䜴油皇乳鴿特別版
乳鴿的肉厚而嫩，滋養作用較強，鴿肉滋味鮮美，肉質細嫩，富含粗蛋白質和少量無機鹽等營養成分，民間素有"一鴿勝九雞" 的說法。好的食材要配上適當的烹飪技巧才能把他更好的風味呈現出來。這裏跟大家分享一下鴿子的其中一種做...
美善品｜乳鴿（豉油皇）
2021年2月7日週日重慶晴超級好吃😋，一口氣吞兩隻豉油皇醬汁製作方法，可在我的下廚房可找到。這是連結🔗用料豉油皇醬汁，美善品自制1500克乳鴿（汆水洗淨血污）1-2只鹽10克老抽20克白醋（可選）15克麥芽糖（可選）30克美善品｜乳鴿（豉油...
豉油皇鴿子
用料鴿子只冰糖克油克薑片醬油勺蔥根糖克豉油皇鴿子的做法鴿子洗乾淨挖走內臟用一小勺油把薑片，蔥爆香把晾至幹身的鴿子放入鍋內輕輕煎至表面微黃，讓它皮下脂肪溢油大半碗豉油澆淋在鍋內的鴿子上，煮約1分鐘加大半碗開水...
椰皇燉乳鴿
我加了少許羊肚菌，也可以不加用料椰皇1只乳鴿四分之一隻薑片1片鹽少量椰皇燉乳鴿的做法先把椰皇底部削平，便於等下可以平穩地放進碗裏。。然後用刀背，先找準椰皇底部三片區域中的最大區域的中間用力敲打，接着敲打丫型的三...
蠔皇焗乳鴿
滷味店的配方，傳女不傳男哦🥰用料乳鴿1只糖5克生抽35克料酒10克蔥2根紅蔥頭2粒薑片2片八角1粒水25克注：我這是1只的配方，可以根據乳鴿的數量計算翻倍蠔皇焗乳鴿的做法乳鴿洗乾淨切塊大小自己喜歡，我的煲比較小所以切塊也...
小美版豉油皇烤乳鴿
如果說唐宮的乳鴿是金獎那美善品豉油皇乳鴿含金量一定更勝一籌天鵝頸，小細腿豐乳肥臀，昂首挺胸揮一揮翅膀就是維祕小天使👼用料蔥20克打結薑片15克洋蔥50克切塊京蔥40克切塊油20克西芹80克胡蘿蔔80克香菜50克生抽70克老...
豉油乳鴿
用料鴿子1只油適量糖4顆醬油半碗蔥多點很香豉油乳鴿的做法爆香姜蔥放乳鴿下去煎至兩面金黃倒入半碗豉油放4顆冰糖用勺子給上色啦啦啦啦15分鐘左右就出鍋啦第一次做味道還是不錯的小貼士小火全程小火這個方法是找一位...
豉油皇乳鴿（不用油炸）
用料乳鴿1只生抽1勺老抽1勺料酒1勺玫瑰露酒半勺水150ML冰糖一小塊姜蔥適量豉油皇乳鴿（不用油炸）的做法乳鴿洗淨晾乾醬汁類除冰糖，其他調勻乳鴿晾乾後，裏外塗醬汁，醃製兩三個小時鍋底一勺油燒熱，放姜蔥，爆出香味後撈起捨棄，放...
美善品｜豉油皇醬汁（乳鴿專用）
2021年2月6日週六重慶晴此款醬汁做乳鴿後可當清淡口味的滷水反覆使用。用料小蔥（打結）20克姜（切片）15克小洋蔥（切塊）50克京蔥（切段）40克油20克西芹（切塊）80克胡蘿蔔（切塊）80克新鮮香菜50克生抽70克老抽70克醬油（比如美極鮮醬油）70克...
美善品-豉油皇乳鴿
用料姜15克蔥20克小洋蔥50克京蔥40克油20克西芹80克胡蘿蔔80克新鮮香菜50克生抽70克老抽70克醬油美極鮮70克魚露25克糖100克可酌情減量水1400乳鴿1只美善品-豉油皇乳鴿的做法蔥打結，薑切片，京蔥切塊，和油放入主鍋，3分鐘12...
豉油皇乳鴿（脆皮乳鴿）
這是一道百變好吃的豉油皇汁，吃過的親們，回味無窮。可以豉油皇雞翅，豉油雞，豉油皇乳鴿……脆皮乳鴿也可以哦……口水留下來，動手做起來……用料蔥20g姜15g3片小洋蔥（洋蔥）50g京蔥40g油20g西芹80g胡蘿蔔80g香菜50g生抽70g老抽...
脆皮乳鴿 豉油皇乳鴿 一隻不過癮
原來去唐宮必點的乳鴿，現在可以自己做啦！原來這麼簡單！自己買的鴿子又大，一次3個才過癮！用料鴿子3只豉油皇醬汁：蔥4根打結姜15克切片小洋蔥50克切塊京蔥40克切塊油20克西芹80克胡蘿蔔80克新鮮香菜50克生抽70克老抽70克鮮醬...
可以和唐宮媲美的豉油皇脆皮乳鴿
這是一道非常好吃的豉油皇脆皮乳鴿，先用豉油皇的汁滷30分鐘，先滷再炸，美味至極，一定要做，保證好吃的停不下來…用料鴿子2只生抽70克老抽70克姜3片水1200克蜂蜜2勺胡蘿蔔1根香菜1把洋蔥50克京蔥30克味極鮮醬油70克魚露30克...
豉油皇雞/乳鴿
豉油皇醬汁做好了，順便做只雞或乳鴿吧😄雞選比較嫩的小母雞或童子雞，2斤左右爲宜；相比小美18分鐘手撕雞，這是一道功夫菜，但味道勝過手撕雞，值得一試；豉油皇醬汁做法：用料小母雞/童子雞/乳鴿1只鹽5-8克自制豉油皇醬汁1200克豉...
醬油乳鴿
用料醬油半碗水2碗蔥適量姜適量冰糖適量醬油乳鴿的做法鍋中放入冰糖，放入半碗醬油，加入2碗水，然後再放入姜，蔥，再放入乳鴿大火煮開，然後改中火，慢慢滾開，至到熟撈起即可...
鼓油皇乳鴿
用料鴿子6只薑片糖克鹽克生抽一碗蠔油適量香葉幾片桂皮一小片料酒適量鼓油皇乳鴿的做法新鮮中鴿，用薄鹽塗抹後瀝乾水，醃製半小時左右醃製好的中鴿放熱水中拖一拖，去去血水，以及令鴿子飽滿開始調醬汁，先放蒜頭，沙姜，蔥，香葉，桂...
簡單又好吃的豉油皇乳鴿
第一次自己在家做乳鴿，搜了下廚房的配方，自己再調整了一下，味道果然很贊！用料鴿子2只生抽2勺老抽1小勺鹽2克糖一小勺姜適量蔥頭適量花椒適量蠔油1勺簡單又好吃的豉油皇乳鴿的做法鴿子洗乾淨後用鹽抹勻鴿子醃製大約十分鐘，...
豉油皇乳鴿（小美版）
用料嫩鴿子1只蔥姜洋蔥油大蔥西芹胡蘿蔔香菜生抽老抽美極鮮醬油魚露冰糖粉水麻油豉油皇乳鴿（小美版）的做法將蔥20克打結，姜15克切片，洋蔥50克切塊，大蔥40克切塊，油20克，放入主鍋中3分鐘/120度/速度1爆香。再加入西芹80克切塊...
自制豉油皇燒乳鴿 小美版
粵菜豉油皇燒乳鴿，這次用小美鍋嘗試一下，果然沒讓人失望喲。用料豉油皇醬汁小蔥打結、大蔥切段20克、40克薑切片15克洋蔥切塊50克食用油20克西芹（芹菜）切段80克胡蘿蔔切塊80克香菜50克生抽70克老抽70克美極鮮醬油（蠔油）70克...
茶皇乳鴿
有茶葉香味的肉菜哈，同樣道理可以諮詢茶香蝦等等哦用料乳鴿2只香葉5片八角3個桂皮一小節塊花椒少量高湯3-4碗茶皇乳鴿的做法制作滷水。如果有滷水的話，用原來的滷水即可。如果沒有的話，可以用五花肉或者大骨頭熬製高湯，然...
特別特別好吃的油餅
不一樣的油餅，我找遍配方也沒有，只能自己試試了印象裏只有在回民區寬巷子才能吃到這種口感的油餅，現炸出來外面酥脆，裏面軟超好吃，每次去買在視窗就聞見香味，買上先咬一口！別人炸的都全是大泡眼，我這次研究做的就和回族做的很...
豉油皇脆皮乳鴿
用料豉油汁蔥,打結20克姜,切片15克小洋蔥,切塊50克京蔥,切塊40克油20克西芹,切塊80克胡蘿蔔,切塊80克新鮮香菜50克生抽70克老抽70克醬油,如：美極鮮醬油70克魚露20克糖100克水1400克乳鴿2只蜂蜜調和水蜂蜜少許紅醋或檸...
豉油皇乳鴿美善品
在家也可以吃到酒店的美味！用料乳鴿2只姜15克小蔥20克洋蔥50克京蔥40克油20克西芹80克胡蘿蔔80克香菜50克生抽70克老抽70克醬油美極鮮70克魚露25克糖50克左右水1400克豉油皇乳鴿美善品的做法準備好所有材料洗淨。蔥、...
鼓油乳鴿
用料鴿子2只姜5片蔥5根料酒3勺生抽半碗冰糖12粒鼓油乳鴿的做法鴿子去頭尾，用開水煮一下，撈起瀝乾備用。放蔥姜鴿子倒入鍋中，煎至兩面金黃。加入冰糖再放入鴿子和半碗生抽中間需不停的把醬汁淋上鴿子表面，這樣更好入味上色...
豉油皇乳鴿
用料鴿子2只冰糖兩茶匙姜4片海天海鮮醬油適量清水適量適量食用油適量豉油皇乳鴿的做法大火熱鍋，倒油，把薑片稍微煎一下；把乳鴿一分爲二，下油鍋，此時把火力調爲小中火；期間不斷翻轉乳鴿，煎至金黃色，差不多熟時，把火力調爲最小火...