腐皮芋艿
用料芋艿4個豆腐皮4張小蔥生抽糖食用油腐皮芋艿的做法芋艿去皮洗淨切成片，豆腐皮冷水浸泡，小蔥切末鍋內倒入適量油，油熱後倒入芋艿片煸炒三分鐘左右加入豆腐皮一起煸炒幾下，加入水煮開加入味極鮮生抽、糖、鹽，煮至芋艿熟即...
芋艿絲
用料大蒜葉根3～5芋艿3個鹽適量食用油適量芋艿絲的做法芋艿刮皮切成片或者長條放碗裏，防水，面上倒油，不用太多，有菜籽油的話最好，更香。上鍋蒸，煮飯的時候一起蒸了方便飯好了，端出，放鹽，味精，大蒜葉切小段，放上面小貼士想吃糯點的...
芋艿
我的美食記憶都來自於我的母親！吃！母親燒的一手好菜，從不愁吃！現在我會做的很多美食都原自母親的基因，從小耳目需染，然後後期實踐，讓我可以隨手拈來，從做美食中體驗過程，收穫快樂！我喜歡用當季的食材做各種美食這次的菜譜“芋艿...
芋艿豆腐湯（小芋頭豆腐湯）
一位來自江南的朋友教我的，煮過兩次，特好吃。最近又想起來，但是突然忘記了做法，連有沒豆腐都忘了……於是趕緊重新問了朋友並記下來，哈哈。後來有找到之前做時拍的照。用料芋艿嫩豆腐（內脂豆腐）蔥花鹽，麻油（即香油、芝麻油）蝦米...
豆腐乾芋艿
用料豆乾2塊芋艿6個小米辣1個蔥2根豆腐乾芋艿的做法芋艿切片，豆腐乾切片小米辣切末，蔥切段起鍋，放油，依次放入芋艿，豆腐乾，小米辣。想要辣的，就油燒熱時煸小米辣。我這樣做幾乎沒什麼辣味。有蒜醬的一定要放一勺蒜醬！加入一勺...
焅芋艿
用料芋艿八角桂皮幹辣椒姜焅芋艿的做法芋艿去皮，洗乾淨，切成菱形塊待用鍋中加油，燒至5成熱，放入芋艿塊，炸成金黃色，撈出瀝乾油鍋中加少許油，小火煸香八角、桂皮、姜，加水白糖、老抽、鹽，放入芋艿塊、幹辣椒。大火燒開，然後調小...
剝芋艿皮
用料芋艿5-7個剝芋艿皮的做法水1000g芋艿5-7個3分鐘/反轉速度2小貼士一定要記得反轉哦，不然會出來一鍋芋艿湯...
芋艿……
每當芋艿上市的季節，就會讓嘛嘛買好多。軟軟的蘸上白糖。真是一大享受。每次都會吃好多。用料芋艿白糖芋艿……的做法芋艿洗淨，放入鍋，加水沒過芋艿。大火煮開，轉中火慢煮，直到煮軟，中途用筷子戳戳。然後取出。涼涼。剝皮，蘸...
芋艿包
看到福建名小吃芋艿包的介紹，試着用小美來做做看用料芋艿4個小蔥5根竹筍2根生抽3勺香菇5朵三層肉200克玉米澱粉或糯米粉100克蝦乾10只芋艿包的做法竹筍和芋艿剝好皮，切塊備用5分鐘50度速度5洗乾淨三層肉備用三層肉用小...
蒸芋艿
這是我去年在浙江工作時我的小夥伴教我做的，我很喜歡吃，簡單方便！用料姜幾片蒜幾個幹辣椒幾個生抽適量雞精適量香油適量蒸芋艿的做法首先把芋頭去皮，切成薄塊，我選的都是小芋頭，不是很大一個的。把生薑切絲，蒜切碎末，幹辣椒切...
芋艿煲
芋艿營養豐富，有提高免疫力，䃼中益氣，美容烏髮等作用，但痰溼體質不宜食用。用料芋艿10個鹽2克味極鮮2勺蔥2根蒜3瓣油1勺芋艿煲的做法芋頭用水沖洗，去泥沙後放入高壓鍋，水沒過芋艿。高壓鍋大火燒開，排氣後中火煮3分鐘關火。等...
心癢手不癢的白菜芋艿豆腐煲（附芋艿輕鬆去皮法）
芋艿，就是北方說的芋頭。但是我更習慣把荔浦芋頭（檳榔芋）稱爲芋頭，個頭小小的、圓丟丟的那種，對我來說是芋艿——不過，對這個菜譜來說，用哪種都可以。至於白菜豆腐砂鍋煲呢，這其實是冬季的時令菜。咕嘟咕嘟煨得了，撒一小撮白鬍...
蔥油芋艿-芋艿的美味吃法
芋艿最常見的做法就是清蒸—剝皮—蘸糖，原汁原味，香甜粉糯，一口一個香。今天我們來做和芋艿有關的菜，有家常的，也有創意的，總之不難，好吃是真理-蔥油芋艿。用料芋艿小蔥蔥白小蔥蔥葉油糖鹽蔥油芋艿-芋艿的美味吃法的做法芋艿...
芋艿炒豆腐皮
用料芋艿7-8個腐皮3-4張鹽適量油適量蔥花適量芋艿炒豆腐皮的做法芋艿煮熟切塊。豆腐皮用冷水浸泡。熱鍋熱油放入芋艿炒片刻。加入豆腐皮繼續翻炒。如果是生芋艿，在這一步就要加水煮開。加入鹽，喜歡色紅的可以加入醬油，按...
芋艿炒豆皮
用料芋艿6小個祖名豆腐皮2張生抽適量鹽適量糖適量油適量冷水適量芋艿炒豆皮的做法芋艿洗淨去皮切片，豆皮冷水浸泡鍋內倒適量油，然後倒入芋艿片煸炒至七八分熟加入適量冷水，加入豆皮、味極鮮生抽、鹽、糖，煮到芋艿熟透即可...
炒芋艿
用料芋艿個小蔥根鹽克生抽勺炒芋艿的做法芋艿洗淨削皮切塊，熱鍋倒油，放大蒜蔥白糖，放芋艿燜，加味精加鹽。...
芋艿去皮 小美神器
小美今天又讓我驚豔，這樣也可以啊～芋艿去皮是件麻煩事，總是讓面板發癢，這次小美可以幫大忙了，反轉功能能刮掉大部分的芋艿皮，剩下小刀處理一下即可用料水1000克芋艿5-7個芋艿去皮小美神器的做法中型芋艿5-7個主鍋里加水1000...
蔥香芋艿-蔥油芋艿
用料芋艿6個小蔥1根鹽5克雞精1勺蔥香芋艿-蔥油芋艿的做法芋艿6個去皮...不要用小刀，容易傷手改用切菜刀去皮去皮後洗淨，備用預備蔥花，備用油熱後加入芋艿翻炒均勻加入水、雞精、鹽小火慢煮，至芋艿變粉可收汁——發現湯汁...
芋艿豆腐羹
用料毛芋奶個嫩豆腐水澱粉克鹽克料酒勺小蔥克雞精生薑蒜瓣幹香菇黑胡椒粉芋艿豆腐羹的做法食材準備：1、毛芋奶洗乾淨，削皮後切成丁裝，碼在碗裏2、生薑蒜瓣切成丁，小蔥切成花3、嫩豆腐切成丁，當然這是理想狀態，我也不會弄😂，...
芋艿豆腐湯
從小就愛吃老媽做的這道菜，鮮美下飯，今天分享給大家用料芋艿5個（中等個，一定要選一煮就爛的品種）豆腐半斤姜、蔥適量一直認爲中餐用量不必像西餐那樣精準，主要按個人所需。芋艿豆腐湯的做法切片切片第一步：芋艿、豆腐切片、...
芋艿羹
中秋節氣是吃芋頭的時候，小時候奶奶除了經常做爺爺最愛吃的糖芋艿，蔥爆芋艿，還做這個芋頭羹，非常鮮美的一道湯。用料芋艿4-5個毛豆適量香菇一顆火腿屑蝦米少許蔥花、香菜芋艿羹的做法芋頭洗乾淨，連皮加水煮到7-8分熟。取出...
蔥油芋艿（附帶去芋艿皮）
用料芋艿500克蔥幾根生抽10克鹽適量水100克蔥油芋艿（附帶去芋艿皮）的做法芋艿去皮：把芋艿放入小美鍋，加水沒過芋艿。設定4分鐘/速度2.5反轉。（可以適當加長時間）。小美處理過的芋艿大部分皮已經削乾淨了，再用刀把沒去幹淨的...
烤芋艿
用料芋艿5-8個烤芋艿的做法烤箱預熱230，最高只能230。芋艿洗刷乾淨，放架子上進去烤，30-40分鐘。這種小的30分鐘正好，40就偏幹了。烤箱小，只能這點...
芋艿湯
非常下飯的湯，簡單上手，做飯的時候順便蒸了，而且健康，甚至不用雞精，用料芋艿4-5個蔥適量鹽一勺豬油一勺芋艿湯的做法將芋艿切成1-2釐米的塊狀，隨便切好了碗中放入熱水和鹽上飯鍋蒸即可飯熟了，放上一些蔥花，倒入一勺豬油美食完...
燜芋艿
大暑這段時間，芋艿出來了，每年這個季節，媽媽都會做，粉粉嫩嫩，很是好吃。購買的芋艿是去皮曬過的哦，也可以自己買回來去皮曬，曬至表皮土黃色，皺皺的，或者有太陽，早上曬，傍晚就可拿來做晚餐。用料芋艿1斤油平時炒菜的量鹽比平時做...