玥瑪版黃燜雞，好吃就行
吃了很多黃燜雞，感覺都有千秋。最近好久沒吃了，自己也來份黃燜雞，不苛求標準，好吃就行啦！寶貝一下子一碗飯～～用料雞腿（垛塊焯水）4只老抽1勺姜3片蒜瓣3瓣青椒1個（切片）胡蘿蔔半根（切片）土豆1個（切塊）幹香菇泡發5朵腐竹10克生抽1勺鹽10...
沙琪瑪版切糕
前些個星期看了vivian的沙琪瑪版切糕，很強大，就想山寨一下。可惜做一半總有事情要離開，斷斷續續的總算也做完了，結果做出來的切糕扁了一半，不夠肥碩啊。但是既然做了，還是發一發吧，哈哈……【材料】高筋麪粉220克大號雞蛋3個...
紅燒肉（瑪捷斯版）
用料五花肉500克料酒20g生抽15g老抽10g蠔油10g紅糖10g生薑10g八角2個桂皮1塊紅燒肉（瑪捷斯版）的做法五花肉5分0速50度清洗，結束後拿出來洗乾淨，切厚片一字刀頭，所有材料放入主鍋，5分鐘1A140度，再設定30分鐘1A120度，結束後裝盤...
瑪瑪瑪瑪瑪德琳
檸檬瑪德琳（18個的量）用料檸檬皮屑2個細砂糖200g雞蛋4個香草精適量低筋麪粉200g泡打粉6g安佳黃油200g蔓越莓碎100g（可不加）瑪瑪瑪瑪瑪德琳的做法檸檬洗淨，用擦絲器把檸檬皮屑擦下來，注意別別擦到白色的地方，會苦，檸檬皮屑和細...
簡版沙琪瑪
5分鐘就能做完.棉花糖用白色的比較好.由於買不到卜卜脆所以用玉米圈代替.用料棉花糖1包玉米圈1盒黃油如圖杏仁少去.簡版沙琪瑪的做法如圖左右的分量把這堆脂肪金黃油化了把棉花糖煮了.剛下的時很漂亮.撈在一起就不好...
沙茶雞(瑪捷斯版)
無雞不歡的我又開始做雞的料理了，非常簡單又好吃😋用料肉雞1只沙茶醬2大勺生抽4勺老抽1勺鹽10克薑片6片蒜4瓣沙茶雞(瑪捷斯版)的做法雞抹上醬料醃製6小時以上(薑片➕蒜片不要放，其他材料全部抹在雞身上)主鍋放入薑片➕...
瑪德琳版瑪芬蛋糕，超級簡單紙杯小蛋糕
喜歡法國瑪德琳的味道和口感，但傳統貝殼型瑪德琳太不禁吃，於是改良了瑪德琳的方子，做了杯型小蛋糕。保留了瑪德琳的味道，還保留了經典的小鼓肚子，一次吃個夠～此方子是個萬能基礎方，可以自己加各種想加的口味。圖裏我做了葡萄...
沙琪瑪（老飯骨版）
老飯骨是我b站上關注的up主，大爺和二伯更是國宴大廚，看他們做飯非常有趣，往往是一捧一逗，在歡聲笑語中就把菜給教了，每次看他們做菜都口水直流，今天自己嘗試着做了一下薩其馬，雖說比不上大師做的，但也絕對比買的好吃！最主要的...
麪條版沙琪瑪
用料乾麪條黑芝麻葡萄乾白糖麪條版沙琪瑪的做法安排...
基本版瑪芬
不管做的是哪一批的瑪芬，都基於基本版的配方，基本版的配方是我們根據大部分網上書上記載的瑪芬配方總結出來的。-轉自100how方子是做12個瑪芬的用量。用料中筋麪粉2杯(約254g)砂糖1/2杯鹽1/2茶匙泡打粉1/2湯匙牛奶1杯植...
家庭版沙琪瑪
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：18個用料普通麪粉（中筋）200g全蛋液140g泡打粉4g水40g白糖120g麥芽糖220g堅果300g家庭版沙琪瑪的做法將麪粉、泡打粉、蛋液混合均勻，揉成麪糰，不用揉得特別光滑，蓋上保鮮膜醒20分鐘。醒好...
沙琪瑪（棉花糖版）
用料中筋麪粉230克雞蛋2個牛奶20克泡打粉一小勺黃油40克棉花糖150克奶粉45克沙琪瑪（棉花糖版）的做法和麪，加水到軟硬適中，可以擀成麪皮的硬度，醒30分鐘，切成細條木頭筷子放進去冒氣泡，放麪條，15秒，浮起來但還沒有上色，撈出黃油...
蜜金桔（瑪捷斯版）
用料金桔1800克黃冰糖500克檸檬1個蜜金桔（瑪捷斯版）的做法金桔去蒂洗淨，用小蘇達水洗，或鹽水泡10分鐘。可用開水焯一下，劃十字口。我偷懶，只劃了少部分。放一字刀，1小時/3/120度，後來又加20分鐘。小蓋切記開啟。半小時後加檸...
🌸麪包（瑪捷斯版）
用料麪包：高筋粉（其中包括70克全麥麪包粉）250細糖25克雞蛋十冷牛奶170克乾酵母3克黃油（軟化）20克細鹽3克餡：豆沙🌸麪包（瑪捷斯版）的做法除黃油和鹽之外，麪包原料倒入料理機攪拌。開小蓋大號面鉤40秒/5轉，後10分鐘/10轉。加入鹽...
瑪德琳（甜甜圈版）
圓圓圈圈，可以串成項鍊掛脖子上，哈哈方子是六個的量模具是彩味家的六連美式大麴奇模具，三能的六連甜甜圈模具也可以用料黃油65g雞蛋2個（約100g）白砂糖60g楓糖漿（或蜂蜜）30g低筋麪粉90g泡打粉2g檸檬皮屑一隻檸檬的量檸檬汁幾...
聖誕版瑪德琳～紅絲絨、抹茶瑪德琳
菜譜中的材料是製作一份紅絲絨瑪德琳的用量，抹茶瑪德琳用量相同，只是把紅絲絨液替換成5g抹茶粉，我不太喜歡顏色深的，所以加的少，如果喜歡深色一些的，抹茶粉和紅絲絨液放我的加倍量！用料雞蛋2個細砂糖70克低筋麪粉85克黃油85...
黃金糕（瑪捷斯版）
很香的黃金糕！用料椰漿500克糖200克黃油50克木薯粉500克酵母10克雞蛋8個糖50克黃金糕（瑪捷斯版）的做法主鍋十字刀頭，椰漿500g加糖180g5分鐘/3速/100度煮化，加入黃油50g1分鐘/3速/100度加入木薯粉500g先刮刀拌至無干粉，1分鐘...
玉米汁（瑪捷斯版）
用料玉米1根水500克玉米汁（瑪捷斯版）的做法玉米豎切，就很容易剝下玉米粒主鍋安裝十字刀頭，所有食材放入鍋內，設定烹飪師程序/20分鐘/3/120℃如有剩米飯可加一勺進去，增加濃稠，沒有可不放，設定烹飪師程序/3分鐘/18/120℃...
瑪格麗特（寶寶版）
妹妹不吃蛋黃，只能放在餅乾裏面，但是全是植物油仍然有蛋黃味道，所以這次稍微加入點黃油中和一下。用料低筋麪粉100克玉米澱粉80克黃油20克植物油75克糖粉20-25克熟蛋黃3個瑪格麗特（寶寶版）的做法1黃油融化和蛋黃混合，加入糖...
可愛版瑪芬
用料低筋麪粉200克（與泡打粉混合過篩備用）黃油100克細砂糖50克全蛋2個牛奶60克泡打粉一小匙鹽1/4小匙香蕉兩根（熟透切成小丁）核桃30克（預先烤熟）葡萄乾50克可愛版瑪芬的做法1）黃油室溫軟化後加入50克細砂糖攪拌2）攪拌至黃油顏...
紅豆沙(瑪捷斯版)
用料理機來製作簡單方便，我用瑪捷斯先煮後打磨一氣呵成。邊打邊煮邊收汁，機器幫你完成。等着收貨滿滿一鍋紅豆沙。包豆沙餡包子，做驢打滾兒、湯圓、蛋黃酥、大福都好棒[OK]用料乾紅豆300克紅糖(太古)200克豬油50克水650...
超簡單的醬大骨｜Magimix·瑪捷斯·小瑪版本
超級好吃又超級簡單的醬大骨啥也不多說做起來吧用料豬龍骨900克生薑20克大蔥半根料酒20克生抽40克老抽30克蠔油10克冰糖20克鹽2克海天黃豆醬50克滷料包35克（1小袋）水1⃣️適量水2⃣️1200克蔥花適量（可以不給）超簡單的醬大骨｜M...
油柑汁（瑪捷斯版）
最近很火🔥的飲品，現在自己在家也可以做啦。用料花皮油柑500克水800克白糖80克油柑汁（瑪捷斯版）的做法主鍋➕十字刀頭，倒入所有材料，碎冰模式2/auto過濾一遍就可以喝了...
懶人版瑪芬
用料雞蛋2個黃油85克牛奶35克瑪芬預拌粉（展藝）250g懶人版瑪芬的做法1、黃油隔水融化2、所有材料混合攪拌均勻，無顆粒感3、分裝在紙杯裏、大約每個在50g左右；4、撒上自己喜歡的材料（杏仁片/蔓越莓幹…等）4、烤箱175度上下管...
快手沙琪瑪（沙琪瑪條版本）
最近突然想吃沙琪瑪了，看網上有買半成品沙琪瑪條的，就買了幾包回來試試，果然不錯用料展藝沙琪瑪條200克黃油60克奶粉60克棉花糖300克果乾適量快手沙琪瑪（沙琪瑪條版本）的做法黃油倒入不粘鍋中融化（最好不要用平底鍋，因爲後面...