［記錄］紅燒排骨-順便鹵素雞滷千張滷蛋 哈哈

飯太郎是做肉肉的好手～以前經常是他負責做肉菜，我負責蔬菜和甜品。後來工作忙又異地，他很久不下廚了，也很久沒吃過他做的美味肉肉啦～
最近因爲復工日一再被延期，反而增加了家人陪伴的時間，飯太郎也承包了廚房的各種工作，我和Amelie也可以天天吃到好吃的啦(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

用料  

［記錄］紅燒排骨-順便鹵素雞滷千張滷蛋 哈哈的做法  

1. 排骨沖洗乾淨

2. 冷水下鍋

3. 焯一下，避開血水撈出。

4. 撈出備用

5. 鍋中放油，加入冰糖

6. 炒化冰糖，炒出焦糖色

7. 倒入排骨，稍微翻炒一會兒，炒上糖色 。

8. 加入開水沒過排骨

9. 加入蔥段，薑片

10. 八角，桂皮

11. 加入生抽

12. 加入料酒

13. 加入陳醋

14. 翻拌均勻，蓋蓋轉小火燉30分鐘

15. 中途可以加入素雞，千張，煮蛋。

16. 大火收汁，裝盤，拍定妝照，開動～