少11%的全麥粉，這樣也有30%全麥含量了，不過水要稍微多個10g，更有效幫助軟化麥麩，之後主面...
綿綿軟軟純奶吐司。
高筋粉我用的是王后日式吐司粉，做出來口感最綿軟，這裏有廚師機的大致揉手套膜的方法，你按着方子來，應該不會出錯。一定要看到最後，普通鹽用量減半。用料高筋麪粉255克全蛋液15克海鹽2克白砂糖40克酵母3克牛奶180克黃油25克...
軟綿綿海鹽牛奶吐司
兒子愛吃三明治🥪，所以最常做的就是吐司，這款吐司的原配方是臺灣的吳克己老師，用小美來做我稍做調整，海鹽的用量使這款吐司會更適合做早餐。我們自己做就是爲了無添加的健康，但要做出又柔軟又不放添加劑，那水含量大是肯定的...
軟綿綿牛奶捲和吐司
提醒🔔我這個麪糰的分量試着做了一個吐司和七個牛奶捲；結果變成了矮吐司！！！其實做一個吐司應該正好，會很漂亮。大家可別學我圖省事兒，一個麪糰做兩種。最重要的是，無需廚師機也能揉出手套膜，借鑑了王太的方子。用料高筋麪粉27...
軟綿綿～牛奶吐司
今天的這款牛奶吐司做法相當簡單，但做出來的吐司非常鬆軟美味，還能拉絲哦。而且烘焙原料也容易購買，成本也不高（最近烘焙原料價格猛漲，尤其是黃油，淡奶油之類的。爲此，我用玉米油代替了黃油，降低了成本，但吐司味道依然美味），喜歡...