中種紅糖吐司
用料中種材料：高筋麪粉175g清水75g雞蛋1個酵母3g主麪糰材料：高筋麪粉75g清水25g蛋黃2個紅糖45g黃油40g鹽2g中種紅糖吐司的做法中種材料混合在一起，揉成麪糰，這裏只要成團即可，不需要過多揉麪。在溫暖的地方發酵到兩倍大。...
中種吐司
僅供自己留存備用。450g吐司模具一個。180度45分鐘左右。用料高筋麪粉189克糖5g酵母3g牛奶120+-5克主麪糰高筋麪粉81g糖44g鹽3g（二分之一小勺多點）雞蛋24g酵母1g牛奶16g黃油24g中種吐司的做法自留中種牛奶吐司...
70%中種黑糖吐司
原方來自下廚房美麗女神經,是臺灣吳克己老師的，閨蜜在產後，更適合把提子換成紅棗更適合他，原方的提子我就換成了等量的紅棗。也一樣好吃。此方子450g模具2個用料中種：高筋麪粉350克常溫水200克耐高糖酵母3.5克主麪糰：高筋...
中種吐司（70中種）
借鑑了幾個方子，綜合出來的這款吐司，口感細膩清香有韌勁且綿柔，顏值也是槓槓滴！這是兩個450模具的量，做一個的話可以點擊用料後面的小圖標換算用料中種-高筋麪粉350克雞蛋兩個（帶殼53克左右/個）牛奶160克酵母6克主麪糰-高筋...
中種法黑芝麻紅糖吐司
黑芝麻的香味，飄了一條街。用料70%中種麪糰材料高粉350克酵母5克水238克主麪糰材料高粉150克黑芝麻粉50克黑芝麻40克鹽5克紅糖50克熱水50克雞蛋50克黃油30克中種法黑芝麻紅糖吐司的做法將中麪糰揉麪一分鐘，滾圓，放入大盆...
紅糖全麥蛋白吐司（70%中種法）
消耗蛋白、淡奶油。忘了拍照，用了之前的照片，o(╯□╰)o用料中種：高筋麪粉175g酵母3g蛋白100g水（化開酵母）20g主麪糰：全麥粉75g淡奶油40g紅糖40g水（提前化開紅糖）20g鹽2g黃油20g紅糖全麥蛋白吐司（70%中種法）的做法用20克水化開...
紅糖芝麻核桃吐司(70%中種)
用料高筋粉(中種)200克蛋白(中種)40克酵母(中種)3克牛奶(中種)80克高筋粉(主麪糰)110克紅糖(主麪糰)40克鹽(主麪糰)3克茶油(主麪糰)25克牛奶(主麪糰)60克自制芝麻核桃餡紅糖芝麻核桃吐司(70%中種)的做法中種所有材料...
美善品-中種紅糖葡萄乾吐司
用料中種部分：高筋粉（我用山茶花）350克水200克酵母4克蛋（小型）1個麪糰部分：紅糖80克鹽5克高筋粉150克酵母1克水90克黃油50克葡萄乾（可略）70克美善品-中種紅糖葡萄乾吐司的做法把中種部分材料都放主鍋。揉麪1分鐘。攏圓，溫暖處...
中種吐司
用料中種：高筋麪粉300克鹽1克水150克煉乳30克乾酵母3克主面：高筋麪粉300克蛋1個煉乳30克鹽8克糖50克奶粉20克牛奶170克黃油40克中種吐司的做法中種提前一日將所有材料和好的麪粉放冰箱低溫發酵15到24小時第二天將主面除...
紅糖吐司-中種法
因爲今天時間比較充足，所以室溫發酵中種做法，時間倉促的可以室溫發酵30分鐘後冷藏中種，第二天晚上再做配方可做450g三能金色吐司盒一個上下火200度25分鐘。過程中請及時加蓋錫紙，或上加一個烤盤夏天請開空調，並將主麪糰的...
中種法吐司
那就是因爲我的巧克力粉快過期了，那用用掉！我這個方子是一個量用料中種法麪糰王后高筋麪粉175克牛奶86克燕子酵母1.5克全液雞蛋1個高筋麪粉30克中種法吐司的做法我用這款麪粉倒入麪粉！牛奶酵母我用廚師機揉，全部倒進去！發...
中種甜吐司
改自少神提供的方子，一次做兩個12見方和兩個450三能吐司用料中種麪糰高筋麪粉630克細砂糖45克水130克牛奶220克酵母9克室溫發酵一小時轉移冰箱，或者室溫三個小時陰涼處主麪糰高筋麪粉270克細砂糖100克鹽9克雞蛋2個水72...
紅豆吐司（中種法）
參照阪本利佳的葡萄乾麪包葡萄乾被我養酵用了，內餡就換成了蜜紅豆。用料中種材料高筋麪粉175g酵母3g水116g麪糰材料A高筋麪粉75g砂糖22g鹽4g奶粉5g液體全蛋液45g水22g黃油20g京日蜜紅豆適量紅豆吐司（中種法）的做法酵母溶...
100%中種法全麥紅糖吐司
從來就不善於手工藝，形狀百變的麪包做起來總是歪鼻子胖冬瓜似的。吐司的綿軟易搭配，也不用造型，甚得我心。要是白吐司未免枯燥乏味，減肥心切又手癢嘴饞的我，琢磨做了了這個適合瘦身女生的全麥紅糖吐司，粗糧健康，紅糖滋潤，還可...
美善品版中種紅糖吐司
我最愛的吐司沒有之一，記錄食譜分享給大家😊用料中種麪糰：高筋麪粉（麪包粉）175克水100克酵母3克主麪糰：高筋麪粉75克水35克紅糖35克酵母2克軟化的黃油25克美善品版中種紅糖吐司的做法1.把中種麪糰材料加入主鍋，高筋麪粉175...
健康+省時 中種紅糖生薑吐司
非常健康的一款吐司非常節省時間的吐司用料中種材料高筋麪粉180克乾酵母2.5克水110克左右主麪糰高筋麪粉80克（如果不加麥麩，則麪粉需要用量爲90克）紅糖22克薑末隨意鹽4克奶粉10黃油10克（也可以用其他油替代）麥麩10克（可省略...
中種法制作紅糖吐司
秋冬季女生最愛的紅糖吐司，中種法制作，麪包柔軟拉絲清甜不膩，裹入蔓越莓幹口感更加豐富，味覺與視覺達到了完美平衡！中種法也叫二次發酵法，麪糰經過發酵階段形成較好的網絡組織，及產生特有的麪包發酵香味。烤制吐司最爲合適！用...
中種白吐司
用料中種麪糰水102-109克酵母1.5克麪包粉171克主麪糰麪包粉74克奶粉6克糖20克鹽2.5克酵母1克水55克含鹽黃油18克中種白吐司的做法將中種麪糰材料混合均勻，揉成麪糰後蓋保鮮膜入冰箱冷藏17小時；將中種麪糰撕成小塊入主鍋...
焦糖吐司（中種法）
焦糖真是我的心頭愛，不單單是熬煮的過程非常有意思，空口吃也是太妃糖的味道，加在咖啡裏就成了焦糖拿鐵，各種花式吃法每一樣都不會讓我失望，於是就想着把最愛的焦糖加到我的常擼吐司裏用料中種高筋麪粉（王后）175克牛奶116克酵...
紅糖吐司 70%中種
參考了《回家做麪包》這本書，450g土司盒3個的量用料種麪糰高筋麪粉525克水315克酵母3克紅糖3克主麪糰高筋麪粉225克水140克酵母5克紅糖87鹽7克黃油60克紅糖吐司70%中種的做法中種麪糰全部材料放入攪拌缸，揉成光滑麪糰，室...
70%中種低糖吐司
這款醇奶吐司的材料裏沒有加一滴水，奶香味非常濃郁，組織細膩，用了70%中種法制作，柔軟得不像話，喜歡的一定要試試。（by@Eva小佳美食）用料中種材料王后日式吐司粉350g鮮牛奶245ml細糖10g鮮酵母10g主麪糰材料王后日式吐司粉150g...
70%中種紅豆吐司
原方來自啊嗚的鮮奶紅豆吐司，調整了比例做了450g吐司，增加了紅豆的量，也做過2個250g的鮮酵母喝乾酵母比例爲3:1用料中種王后日式麪包粉（25kg）175克牛奶（衛崗）125克鮮酵母6克主麪糰王后日式麪包粉（25kg）75克牛奶（衛崗）35克糖（ts）28...
黑糖吐司（中種法）
方子改自吳寶春老師的黑糖吐司，本着不浪費的原則和我的操作習慣對方子進行了改動~因爲原方的蛋液太少不好操作，我就改成了用一個雞蛋🥚，還有我手上沒有黑糖塊塊，我就用黑糖漿代替了~用料中種高筋麪粉182克水104克蜂蜜10克...
全麥紅糖肉桂核桃吐司（中種法）
適合冬天吃的一款吐司，紅糖、肉桂和核桃的組合帶來暖暖能量，全麥粉的加入又增添了一絲健康的氣息（健身黨可真是矛盾的集合體啊😂😂😂）本方可做450克吐司盒2個。用料👉中種材料：全麥粉200克高筋粉150克牛奶230克紅糖15克酵...
紅糖菠蘿吐司（中種法）
配方爲450g吐司模一個。其實這個吐司沒做好，配方中菠蘿皮配方量太多了，會把麪糰壓扁，等下用料中是已經修正減半的，大家放心按配方做就可以了。還有就是我這次蓋菠蘿皮的timing不對，我等下都會說到，請大家耐心看菜譜步驟🙏用...