簡單又好吃的豉油皇乳鴿

第一次自己在家做乳鴿，搜了下廚房的配方，自己再調整了一下，味道果然很贊！

用料  

簡單又好吃的豉油皇乳鴿的做法  

1. 鴿子洗乾淨後用鹽抹勻鴿子醃製大約十分鐘，熱油爆香花椒、姜和蔥頭，之後依次倒入生抽、料酒、蠔油、適量水、糖、老抽，大火煮開。

2. 把鴿子放入鍋裏，拿勺子把湯從鴿子PP處倒入以保證入味，之後中小火蓋蓋子燜煮。

3. 期間記得把鴿子翻轉幾次以保證着色入味均勻。

4. 大約半小時，就可以出鍋了。中間如果覺得味道不夠濃還能適當調整。

5. 拍完照後戴着手套直接把鴿子撕開給娃們吃了，鮮嫩多汁啊～

6. 順便燙了個青菜，把剩下的湯汁淋入青菜上，光盤！