滷千張雞蛋
家附近開的燒餅夾滷豆腐店關門了，太懷念那個味道了所以乾脆自己做用料豆腐皮3張雞蛋4個海帶250克豆腐串50克鹽適量老抽生抽適量幹辣椒，蔥段，蒜，花椒，適量滷千張雞蛋的做法準備好食材，雞蛋冷水下鍋煮八分鐘剝好，買的是千張自...
滷味千張結
在寒冷的冬季，是需要適量地補充蛋白質來幫助我們增加抵抗力的，而千張含有豐富的蛋白質，並且屬於優質蛋白哦做冬日裏的第一道美食滷味千張結，希望家人們健康快樂！用料千張3張(250克)白芝麻少許六月鮮特級醬油2勺六月鮮紅燒...
自制滷千張
千張，也就是我們說的豆腐皮，也有人叫它“百頁”，anyway，都是指同一種豆製品食物，清炒或者滷煮味道都很不錯，然而，我更多喜歡滷了後用來涼拌，主要是因爲--方便啊，哈哈哈，晚上提前滷好，第二天切切拌了。用料千張2張王守義滷料包1袋...
👸🏻㊙️一鍋滷味~滷肉滷雞蛋滷豆腐滷千張~萬物皆可滷✌️
萬物皆可滷，用肉打底，滷出來的豆腐雞蛋也都像肉一樣香啦，嘿嘿。用料煮肉底料八角、花椒、桂皮、香葉適量，必備陳皮、小茴香、幹辣椒可選薑片、蔥段適量滷汁黃豆醬4-6勺甜麪醬2-4勺醬油2勺起冰糖5-8粒鹽2勺左右食材牛腩1.3...
滷翅根雞蛋蓮藕千張
用料雞翅根8個千張2張海帶結一盒脆藕3節雞蛋4個老抽1勺鹽適量叭冰糖適量味極鮮適量十三香2勺蠔油甩兩下蔥5根薑片5片滷料包1包滷翅根雞蛋蓮藕千張的做法把海帶結清洗乾淨備用（我忘記拍照片了）可以先把滷料包泡在冷水裏...
雞絲千張
用料雞胸肉1塊千張3張香菜3根生抽1勺油醋汁2勺麻油1勺老乾媽1勺牛肉醬1勺油炸花生米適量蔥薑蒜粉適量黑白芝麻適量雞絲千張的做法材料準備:雞胸1塊千張3張香菜3根生抽1勺油醋汁2勺麻油1勺老乾媽1勺牛肉醬1勺油炸花生...
千張卷素雞
雖然不是很正宗，但是滿足吃素的人，自己卷個素雞還是可以的。用料千張豆皮6-7張食用鹼適量鹽適量千張卷素雞的做法準備食材太大了，要從中間切開。煮鍋加水，放入一勺鹼（大概5～6克），加熱，不必等水開。放入千張泡3-5分鐘。撈出來，瀝...
蛋香千張
用料豆腐皮張雞蛋個蔥蒜勺料酒克鹽糖克醬油勺蠔油水蛋香千張的做法豆腐皮焯水，雞蛋煎黃豆皮煎黃，+料酒。+水煮開，+鹽糖醬油蠔油，香油勾芡出鍋。...
滷千張結
我記得讀大學的時候，學校舊館旁邊二樓有一家小飯店，買些快手小炒之類，那個時候吃膩了食堂，但是兜裏又沒有太多錢，於是和幾個朋友搭夥，去那家小飯店搭夥吃飯。吃的食物記憶最爲深刻的就是千張，廚師將千張煮在湯汁中，夾起來，塞入...
雞汁千張包
用料豆腐皮4張豬肉（肥瘦3:7）半斤香菇6朵春筍一隻鹽5克料酒2勺生抽2勺糖1克胡椒粉1克生薑3片黃花菜10根雞汁千張包的做法香菇洗淨去蒂，切丁春筍去皮在沸水中煮兩分鐘去澀，取出後沖涼切丁。將香菇丁和筍丁拌入剁好的肉餡中，...
滷千張海帶
老公喜歡吃燒餅夾菜，所以偶爾會做一下^_^用料豆腐皮幾張海帶隨意鹽適量高湯或濃湯寶適量八角兩個姜幾片大蔥兩段生抽少許滷千張海帶的做法傳統做法是先晾曬豆腐皮，把豆腐皮曬乾，都是我嫌太慢，所以切絲在烤箱烤170度烤15分...
滷千張配汁
使用的千張，是網上買的已經滷好的千張，但是由於不是線下店鋪買的，所以沒配滷料包，所以這個就是自己挑一下在一個小碗裏調好料汁之後，把料汁倒到裝千張的盤子裏然後用筷子攪拌一下用料生抽2勺辣椒麪1勺鹽1小勺糖1勺食用油幾...
滷千張朵朵
20200202換個花樣，生活會被點亮。在這特殊的日子走進廚房製作一些可以吃的千張花吧…❤️🌸博主這次用的是菜場散稱的鴻光浪花牌厚千張，食譜量可出約20朵千張花。用料食材：厚千張四張幹香菇五-六朵滷料：醬油，鹽，冰糖，桂皮，香葉，...
千張雞絲
用料雞胸肉千張酒蔥青紅椒鹽油生抽糖辣醬白芝麻千張雞絲的做法準備一鍋水，放少許酒、蔥段，雞胸肉放進去，煮到熟透用叉子叉成雞絲千張，也就是豆腐皮，切成絲青、紅椒切絲，蔥白切絲重新煮開一鍋水，放鹽，少許油，把千張絲下鍋待水再...
雞汁千張包
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞湯食用油5g雞腿（大）2個鮮香菇35g生薑2片鹽2g清水1800ml千張包肉末130g鮮香菇30g小蔥10g生抽10g鹽2g澱粉5g白胡椒粉1g小蔥根據口味添加雞汁千張包的做法油鍋燒熱，放入雞腿，煎出...
滷千張
用料豆腐皮青椒絲姜花椒八角桂皮乾紅椒香葉鹽白砂糖十三香粉老抽、生抽醬油香油滷千張的做法先把豆腐皮按自己喜歡的形狀切或者是做成千張結鍋下油，放入姜，花椒，八角，桂皮，花椒，香葉，炸出香味，添五勺清水，煮滾沸。加鹽，糖，十三香...
一鍋萬能的銷魂滷水，滷什麼都好吃-(滷雞蛋、滷肥瘦肉、滷雞腿、滷千張、滷香乾)
2020年2月24日封城日記-癱瘓之城-荊州。每天吃吃喝喝的日常物資不好買，大地回春，氣溫回升，70元一包的蔬菜，吃一半丟一半(壞了)，已經沒有吃蔬菜的必要了。一個多月沒有吃到豆製品了，想念已久，小區湊了50人開了次團購，買了2斤香...
滷蛋、滷幹、滷千張——各種滷的滷汁
甜甜噠，香香噠用料千張結隨意雞蛋隨意豆腐乾隨意醬油（生抽）適量老抽適量白糖適量雞精適量大料2個花椒適量幹辣椒適量桂皮適量水適量鹽適量滷蛋、滷幹、滷千張——各種滷的滷汁的做法雞蛋煮熟，剝皮後備用其他調料混合均勻（...
糟滷千張
糟滷是個好東西！葷的素的，用上了糟滷，怎麼都簡單好吃。一般我們用糟滷來滷各種葷物的肉，爪、內臟等，素的則毛豆最多。其實用來滷豆腐乾或千張也不錯呢。我做糟滷喜歡稍稍放些小米辣，微微辣更好吃。用料香糟滷千張毛豆小米辣...
素雞、滷千張、滷豆腐皮（2new的）
記得小時候每到大年初二，我媽就會帶我們兄妹四個到我舅舅家拜年。。。一到中午舅媽就會用一桌她精心烹製的美味佳餚來招待我們。。。。。其中令我們兄妹四個印象最深刻的就是我舅媽做的素雞，每次這盤菜一上桌，兩三分鐘就...
滷牛肉滷雞蛋滷雞翅滷雞腿滷海帶滷腐竹滷千張總之電飯煲滷一切
自從會做滷牛肉，再吃外面的牛肉麪，往往帶着“還沒有我做的好吃，還賣這麼貴”這樣的挑剔。可見，會一門手藝，少一份樂趣。女人還是要經常帶着小驚喜：“這家的牛肉麪好好吃哦”，這樣才顯得可愛。用料牛肉500克雞蛋幾個你說了算...
滷汁千張結
用料千張結200g生抽適量老抽適量砂糖適量八角4顆蔥植物油水滷汁千張結的做法先調汁，在碗裏放生抽、老抽、砂糖，再倒入一碗半的水，調和一下熱鍋倒植物油，油熱下千張結煸炒10秒鐘左右把調的汁水倒入，同時放入八角和蔥燒到水...
蓮藕滷千張
用料豆腐皮適量藕片適量鹽適量柿子椒半個衝姜蒜末料酒生抽蠔油鹽，白糖老抽清水蓮藕滷千張的做法豆皮斜刀切，蓮藕片焯水，柿子椒切塊鍋中放入適量油、放入蔥薑蒜爆香放入蓮藕片和豆皮進行翻炒、放入料酒生抽蠔油鹽，白糖老抽...
滷菜，滷乾子滷千張滷土豆滷海帶
前天買了一斤海帶，熬湯後還剩一大半，怎麼辦呢，一鍋亂燉吧，剛好家裏還有一袋滷料，還找出了半袋火鍋底料，完美用料滷料海帶千張乾子土豆醬油鹽滷菜，滷乾子滷千張滷土豆滷海帶的做法高壓鍋，我的是帶壓力的電飯鍋，鍋內加入滷料和水...
［記錄］紅燒排骨-順便鹵素雞滷千張滷蛋 哈哈
飯太郎是做肉肉的好手～以前經常是他負責做肉菜，我負責蔬菜和甜品。後來工作忙又異地，他很久不下廚了，也很久沒吃過他做的美味肉肉啦～最近因爲復工日一再被延期，反而增加了家人陪伴的時間，飯太郎也承包了廚房的各種工作，我和Am...