細白軟糯的雪媚娘，沒有奶油，你還愛嗎？
雪媚娘源自日本，原名“大福”，是日本地道點心之一。有人說，沒有奶油的雪媚娘，是沒有靈魂的。然而，我個人卻不太喜歡奶油。於是，學習了一款沒有奶油的雪媚娘。一口咬下去，忽覺一抹清涼，香甜可口，絲毫不膩。我想，我愛上了它.........
聊聊麪包冷卻 藕粉細白吐司
最近有朋友提問說：“爲什麼我的麪包明明沒有放雞蛋，第二天吃起來卻有像雞蛋一樣的腥味？””我做的是軟麪包啊，爲什麼剛出爐的時候那麼硬？“”聽說吃剛出爐的麪包會致癌，是真的嗎？“”爲什麼我去買剛出爐的吐司，店家不給我切片...
超詳細零失敗的雪媚娘教程雪媚娘細白軟糯，第一口咬QQ的皮再來就是裏面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，口感豐富或咬到奧利奧咔呲咔呲脆。店鋪裏賣的雪媚娘還挺貴的，自己動手豐衣足食吧！其實做法也不難，快來一起動手吧！
用料糯米粉50克玉米澱粉15克牛奶85克細砂糖25克黃油10克奶油120克超詳細零失敗的雪媚娘教程雪媚娘細白軟糯，第一口咬QQ的皮再來就是裏面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，口感豐富或咬到奧利奧咔呲咔呲脆。店鋪裏賣...
細白軟糯的胖大福 |「雪媚娘」
用料雪媚娘皮糯米粉100克玉米澱粉30克糖粉40克牛奶160克黃油20克奶油水果內餡奶油適量白砂糖十分之一奶油的量檸檬汁幾滴（可不加）水果適量細白軟糯的胖大福|「雪媚娘」的做法連結：先來製作雪媚娘皮。將牛奶、糯米粉、玉...
白灼菜心(附詳細教程)
首先備料:菜心適量、薑絲、小泰椒、蒜蓉、生抽、耗油、白糖。第一步驟:水開放入適量菜心，滴幾滴豆油，放適量的鹽，焯水一分鐘即可。關火30秒後撈出，擺盤。第二步驟:先將姜切絲、小泰椒切段、大蒜切成蒜末狀。第三步驟:調汁...
蛋白溶豆（詳細版）
爲什麼網上賣的花紋那麼明顯，這裏我要特別聲明一下！商賣廠出的我就不說了，大量的添加劑！手工溶豆有些賣的是含有砂糖的，我做的不含糖，不含明膠，不含冰糖粉，只有貝拉米二段嬰兒奶粉（當然其他配方的嬰兒奶粉也行，最好是一二段嬰兒...
夢幻蛋白糖——只用蛋白和細砂糖
雞蛋清加大量的糖，打發至硬低溫烘烤至幹，就是甜甜的蛋白糖啦^_^用料蛋白92g，鹽少量，細砂糖160g，香草精1/2小勺（1g），食用色素多色適量，小糖珠/細彩糖適量工具電子秤、量勺、打蛋盆、打蛋器、刮刀、牙籤、裱花袋、花嘴、油紙烘焙...
白白胖胖又光滑、口感細膩鬆軟又勁道的鮮奶饅頭（直接發、附詳細解釋）
以往做饅頭就像做包子一樣，先把麪糰發酵再造型，發現賽不過時間，往往饅頭有點發過頭的問題。昨天決定試一試一次發饅頭，果然效果出乎意料，白白胖胖，表面光滑，口感細膩鬆軟帶着微微紮實，每一口淡淡的奶香，微甜，很好吃。不喜歡吃甜...
鮮蝦小白菜（詳細版）
這道美食背後沒啥故事。一道家常菜，忙碌的日常做來吃，清爽營養，有緣的廚友可以試一試。用料小白菜500克蝦10只生薑適量白胡椒適量鹽適量食用油適量玉米澱粉少許少許少許料酒半勺鮮蝦小白菜（詳細版）的做法剝蝦子。蝦子清洗...
重慶燒白（詳細版）
印象中燒白和扣肉的區別應該是——一種用老鹹菜，一種用豆豉，原料不一樣，這兩者成品的味道也相差甚大不過，不挑食的我兩者都愛！家裏正好還有一包現成的原產地（重慶大足）冬菜尖鹹菜。（也可以用梅乾菜或者芽菜替代哈）一想到那味兒...
奶白色的鯽魚湯（詳細）
小時候我不愛吃鯽魚，因爲刺太多了。長大了知道養生了才明白鯽魚是好東西。這個方子是不要魚肉的，但魚湯保留了魚肉的味道，鮮甜滋補用料鯽魚4條豆腐一小塊蔥姜適量鹽，白胡椒適量枸杞（點綴）適量粒幹裙帶菜（沒有也可以）一小把奶...
熊熊白白-細香蔥（Chives）雞蛋糊餅
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食，中餐西做，西餐中做和中餐中做...請搜“熊熊白白”，點擊關注，開啟小鈴鐺！:-P!用料細香蔥適量雞蛋適量麪粉適量熊熊白白-細香蔥（Chives）雞蛋糊餅的做法採摘Zhai菜食材合影製漿混合攤餅攤...
蛋糕卷（蛋白打發細講）
仔細看完這個方子保證你只會成功不會失敗，一次必過。詳細說明了蛋白打發的過程和如何卷出緊實感，美觀不散開。需要一個28X28的烤盤，假如不做蛋糕卷，可以用蛋糕拖或其他磨具操作。檸檬汁和香草精可以忽略不放（只是起到提味...
白灼菜心（附白灼類菜的小細節）
白灼菜心這道菜是一道再普通不過的家常菜了，其菜譜也已經是鋪天蓋地了，這道菜看起來很簡單，但是，這裏面也有一些小細節需要注意。一般白灼類的菜大都比較鮮嫩，爲了保持它們鮮嫩的感覺，一般都會用開水燙至斷生，蘸着汁吃，這樣吃...
白糖糕（超詳細附視頻）
咦，應該叫大米糕吧？不懂，但是好像就是外面賣的那個味道吧，嘻嘻，我又沒吃過外面賣的，快試試是不是你想吃的味道小貼士認真看完了再問問題呦用料粘米粉300克白糖170克水600克酵母8克泡打粉2克溫水40克白糖糕（超詳細附視頻）的做...
白砂糖/木糖醇版戚風蛋糕—超細膩詳細版
*木糖醇是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物中提取出來的一種天然植物甜味～對於血糖高/糖尿病的人來說甜品不是夢～*木糖醇做的蛋糕口感上也比較清涼，不會像白砂糖那麼膩～此配方做出來的蛋糕屬於低糖低油版的了，不需要...
簡易熬豬油～乳白細滑
家裏沒有人吃的肥肉用來熬豬油，用來燒菜做餅燉魚頭湯那是極好的。用料油1000克水50克簡易熬豬油～乳白細滑的做法肥肉切丁，其實去皮最好，我偷懶省略了這步😋放入小半碗水中火燜燒一會中小火持續翻炒，準備裝油的容器上放個小...
白灼秋葵（詳細教程）
秋葵的功效與作用：強腎補虛、改善便祕、美容養顏、幫助減脂、有益腸胃、降血糖、抗癌防癌。禁忌人羣：因爲秋葵屬於寒性食物所以胃腸虛弱者、經常腹瀉者、腎病患者要謹慎食用。用料秋葵10~16根大蒜6~8瓣小米辣1只熟芝麻...
超詳細版大白饅頭😋
超級好吃的饅頭😋，感覺太好了！配方是5個的量食材：麪粉200g，溫水100g，糖20g，油10g（可不加），酵母2g（可以多）步驟：1⃣️溫水➕糖化開後倒入酵母，靜置5分鐘讓酵母甦醒2⃣️麪粉放入盆中，緩慢加入水，筷子繞一個方向攪拌使麪粉變成絮狀，到沒有幹...
詳細白蘿蔔豬肉水餃
第一次嘗試白蘿蔔豬肉水餃，超乎想象的好吃，口感非常棒，操作比白菜餡簡單用料鹽5g（肉餡）豬肉150克蘿蔔700g鹽6g（淹水）鹽4g（蘿蔔餡）蔥姜適量生抽1湯匙老抽1湯匙蠔油1湯匙白糖1/8湯匙花椒麪1/8湯匙香油2湯匙花生油50克麪粉500克澱...
白糖糕（細膩完美版）
以前經常在外面買這種小白糕，覺得味道簡單清爽，有着一絲清甜，連着吃幾個都不會膩，就琢磨着是不是可以自己做一做，問過好多人，在網上也找過好多方子，做法也有好多種，最後總結了多個方子，試驗過幾次之後，終於做成了這種口感細膩、...
蝦米皮炒小白菜～適合小白，超詳細
其實不會炒小白菜，看了菜譜都不太滿意，決定按照自己的方法試試～家屬不愛吃葉菜，都吃乾淨了😋信我真的好吃✅因爲沒想傳菜譜，就沒拍照📷見諒用料蝦皮2把蔥1大根幹辣椒2個蠔油生抽蝦米皮炒小白菜～適合小白，超詳細的做法準備蔥...
琺琅鍋白米飯詳細版
用料水2杯米2杯琺琅鍋白米飯詳細版的做法提前5-15分鐘泡米水米比例1：1，如果泡米時間不夠可以1.1：1，稍微多一點水就好，不能超過1.2水米都放入鍋中，中火。開鍋後攪拌，防止粘鍋。蓋上蓋子改成最小火最小火，一直到水分被吸收，米飯...
詳細版水晶白菜餃子
水晶餃子給人的感覺很有食慾，水晶餃子皮口感比較柔軟滑潤更美味。用料澄粉(小麥澱粉)180克木薯澱粉45克豬油12克滾燙的開水255毫升可食用綠色素2滴餡料豬肉泥150克香菇粒或玉米粒100克五香粉1克生抽一湯勺花生油一湯勺...
鮮嫩細滑，製作詳細的白切雞
用料走地雞1只生薑1塊大蔥2段白酒30克黃酒100克蘸料：生薑適量香菜適量蒸魚豉油適量鮮嫩細滑，製作詳細的白切雞的做法將雞清洗乾淨，用廚房剪把頭、雞爪、屁股剪掉（頭與屁股丟棄）。1、準備一個深一點的大鍋，加水，水量要能完全...