波蘭種酸奶油吐司
主要是淡奶油和豆沙餡，做的太多，正好兒子也喜歡吃，這個配方也可以做別的餡，或者不放餡都是可以的，隨意。我發現做麪包很好玩，只要做的麪糰乾溼比例適宜，最後的麪糰不沾手不沾容器就行。如果麪包粉品牌不同，也會影響吸水性，我用...
超拉絲的酸奶吐司（波蘭種）
嘗試了一次波蘭種吐司後，再也不喜歡直接發酵的了。波蘭種因爲是麪粉直接加了水，所以加奶粉很重要，這次還試了加酸奶，口感更佳；以下爲一個吐司，加3個小麪包配料，我每次作吐司，都喜歡加點料，多做幾個隨意的麪包用料波蘭種高筋面...
波蘭種酸奶吐司麪包
用料安慕希高端原味酸奶。160克高筋麪粉500克酵母5克雞蛋2個黃油20克奶粉20克糖70克鹽2克水150克波蘭種酸奶吐司麪包的做法制作波蘭種：將150克水、150克麪粉、1克酵母混合攪拌均勻至沒有乾粉後，在常溫中發酵1個小時後放...
豆漿奶油吐司(波蘭種)
喜歡豆漿，也喜歡牛奶，不知道加了豆漿的吐司是什麼味道~用料波蘭種:高筋粉100g清水100克乾酵母1克主麪糰:高筋粉400克乾酵母5克豆漿220g(預留點)蛋黃1個淡奶油40g黃油30g白糖50g鹽3g豆漿奶油吐司(波蘭種)的做法制作波蘭...
酸奶油吐司~天然酵種(或波蘭種)
上次做的酸奶油巧克力大cookie蠻好吃的，突然想用酸奶油做個吐司試試，應該也好吃。酸奶油做法非常簡單，和酸奶一樣，例如150克淡奶油，加15克酸奶，攪拌均勻，28度左右室溫發酵8到12小時到凝固就可以了。Ps，沒有天然酵種的話就用波...
波蘭種，酸奶南瓜蜂蜜椰子油吐司
最近試了幾次波蘭種，做出來拉絲勁道，麪包機揉麪版，二發與冰箱過夜一發皆可。用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克雞蛋1個南瓜一小塊自制酸奶雞蛋加南瓜加酸奶170g椰子油30g蜂蜜30g鹽2克酵母2克波蘭...
酸奶雞蛋吐司~天然酵種(波蘭種)
牛奶雞蛋吐司不錯，試試酸奶的，爲了消耗天然酵種，沒有用直接法，口感兩種都很好，不過酸奶的應該老化更慢，當然夏天吐司兩天內就吃完了，老化慢的優勢就體現不粗來咯，組織來說，兩個都超級綿軟，也許是這個我做的不夠好，酸奶加酵種沒有...
波蘭種吐司
用料高筋麪粉150克水150克酵母1克以上波蘭種主麪糰高筋麪粉350克雞蛋110克大概2個大雞蛋酵母耐高糖4克奶粉20克牛奶140克白砂糖60克黃油20克鹽5克波蘭種吐司的做法做波蘭種，150克高粉和1克酵母加150克水混合攪拌然後室...
四色酸奶吐司~天然酵種(波蘭種)
方子自配。本來想做成彩虹的效果，結果卷的圈數少了，效果不佳，但組織口感還行，下次還要做一次。顏色的話抹茶粉，紅曲，竹炭，可可任選。沒有天然酵種的話，就用波蘭種代替，80克麪粉和80克水一比一，加一克酵母發酵到塌陷，取一半代替天...
波蘭種黑米奶油吐司
用料波蘭種高筋麪粉50克乾酵母1克水50克主麪糰高筋麪粉150克奶油100克糖30克鹽3克黃油25克雞蛋1個黑米麪50克波蘭種黑米奶油吐司的做法波蘭種材料混合，筷子攪拌均勻，蓋上保鮮膜室溫發酵4-5小時，出現大量氣泡即可主麪糰所...
波蘭種奶油吐司（消耗淡奶油）
做烘焙經常會遇到奶油用不完的情況，扔了可惜，不扔用不掉，儲存時間又很短，做其他東西又要買一堆配料！今天就教大家一個消耗淡奶油的好方法，做吐司，原材料很簡單，麪粉、糖、奶油！做出來的麪包也超好吃呢！種面做出來的麪包有一種獨...
酸奶吐司（波蘭種）
配方自留筆記用，過程步驟簡略記錄，具體操作可移步用料波蘭種新良日式麪包粉75克水75克耐糖酵母-樂斯福0.5克主麪糰新良日式麪包粉175克奶粉8克砂糖25克耐高糖酵母-樂斯福2.5克蜂蜜8全蛋液30克自制酸奶85克酸奶吐司（波蘭...
波蘭種酸奶吐司
每一個部位都可以拉細細彈彈的絲，彈得像在吃那種黃色洗碗棉，有一面是綠布那種🧜♀️我哥從烤到有香味一直問是什麼，然後爲了它犧牲了一天碳水日，真是引人犯罪，善哉善哉。450g吐司盒共270g麪粉，可蓋可不蓋蓋子。用料波蘭種高...
波蘭種吐司
純記錄用料波蘭種50g水130克鹽2.5克糖10克奶粉10克酵母2.5克蜂蜜10克高筋麪粉200克黃油20克波蘭種吐司的做法麪包機和麪後放黃油發酵箱28度發酵1h左右排氣整形分成三等份鬆弛15min杆成牛舌形捲起兩次放入吐司盒發酵箱...
波蘭種全麥酸奶吐司
波蘭種的加入可以延緩麪包老化。加入酸奶，口感彈軟，十分好吃。配方是一個450g吐司模具。預留液體量，根據麪粉吸水程度調整。用料波蘭種王后日式吐司粉87克水87克乾酵母0.5克主麪糰王后日式吐司粉75克全麥粉100克濃稠無糖...
波蘭種 超綿酸奶吐司
方子適合450g吐司模一個這款含水量較高，不適合新手嘗試！！！！我是麪包機揉麪的，手揉初期估計會比較悽慘，但請堅持下去。這款吐司組織綿軟，膚白貌美（白得都要發光了）。我是真的真的特別喜歡！同志們去做吧！不會後悔的！用料酵頭耐高糖酵...
波蘭種紅糖酸奶吐司
這個其實也沒有什麼背後的故事突然有點想做就做了一步一步拍下了照片，最後發現吐司很成功，而且挺好吃的，分享一下用料波蘭種山茶花面粉50克波蘭種牛奶50克波蘭種酵母1克主麪糰紅糖20克鹽3克雞蛋1個酸奶90克山茶花面粉210...
波蘭種黃桃酸奶吐司
這個方子根據啊嗚老師的波蘭種酸奶吐司，結合手邊的材料做了調整，加了黃桃酸奶的吐司麪糰手感軟嫩Q彈，香氣酸甜迷人，感覺非常棒！用料波蘭種高筋麪粉150克黃桃酸奶180克水30克新鮮酵母3克主麪糰高筋麪粉350克黃桃酸奶180克新...
（波蘭種）淡奶油吐司
認真做筆記📝磨合用量毛主席說“好好學習天天向上👩🏻🏫”用料波蘭種👉金像高粉75克水75克耐高糖乾酵母（燕子）1克主麪糰👉金像高粉178克全蛋液54克淡奶油（總統）68克細砂糖28克奶粉12克耐高糖乾酵母（燕子）2克鹽3克黃油6克（...
手撕奶油吐司（波蘭種）
配方爲450克吐司模，2個的量。用料波蘭種：高筋麪粉100克，水100克，酵母1.5克。主麪糰：高筋麪粉400克細紗糖60克鹽6克奶粉15克耐高糖乾酵母3克全蛋50克牛奶80克淡奶油80克水60克（可適量增減）黃油25克手撕奶油吐司（波蘭種）的做法波...
波蘭種奶油椰蓉吐司
用料配方：450g*3個，做1個取1/3用量即可🍬波蘭種：高筋麪粉225克，水225克，鮮酵母5克🍬主麪糰：高筋麪粉525克，細砂糖70克，鹽10克，奶粉25克，鮮酵母17克，淡奶油克，牛奶克，全蛋液105克，黃油70克波蘭種奶油椰蓉吐司的做法將波蘭種用所有食...
淡奶油吐司(波蘭種)
最滿意的吐司，沒有之一用料波蘭種高筋麪粉75克水75克乾酵母1克主麪糰淡奶油70克全蛋液55克細砂糖25克酵母2克奶粉10克高筋麪粉175克鹽3克黃油6克淡奶油吐司(波蘭種)的做法波蘭種材料混合均勻發酵至表面出現大氣泡波蘭...
波蘭種奶油奶酪吐司
每次想按方子做美食，總是不是少這樣就是少那樣😜唯有自己計算、換算、算算算😁😁多看些別人的方子，然後才動手做自己能做的美食。Y(^_^)Y❤️❤️✌🏻️用料波蘭種高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰高筋麪粉200克奶粉15克雞蛋1...
波蘭種奶油吐司（三色吐司）
此配方發酵後面團約1100克，放入250克的低糖吐司，做了4個。成品鬆軟拉絲，奶香可口。（因使用的是低糖吐司膜，這次烤下來表皮偏硬，下次考慮縮短5-10分鐘試試。）用料波蘭種高筋麪粉150克水150克乾酵母1克主麪糰高筋麪粉400克雞蛋...
波蘭種奶油南瓜吐司
老媽買了個巨甜的貝貝南瓜，蒸熟了南瓜滿屋飄香，南瓜吐司走起～含水量68-70%，揉完的麪糰2kg左右，屬於淡口吐司，奶香味很濃，但不會很甜，喜甜的可以加糖用料【波蘭種】高筋粉200克牛奶(2%fat)204克耐低糖酵母2克【主麪糰】高筋粉8...