零失敗！超軟綿的牛奶吐司！

也是試過很多方子後最好吃零失敗的一個比例，我用的是二發法，口感會更筋到組織綿密，希望對大家有用.這個比例是兩個吐司的量，一個400g和450g吐司盒大小。

用料  

零失敗！超軟綿的牛奶吐司！的做法  

1. 將除了鹽和黃油的所有材料倒入廚師機攪拌成團，觀察成團後再加入室溫軟化的黃油🧈和鹽。

2. 成團後的麪糰表面是比較光滑的。

3. 放入烤箱發酵1-1.5個小時。

4. 發酵好的麪糰分好整形後放入吐司盒，我是一個400g的和一個450g的吐司盒。

5. 放入烤箱35度進行二發，在烤箱裏一起放一碗熱水，保持吐司表面溼度，過程大概1h。

6. 等蓬鬆滿至8分滿即可，烤箱預熱後，上下管180度，25分鐘，等吐司表面上色滿意後及時加蓋錫紙。

7. 完美出爐，我這次用的王后的軟歐粉，口感很筋道。

8. 可以拉絲的吐司口感還很彈。
   

9. 低糖吐司盒上色會便深，可是味道卻更香。
   
   烤箱柏翠PE5400
   qi艦店向課服報暗號：龍蝦🦞
   其他款式也可.