牛奶吐司（新手易做，零失敗）

用料  

牛奶吐司（新手易做，零失敗）的做法  

1. 秤重所有材料備用，黃油隔熱水融化，所有材料除黃油外揉麪團，揉至光滑，再加入黃油，揉至麪糰光滑。

2. 第一次發麪團至兩倍左右大，這裏用的是麪包機發酵，一個半小時，出現如圖蜂窩狀。

3. 揉麪團排氣，然後分爲三等分，蓋保鮮膜二次發酵，大約10～15分鐘，看麪糰發起來的情況。

4. 用擀麪棍壓成橢圓形。

5. 如圖捲起來。

6. 第三次發酵，如果家裏烤箱有發麪功能，就直接用。如果沒有，可以在烤箱裏放一碗熱水。

7. 發到差不多七八層，蓋上吐司蓋子，吐司盒放入烤箱，烤箱預熱後180度烤35分鐘。（烤箱不同，上色情況不同）

8. 出爐。

小貼士

發麪過程切記不能急，一步一步來。