雞湯蛋羹
我最喜歡的一句話：如果你沒瞎，就別從別人嘴裏認識我用料雞蛋雞湯，骨湯，魚湯都可以雞湯蛋羹的做法雞蛋四個，少許料酒，鹽，蔥花拌勻湯煮開，湯不要太多，四個雞蛋300克湯差不多了蛋糊入鍋，不用攪，等蛋糊凝固就可以了湯本身就是有味道...
雞蛋羹
用料雞蛋溫水蔥花醬油香油雞蛋羹的做法雞蛋加入溫水攪拌均勻過濾蛋液過濾3遍靜待1分鐘左右，蓋保鮮膜扎孔水開後放入，我用的是4個雞蛋，蒸10分鐘淋上醬油香油，撒上蔥花即可開吃！隔壁小孩都饞哭了小貼士0技巧，記得跟上步驟即可...
田園雞蛋羹-論雞蛋羹的操作細節 （雞蛋羹 蒸水蛋 ）
雞蛋羹又名蒸水蛋！我們老家叫做雞蛋膏~~至於爲啥這麼叫我也說不清，可能和雪花膏一樣，都是膏狀吧。在快手菜中這貨是我比較願意做的，先生說我做的比婆婆做的好，我自己也覺得比媽媽做的好。同事來家吃飯，給她吃，他也給了很高的...
蛋黃雞蛋羹
用料專用兒童醬油半勺鹽0克蛋黃雞蛋羹的做法蛋黃一個打散，加入50毫升溫水，蓋上保鮮膜，上面紮上小眼，冷水上鍋蒸8分鐘，再悶4分鐘，加入一點醬油即可小貼士一歲以下的寶寶不能加鹽呦...
玉米雞蛋羹加湯圓版
13年起就開始用了下廚房，7年間收益良多。今天得空，分享一下。上傳自己的第一道菜譜。期間沒有拍照，所以只有文字版。用料雞蛋1-2個（隨喜歡增減）甜玉米1根黃冰糖適量（隨個人甜度喜好，白糖也可代替）小米一小把枸杞數粒（沒有可不...
西紅柿雞蛋湯（羹）
西紅柿正當季，怎樣吃都好吃，而且西紅柿既能美白又能減肥。用料西紅柿1個雞蛋1個香菜少許（也可以不加）澱粉適量（土豆或者玉米澱粉都可以）開水適量鹽適量香油適量西紅柿雞蛋湯（羹）的做法首先教大家一個祛除番茄皮的好方法，用一把...
【97】懶人雞湯蛋羹/雞湯臥蛋
給自己燉了一鍋雞湯（燉前把雞油適當去除，不然會太油），雞湯中加了鹽就不好過夜儲存了，所以剩下的一小碗用來做雞湯蛋羹吧。普通乾貝蛋羹：用料雞蛋4個雞湯5大勺【97】懶人雞湯蛋羹/雞湯臥蛋的做法3個蛋，打成蛋液。蛋液中加入5...
雞湯豆腐羹
煮白切雞剩下的雞湯簡單的做個雞湯豆腐羹，味道鮮美香濃，小朋友家人都很喜歡。用料甜豆適量內酯豆腐1盒金針菇適量水澱粉適量生抽1勺鹽1勺雞湯豆腐羹的做法適量的甜豆洗淨；金針菇切丁備用。嫩豆腐切小塊備用。鍋裏倒入雞...
米湯雞蛋羹
用料雞蛋1個大米湯一碗蝦皮少許.芝麻米湯雞蛋羹的做法準備一個雞蛋.一碗大米湯.蝦皮少許蝦皮用水洗淨.去水備用蛋液過篩裝蛋液的碗用保鮮膜蓋上準備好的大米湯要溫的.是蛋液兩倍量蛋液打散後倒入兩倍量的大米湯攪拌均...
雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）
用料雞蛋1個水適量鹽適量雞蛋羹（鏡面雞蛋羹）的做法雞蛋打散，加入雞蛋的雙倍溫水（可以喝的適當溫度）加入適量食鹽（寶寶吃也可不加）攪拌均勻用過濾網過濾兩遍，把漂浮在上面的泡泡用牙籤扎破！（只爲追求完美）這一步決定你能否做出如...
番茄雞蛋湯（羹）🐱
因爲🍅和🥚比較好儲存，所以冰箱一直有，做起來也很方便，必須get哇用料西紅柿1個蔥1根雞蛋1個香油半勺澱粉半勺番茄雞蛋湯（羹）🐱的做法雞蛋用刀劃兩圈放到熱水燙一下方便把皮撕掉再把番茄切粒搗碎打好雞蛋調好澱粉熱水煮開放...
雞蛋羹
家常便飯的雞蛋羹，以前總是做不好，要不就是水太多不成形，要不就是時間太長蒸老了全是氣孔，口感發柴，有一天突然get到原來想要果凍般的雞蛋羹是需要過濾和蓋保鮮膜的，回家就實驗了一下，果然蒸出來超嫩滑的雞蛋羹。分享給你們，...
蝦皮蔥花雞蛋羹(湯碗)
用料蝦皮1小捧溫水雞蛋二倍蔥花一顆香蔥鹽小半勺克雞蛋6個香油酌量橄欖油酌量蝦皮蔥花雞蛋羹(湯碗)的做法雞蛋6個。準備這些的同時燒鍋開水筷子打散攪勻根據自己喜好的量加入鹽，香油，橄欖油。放入蝦皮，如果喜歡自己也可...
豆腐湯羹，雞蛋豆腐湯，日本豆腐湯
最近超級愛，今天想起來寫菜譜但是不知道爲啥今天的澱粉水比較黑了，將就看看用料蒜幾片蔬菜，芹菜，四季豆，喜歡啥都可以適量火腿1根嫩豆腐1塊蔥適量鹽適量豆腐湯羹，雞蛋豆腐湯，日本豆腐湯的做法準備好所有材料，蔬菜切丁丁，火腿切...
玳瑁雞蛋羹（雞蛋羹進階版）
只吃醬油雞蛋羹是不是很單調呢？試一試這份玳瑁雞蛋羹，顏色和營養更加豐富，五顏六色我覺得像玳瑁一樣好看，所以叫他玳瑁雞蛋羹這個菜是小時候媽媽經常給我做，因爲我其實不愛吃雞蛋，但是加這個玳瑁（帶帽）我就很喜歡了，所以也很適...
高湯蛋羹
用料雞蛋2只高湯生抽雞精高湯蛋羹的做法雞蛋打散，濾去浮沫加晾涼的兩倍於打好雞蛋量的高湯攪拌均勻冷水上鍋蒸10分鐘左右蛋羹出鍋後放入少量生抽和雞精調味即可...
雞湯海蔘羹
家裏都是煲湯，很少做羹，一般都是飯店才能吃到。今天突發奇想做份海蔘羹，有雞湯做湯底，羹才顯的很醇厚。家裏燉湯時，都可以隨時來一份羹湯換一下口味。用料高湯適量海蔘5只雞胸脯肉1塊玉米澱粉適量胡椒粉適量枸杞10粒鹽適量...
雞湯雞蛋羹
用清水蒸蛋，一個雞蛋60-80克水，用雞湯的話，需要的水量更大，一個雞蛋150克湯，蒸出來嫩嫩的。用料雞蛋2個雞湯300克鹽適量雞湯雞蛋羹的做法雞蛋打散，加一點點鹽，倒入溫熱的雞湯，攪拌均勻，蓋耐高溫保鮮膜。如果用小美打蛋，把所有材...
滑肉、雞蛋花、番茄湯羹
用料瘦肉0.3斤、雞蛋1只、番茄5個、水6碗、生粉少許滑肉、雞蛋花、番茄湯羹的做法將番茄放進滾水裏煮熟，脫番茄皮，碎爛，雞蛋打散待用。放姜起油鑊，倒碎好的番茄落鑊裏炒幾炒，再放水和肉粒，調好味道。調味好後滾5分鐘，再打生...
雞蛋羹 好吃的雞蛋羹
用料雞蛋2個菠菜1把牛奶適量醬油2勺醋1勺香油少許雞蛋羹好吃的雞蛋羹的做法菠菜綽水切碎雞蛋打散菠菜雞蛋牛奶混合放容器裏面用保鮮膜封起來用牙籤插幾個孔電飯鍋大火十二分鐘醋醬油香油攪拌均勻雞蛋羹用刀切塊把拌均...
雞蛋羹！
【轉自知乎專欄作者-米歐格斯】雞蛋羹好像就是廣東人所說的蒸水蛋嗎？這個貌似是經驗活的菜式，其實……還真的挺需要經驗的。我做這個菜還真算是滿有經驗的，因爲自己也喜歡吃，經常做。不要相信別人說蒸多少分鐘啊那些，每個...
雞蛋羹和雞蛋湯
閨女添的兩個菜！用料雞蛋6個紫菜少許雞蛋羹和雞蛋湯的做法看書倒水打雞蛋加水攪散放紫菜變雞蛋湯重新再來蓋蓋13分鐘成功添倆菜！小貼士有小朋友要做的話，千萬不要直接把蛋水到鍋裏啊，要放屜上蒸啊！...
湯圓蛋羹
如果你在爲早餐吃湯圓還是吃蛋羹糾結，那就索性一起來嘍~用料雞蛋2個大湯圓6個彩色小湯圓若干鹽2克湯圓蛋羹的做法大湯圓及小湯圓都煮熟備用。兩個雞蛋液加入兩倍左右的水和2g鹽打散打勻，然後過篩入淺一點的大碗中。將大...
雞蛋蛋羹
嫩滑可口美味營養用料雞蛋3個小蔥根一個鹽少許蠔油少許味極鮮醬油少許雞蛋蛋羹的做法空碗內倒入少許味極鮮醬油和蠔油再加入蔥末調和均勻備用。雞蛋入盆打散，加入少許食鹽拌勻後再兌入150g溫開水拌勻。將打散的蛋液倒...
雞蛋羹羹羹
用料雞蛋1只味極鮮適量蔥花少許蝦仁幾個香油少許雞蛋羹羹羹的做法先打一個雞蛋，打散加適量溫水（一般是水：蛋液1.5：1），邊加邊攪拌用過濾網過濾掉表面的沫（不然蒸出來表面不平）放在鍋裏開始蒸，大約5，6分鐘加入蝦仁，接着蒸2分鐘左右...