鹹肉青豆
四五月正是吃青豆的時候煮過的青豆帶有肉的鹹香糯糯的很好吃。用料鮮豬肉青豆鹹肉青豆的做法將青豆如油鍋中炒發出嘶嘶聲時老酒嗆鍋迅速入水將豆子蓋滿放適量鹽蓋上鍋蓋燜煮至豆軟入切好的鹹肉片炒製片刻即可裝盤。...
薄荷青豆鹹肉通心意麪
前兩年，家附近一條小巷子裏開了家小館子，專門做印度和中東菜，印度老闆不會說中文，我們去的時候通常店裏都很空，最多也只有另外一桌子兩三個印度人在那兒吃飯聊天，見多了便也混個面熟。我和先生會一人點一份比爾亞尼飯，一份要...
艾草飄香～鹹蛋黃肉鬆青團&豆沙青團
又到了艾草飄香吃貨們吃青團的時候啦🤪爲了艾草青團純正的香味一定要用艾草粉做哦，不能爲了方便用菠菜汁和抹茶粉做，味道完完全全大打折扣噠～今天做傳統口味的豆沙青團和網紅了很久的鹹蛋黃肉鬆青團，鹹蛋黃肉鬆可是我的最...
青菜炒鹹肉
我家姑爺辭職賦閒在家，他說要好好養生，堅持少油少鹽，於是今天就走了這道菜用料青菜顆鹽克豬肉克青菜炒鹹肉的做法鹹肉少許，水煮熟後將含鹽成分的水倒掉。將鹹肉裝在碗裏。將鍋再刷一次後，放入少量食用油炒三樣素菜數分鐘。...
.青青的青團. （鹹蛋黃肉鬆）
清明節，做寒食，動動手，很好吃！這個方子也是參照了很多版本自己覺得最方便最可行的，因爲艾草不好買，菠菜自認爲是最好的替代品，不僅清明節，換成其他任何時候只要你想吃，都可以做！做完以後老公說，其實做法很像四川樂山的葉兒粑，還真...
青菜鹹肉粥
用料青菜鹹肉大米半碗溫水油鹽兩小勺青菜鹹肉粥的做法將青菜掰開洗淨後，瀝乾水分切碎備用鹹肉用溫水泡一下後切丁。鍋中底油，油熱倒入鹹肉煸炒幾下。倒入青菜煸炒炒幾下，青菜癟下去後倒入洗乾淨的大米加入清水，加兩小勺鹽...
青團（豆沙、鹹蛋黃肉鬆、馬蘭頭豆乾）
記錄各種餡料的青團做法用料水50克水230克澄粉40克艾草粉10g左右糯米粉220克粘米粉20克白砂糖30克油10克豆沙餡料1紅豆沙20g一個馬蘭頭豆乾餡2馬蘭頭200克豆乾4塊鹹蛋黃肉鬆餡3鹹蛋黃12個或8個肉鬆120克或80克色拉醬5...
青草汁 青團（先蒸再包豆沙）加肉鬆鹹蛋黃
青草汁可以換成別的菜汁，例如菠菜汁這次用了艾絨，顏色有點淡，還是菠菜汁最好，顏色正綠，沒有味道用料糯米粉200g低筋粉60g糖80g油25g青草汁205g水105g豆沙300g肉鬆鹹蛋黃新增鹹蛋黃20只肉鬆200g色拉油適量這次搭配的是艾絨...
《Tinrry+》鹹蛋黃肉鬆青團+紅豆沙青團
春天，就應該吃青團呀！每年到了春天，就有好多小夥伴問，“Tinrry小姐姐教青團嗎？”，今年我們終於可以信誓旦旦地回答，“教！”爲了青團純純的艾草香味，不屈就於用抹茶粉或菠菜汁模仿顏色，我們好不容易纔挑選到好吃又可信的艾草粉，所...
怡s【清明·鹹蛋黃肉鬆青團&豆沙青團】
去年清明，在公號裏碼了篇長篇大論“清明與思念”，第一次談論生死的話題。用料（16個量）【青團皮】糯米粉｜250g粘米粉｜25g澄面｜25g麥青粉｜15g色拉油或豬油｜15g白糖｜15g溫水｜250g（如用麥青汁100g，溫水相應減少）【餡料A】鹹蛋黃｜8粒（約90g...
豆沙青團和鹹蛋黃肉鬆青團
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：5個用料餅皮開水80ml麥青汁粉5g澄面60g糯米粉200g溫水175ml餡料豬肉鬆80g原味沙拉醬2大勺鹹鴨蛋黃5個紅豆沙根據自己口味添加豆沙青團和鹹蛋黃肉鬆青團的做法用開水衝入澄粉，燙成透明...
青椒炒鹹肉
過年從家帶來的鹹肉，很鹹，要泡下，少加鹽，肉選肥瘦相間的，有嚼勁。用料青椒適量青椒炒鹹肉的做法鹹肉洗淨，泡一下。青椒切段。加少許油，油熱，下鹹肉翻炒。肉熟後加青椒，翻炒。加少量鹽味精，蒜，姜，翻炒。炒熟後出鍋。小貼士鹹肉本身...
青團鹹蛋黃肉鬆➕紅豆沙
從去年開始了純手工製作，今年的清明節青團也不想再去老字號排隊了，自己動手豐衣足食。下廚房的青團配方很多，尋找了幾個綜合了一下，再根據自己的原料做了一些調整，第一次創建菜譜，也算是做一個記錄吧。用料糯米粉250克粘米...
青糰子-鹹蛋肉鬆+紅豆沙餡
每到清明時節，是用艾草做各種各樣的小吃時節，偶然一次，吃到網紅小吃青團，被它軟糯的口感細膩內心驚喜到，今年決定自己嘗試做做，也非常成功用料糯米粉400克澄粉120克糖60克開水200克豬油20克肉鬆240克鹹蛋黃15個麥青汁350g沙...
芝士豆乳青團＆鹹蛋黃肉鬆青團
買菜的時候看到有賣艾草的，心血來潮就準備自己做青團了。這個方子是12~14個的量。用料餡料（芝士豆乳）⬇️⬇️⬇️牛奶200克奶油奶酪100克煉乳30克豆漿粉/黃豆粉30克玉米澱粉20克餡料（鹹蛋黃肉鬆）⬇️⬇️⬇️鹹蛋黃230克肉鬆120克炒紫...
青團～新鮮艾草～鹹蛋黃肉鬆青團～豆沙肉鬆青團
UU哥一年級時，有一天放學回家，看見琳達在做青團UU哥：媽媽，寒食節你知道他的起源嗎？琳達：（汗，轉而靈機一動），媽媽知道，媽媽聽聽你知道的和我知道的一不一樣UU哥：王老師說（媽呀，啥加個王老師～娃的班主任，就是權威公示）寒食節，中國傳統節日...
青菜鹹肉飯
青菜鹹肉飯是一道十分簡單的家常飯，菜飯合一，做起來很簡單，很適合不想做飯的寶寶們。用料大米4杯糯米50克鹹肉100克青菜5顆鹽（可不加）2克青菜鹹肉飯的做法準備5顆青菜洗乾淨切成段準備一塊鹹肉切片後泡開水去除多餘鹽分準...
艾葉鹹青團（豆腐豬肉餡）
我的艾葉是妹妹送的，是焯好水的成品，所以沒有艾葉處理圖片，現在我文字說一下1,去掉老葉，清洗乾淨2,鍋里加水，放一勺鹼3,水開了放艾葉，煮到手捏梗能糊就好4,撈出艾葉，清水漂洗幾次5,輕輕擰乾水分，晾飯架子上十來個小時，顏色會變...
鹹肉青菜薹
用料鹹肉適量青菜適量油適量鹽適量鳳球嘜雞粉適量鹹肉青菜薹的做法青菜薹摘洗乾淨後開水裏燙1分鐘後取出。鹹肉切薄片鍋裏放少許底油待油熱後放入切好的鹹肉小火慢慢煸炒成金黃色盛出備用.倒入先前燙好的青菜薹大火快...
豆沙鹹蛋黃肉鬆青團
是要集齊七個沙拉肉鬆鹹蛋黃菜譜嗎！！！哈哈哈～沙拉肉鬆鹹蛋黃餅乾菜譜：沙拉肉鬆鹹蛋黃麪包菜譜：沙拉肉鬆鹹蛋黃酥菜譜：用料麪糰部分：糯米粉220克澄粉55克砂糖20克熱水230克艾草粉10克餡料部分：鹹蛋黃4個（60克左右）海苔芝麻肉鬆60...
青團-豆沙和鹹蛋黃肉鬆
每年都會做一次，今年想想還是記錄一下~這兩種味道算是家裏人都愛的，可甜可鹹，不過豆沙一直是首選~今年市場上除了鹹蛋黃肉鬆的網紅，還多了好多其他顏色的，可我覺得所謂青團，如果不是青的，就不應該叫青團了~材料萬能的大淘寶...
立夏鹹肉青豆糯米飯
在杭州每到立夏家裏就會做糯米飯，一種是鹹肉青豆飯，一種是烏糯米飯。用料糯米1000克幹香菇5朵青豆（甜豆）500克鹹肉400克立夏鹹肉青豆糯米飯的做法配料都切成1釐米左右的小丁糯米提前浸泡半小時，水量不超過米量；加入配料，拌勻...
QQ豆沙鹹蛋黃肉鬆青團（艾草青團）
你想吃豆沙青團，我想吃鹹蛋黃肉鬆青團，來個合體吧，QQ的糯米皮，豆沙和鹹蛋黃肉鬆還很搭噢。預測是明年的網紅青團😋用料糯米粉250克澄粉60克開水90克水200-205克細砂糖20克（可適當增加）豬油30克艾草粉15克水（調艾草粉）30克鹹蛋...
鹹豆漿青蟹
曾在一家融合菜餐廳吃過一道“鹹豆漿紅花蟹”，當時覺得這個創意不錯。這次國慶期間回舟山的時候，正好有親戚送來了一些青蟹，於是便嘗試着複製了這道菜，與大家分享。用料活青蟹1只現磨豆漿1碗紫菜少許蝦皮少許鹽適量鹹豆漿...
土豆鹹肉青豆燜飯
用料土豆1個大米2杯青豆一碗鹹肉適量土豆鹹肉青豆燜飯的做法加入自己喜歡的材料，最好有肉哈，我把三樣東西切成丁，炒香，炒久一點吧淘米加入配料煮完就是這樣啦...