辣麼香的宮保雞丁
宮保雞丁還是喜歡吃辣、甜、酸口味，喜歡花椒和幹辣椒爆油的香味混合上甜酸的雞丁肉，少了辣香味的宮保雞丁總覺得像糖醋雞塊，失去了川菜的本色。用料雞腿肉1只花生米20顆紅彩椒半個大蔥半根蒜、姜、花椒、幹辣椒料酒、生...
香辣嫩滑的宮保雞丁
一個句話：香辣好吃用料雞胸肉2塊青瓜半根胡蘿蔔半根花生米50克蔥段1小段花椒20粒辣椒1個醃雞肉調料味達美臻品生抽2勺味達美臻品蠔油1勺味達美臻品料酒1勺澱粉1勺鹽1克醬汁味達美臻品生抽2勺味達美臻品老抽1勺味達美臻...
宮保雞肉丁
用料雞胸肉花生白砂糖醬油水澱粉薑末蒜茸大蔥料酒鹽幹辣椒花椒香醋油宮保雞肉丁的做法雞胸肉洗淨擦乾水分，切小丁，調入水澱粉和醬油醃製20分鐘；大蔥洗淨，切成小段；幹辣椒切段在小碗中調入水澱粉，醬油，鹽，白砂糖，香醋和料酒，混合...
宮保雞丁🐔
宮保雞丁這樣做超下飯❗️超美味❗️用料雞胸肉黃瓜胡蘿蔔生抽老抽胡椒粉耗油澱粉蔥薑蒜幹辣椒豆瓣醬糖鹽雞精醬油宮保雞丁🐔的做法雞胸肉黃瓜🥒胡蘿蔔🥕切丁放生抽老抽胡椒粉蠔油澱粉醃製5分鐘放入調料翻炒最後放點花生...
70年代的宮保雞丁——煳辣雞丁
錄自1977年《四川菜譜》，原書所載的煳辣雞丁即今常見的川式宮保雞丁，屬煳辣荔枝味型，辣而不燥，荔枝味突出，鮮香細嫩。用料雞腿250克花生米（去皮）50克鹹紅醬油20克醋1.5克糖1.5克幹辣椒（剪段）7.5克花椒10粒左右料酒10克鹽1克蒜...
宮保雞丁汁
用料糖克醋勺鹽克生抽勺老抽勺宮保雞丁汁的做法糖醋1.5：1的比例，2勺生抽、1份老抽，適量鹽，雞精。小貼士宮爆汁是小荔枝口，糖醋稍微小一些；魚香汁吃的是鹹甜酸辣互不壓味，糖醋的比例白糖要多些糖和醋的比例1.5：1，重用蔥薑蒜才能...
蒸宮保雞丁
用蒸的來做宮保雞丁，味道跟炒出來的一樣。沒有油煙、省卻刷鍋的麻煩，比較適合懶吃貨。用料雞胸肉一塊黃瓜一根炒花生適量郫縣豆瓣醬適量蒸宮保雞丁的做法雞胸肉切丁，加郫縣豆瓣醬拌勻，入蒸鍋蒸10分鐘。偶是跟米飯一起蒸的...
麻辣鮮香——宮保雞丁
宮保雞丁還有魚香肉絲，都是我比較喜歡中午做來下飯的一道菜，經常吃家常炒菜，偶爾換換麻辣口味的也不錯呀，這個菜是改良版，每次餐館吃裏面都放蔥白，怎麼說呢，做飯這個事情，誰做聽誰的呀😎，所以改良成自己喜歡的口味，大家做的時候...
宮保雞丁（無辣版）
用料花生米適量雞腿2只黃瓜半根大蔥一根水澱粉少許料酒一勺生抽適量鹽適量醬油適量糖少許醋少許姜少許宮保雞丁（無辣版）的做法這是小朋友非常愛吃的一道菜，前提是不辣的，傳統的宮保雞丁，是糊辣荔枝味，入口先是酸甜感，沒有故...
素宮保雞丁
一人的時候特別想吃宮保雞丁下飯又方便就自己買回來醃製小炒方便快捷點用料醃製雞腿肉雞胸肉丁1塊料酒小半勺生抽小半勺白胡椒粉少許鹽10克醃製雞腿肉皮花雕酒小半勺澱粉小半勺白糖5克姜丁3片雜燴油40克胡蘿蔔丁1根玉...
宮保雞丁
用料胡蘿蔔根花生克宮保雞丁的做法食材：雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，花生宮保汁：生抽1，蠔油1，陳醋1，白糖0.5，蜂蜜0.5，澱粉2炒料：小米椒，幹辣椒，蔥，姜，蒜，花椒順序：炒料，郫縣豆瓣，胡蘿蔔黃瓜，炒熟的雞胸肉，宮保汁，花生，水...
宮保雞丁面
絕對的懶人飯用料青蒜苗1根宮保雞丁少量天源醬園幹醬1小塊洋蔥半塊香菜1根甜麪醬2勺雞粉鹽（一定要少，因爲有醬和宮保雞丁）生抽宮保雞丁面的做法幹醬，甜麪醬用水化開，加入雞粉，鹽，生抽調勻油鍋燒熱後，放入洋蔥末兒，炒香後，放入碗...
宮保雞丁飯
用料米飯1碗雞脯肉150克去皮熟花生20克幹辣椒8個調料:♦植物油♦熟蒜♦青蔥♦薑片♦淡色醬油♦澱粉♦糖♦陳醋宮保雞丁飯的做法1,幹辣椒洗淨切成小段，熟蒜剝皮切成小片，青蔥洗淨切成小段備用2,雞脯肉洗淨切成大丁放入碗...
宮保雞丁？宮爆雞丁？
用料雞小胸4塊花生米若干花椒若干幹辣椒若干蔥若干醋4湯匙醬油2-3湯匙糖4小勺澱粉3小勺宮保雞丁？宮爆雞丁？的做法處理雞胸肉：清洗後，剔除邊角，切成丁。大小按照個人喜好切就好。醃製雞丁：雞丁放入碗後，加入少許料酒、澱粉、...
宮保雞丁🍲
用料雞胸肉1塊黃瓜1根胡蘿蔔半根蔥一小節姜2片料酒1勺蠔油1勺生抽1勺醬油1勺鹽少量雞精1勺麻油一點點熟白芝麻適量宮保雞丁🍲的做法雞胸肉炒黃盛出備用黃瓜切丁胡蘿蔔切丁鍋裏留油放入蔥姜胡蘿蔔丁黃瓜丁，翻炒放耗油，老...
不辣的醬香宮保雞丁
用料雞胸肉適量花生米1把姜3片黃瓜1根胡蘿蔔1根生抽1勺老抽2勺澱粉2勺料酒1勺蠔油2勺糖適量麻椒10粒鹽1勺適量不辣的醬香宮保雞丁的做法將雞胸去白筋洗淨，加入老抽（多加點兒有醬色）生抽料酒鹽澱粉醃漬1小時以上將胡蘿蔔...
【宮保雞丁】
【宮保雞丁】米飯殺手！咱自個在家做，比外邊好吃實惠！用料雞胸肉1塊黃瓜半根胡蘿蔔適量花生米1把水澱粉適量京蔥適量生薑適量蒜適量料酒適量鹽適量老抽適量白糖適量【宮保雞丁】的做法雞胸肉厚的話從中間分開，肉切長條，再切...
宮保雞丁
用料雞胸肉1塊花生一把料酒1勺生抽2勺鹽一勺澱粉1勺白糖1勺胡椒粉1勺芹菜1根小米辣2只青椒半個陳醋3勺老抽1勺郫縣豆瓣醬1勺宮保雞丁的做法雞胸肉切丁加薑片、胡椒粉、料酒、少許鹽、生抽醃製20分鐘。準備好薑末、蒜...
宮保雞丁（酸辣味）
還是因爲肺炎疫情影響，廚藝蹭蹭蹭提升～第一次做宮保雞丁！非常成功！用料雞腿肉3只什錦粒若干花生碎20克生抽3勺醋3勺蠔油2勺料酒5勺澱粉3勺鹽5克幹辣椒5個小蔥1根宮保雞丁（酸辣味）的做法雞腿肉切丁，加入料酒、鹽和少許澱粉浸...
宮保雞丁（不辣版）
💝簡單的食材做出不一樣的美味💝①不是傳統版宮保雞丁，家裏有老人所以沒加辣（豆瓣醬）。②雞腿肉會比雞胸肉嫩。③花生米就用的家裏有的幹炒的，有條件可以油炸花生米。④疫情期間在家，所有用料沒有特意搭配，有啥用啥了…（黃瓜...
宮保雞丁！
從不做飯的第一次做就可以稱得上大廚哦！用料雞肉500g黃瓜一根胡蘿蔔一根豆瓣醬1-2勺鹽適中澱粉適中蒜切絲生抽適中宮保雞丁！的做法胡蘿蔔切丁，黃瓜切丁，雞脯肉切丁。雞脯肉放鹽，澱粉抓勻，醃製半個小時！豆瓣醬稍加水調開，蒜切...
宮保雞丁這樣做！鮮！辣！脆！香！
自從復工以後，公司自己帶飯的小夥伴明顯變多了。看來經過「全國宅家廚藝爭霸賽」的洗禮後，大家的廚藝都有了突飛猛進的提升呢。每天都在糾結帶啥餐的黃小廚，就去偷窺一下這一衆帶飯黨的午餐，便總能獲得不少靈感啊。哈哈哈...
宮保雞丁/宮保蝦球
用料蝦只花生米克花椒粒幹辣椒個澱粉勺香油勺白糖克生抽勺鹽克白胡椒粉勺糖克醋勺蔥白段黃瓜根胡蘿蔔雞蛋清宮保雞丁/宮保蝦球的做法一磅雞肉或蝦切如封面圖小丁撒鹽1勺+生抽2勺+雞蛋清+澱粉裹好+香油+花生油醃製小蔥...
宮保雞丁/宮爆雞丁
雞肉是一種吃了不會長胖的食物，但是它很糙。怎麼炒都是一種柴、乾的口感。雞胸肉很便宜，所以……小美一直買來煮給荳荳吃，這次的雞肉本來也是它的，在拿出來解凍後看着這麼和藹可親的雞肉，當即決定做宮保雞丁，在荳荳不之情的...
宮保雞丁（老乾媽香辣版）
用料老乾媽香辣醬2勺（可根據個人口味）雞肉250g四角豆腐乾2塊茭白2根花生一碗青椒一個水澱粉一小碗糖適量鹽適量醋適量乾紅辣椒2根，可加可不加蔥花適量料酒適量薑片2片宮保雞丁（老乾媽香辣版）的做法雞肉切丁，加適量料酒和鹽，...