焦熘面巾絲
用料面巾2兩白糖15克醋20克生抽少許鹽2克蔥末．蒜片適量水澱粉。熟芝麻少許焦熘面巾絲的做法面巾切成0．3釐米的絲。切好的面巾絲過油炸至酥脆撈出備用。鍋內放油，放入蔥末，蒜片小火炒香，放入醋，生抽，適量的水，再放白糖，鹽，等鍋燒...
幹熘豌雜麪
幹熘碗雜麪作爲重慶小面的代表，讓人百吃不厭。所謂，無干熘，不豌雜。用料豌豆100克五花肉50克鹽10g老抽一小勺香蔥若干麻椒10g青菜500g麪條300g油2勺幹熘豌雜麪的做法幹豌豆用水泡開。電飯鍋選“嬰兒粥”檔，2小時可以煮好...
焦熘茄子
用料澱粉適量長茄子🍆2根糖4～5鐵勺香醋4鐵勺鹽1鐵勺大蒜5瓣幹辣椒適量花椒適量粒香菜焦熘茄子的做法長茄子洗淨對半切開，再對半切開，斜切成小厚片，泡水5分鐘後，撈出控幹水分，糊上澱粉。復炸兩次，留一點點油煸炒香配料，加入料...
熘絲瓜
湖南款，不多話！用料絲瓜1根油，鹽，生抽適量大蒜1只辣椒適量熘絲瓜的做法準備材料大蒜切成蒜蓉絲瓜切片入鍋，中火炒加適量生抽與水，繼續中火煮加少量辣椒，盛出鍋裝盤...
鮮熘雞絲
用料雞胸肉、綠豆芽各150g料酒2茶匙白胡椒粉、雞精各1g鹽2g幹澱粉2茶匙蛋清1個玉米油2湯匙水澱粉3湯匙鮮熘雞絲的做法雞胸肉切成5cm長的細絲，綠豆芽掐頭去尾，洗淨。雞胸肉加入蛋清，幹澱粉，料酒抓勻。鹽，雞精，白胡椒粉和水澱...
焦糖香蕉毛巾卷蛋糕
帶着感恩的心走進溫暖的三月，春暖花開的下午總讓人慵懶……下午茶時光少不了一小碟讓人心動的糕點，恰巧焦糖香蕉卷的簡單粗暴，用家裏邊角料即可輕鬆完成……用料低筋麪粉52克可可粉12克細砂糖28克蛋液80克牛奶150克黃油1...
羊肉焦熘丸子
酸甜可口外焦裏嫩用料自然鮮醬油羊肉餡（肥瘦）1斤小油菜大的5，6顆蔥姜料酒鹽白糖陳醋雞精羊肉焦熘丸子的做法蔣小油菜焯一下墊盤羊肉餡放入少許的鹽料酒自然鮮醬油加入幹澱粉（醃製一會）鍋內放入食用油至5成熱，將羊肉揉成丸子...
焦熘丸子
爸爸的味道，簡單易學美味哦。絕對的快手小炒用料素丸子500g糖醋澱粉蒜末小蔥焦熘丸子的做法加入花生油，又要寬。爲保證丸子受熱均勻。涼油下過，不停翻動丸子，待表面有硬硬的感覺。撈出備用糖2大勺，醋2平勺，澱粉少許，加水調勻...
仔姜熘肉絲
隨着天氣轉冷，又到了感冒多發的季節，在平時的飲食之中多添加一些預防感冒的元素很有必要。民間的偏方有很多大家都熟知，比如感冒了喝碗薑湯，就能有很好的發散風寒的效果，其實在感冒多發的季節，飲食當中多加點生薑，就有很好的...
回鍋再造的焦熘丸子
老字號打包的烤鴨套餐裏的焦熘丸子，當天菜太多沒吃，第二天開啟一看只有丸子和木耳，沒什麼配菜，於是加了洋蔥🧅和胡蘿蔔🥕重新炒了一下用料丸子洋蔥1個胡蘿蔔1根回鍋再造的焦熘丸子的做法打包的焦熘丸子是這樣的洋蔥切塊胡...
【紅燒茄子煲🍆】鮮辣、焦熘
茄子的做法千千萬，但是如何才能做的好吃下飯。這裏滿滿的乾貨細節看成品圖，如果想要這個形態的友友，可以嘗試製作哦（偏湘味）。用料茄子2個螺絲椒4根小米椒4個蒜5瓣大蔥白3段姜4片洋蔥小半個料汁製作：生抽3勺老抽1勺耗油2勺...
焦熘豆腐
最近想起了家鄉的一道“名菜”焦熘豆腐，一塊老豆腐經過簡單的料理，就可以變成美味的焦熘豆腐，老少咸宜！用料老豆腐一塊生抽適量水澱粉適量鹽適量糖適量焦熘豆腐的做法我比較喜歡用日式滷水老豆腐，它會比一般的老豆腐稍微嫩...
魚【焦熘魚片】草魚
用料草魚條青紅椒魚【焦熘魚片】草魚的做法魚片上漿（鹽雞精料酒胡椒生:粉，油）。油溫6成熱炸制。復炸一次。青紅椒片過油。蔥薑蒜熗鍋，加入料汁（鹽雞精白糖胡椒粉料酒生抽蠔油老抽水，水澱粉）。明油。加入原料翻勻。小貼士焦熘...
焦熘肉
焦熘肉，老公說小時候常吃，那時沒有油水，就愛這樣肥肉+油炸的食物。雖然知道不太健康，偶爾吃一次，也沒什麼瞭如今，這樣的純肉，幾年都不吃一回了。吃得腦滿腸肥，未必不是一種幸福用料去皮五花肉澱粉麪粉水蒜姜蔥醋生抽老抽糖水...
焦熘肉片
用料豬瘦肉500克木耳2朵小蔥½根姜1片蒜1瓣黃酒5克糖1勺(約10克）醋1勺(約10克）生抽3勺(約30克）老抽½勺(約5克)白胡椒粉少許澱粉55克溫水100毫升鹽適量雞粉少許焦熘肉片的做法肉切3毫米厚的片，放入冷水中浸泡10分鐘，沖洗去...
醋熘土豆絲
特點:色澤分明，醋香怡人，清爽可口。味型:醋香，鹹鮮。用料土豆2個醋3/1大勺紅椒1個鹽根據土豆的量放蔥1根油少許醋熘土豆絲的做法1:土豆去皮切絲，清洗乾淨。2:取鍋燒水至沸騰下土豆絲燙至土豆絲成透明狀撈出，冷水沖涼。3:鍋...
焦熘冬瓜片
用料冬瓜400克靑椒1個幹木耳4g或泡好木耳30g蒜15g鹽3g生抽15ml澱粉適量焦熘冬瓜片的做法冬瓜去皮去瓤斜刀改成1cm厚片，在冬瓜片中放入3g鹽，攪拌均勻，醃製20分鐘，攥出水分備用木耳切片用開水焯一下，青椒切片，蒜切末調汁：小碗...
焦熘茄扇
用料廣茄、麪粉、澱粉、麪包糠雞蛋、番茄沙司、白醋鹽、雞精、白糖焦熘茄扇的做法第一步：茄子去皮切成夾刀厚片，再改刀切成梳子花刀。第二步：用三份的澱粉和七份麪粉，加雞蛋、鹽，和成麪糊裹在茄扇上，粘上面包糠，用七成油溫小...
焦熘魚丸
解鎖魚丸新吃法！獻給愛吃魚丸的寶寶，和青椒一起炒炒炒，汁濃味美，方便快捷～因爲家裏魚丸不夠所以加了幾個墨魚丸，分量請大家根據實際情況進行調整😁用料魚丸+墨魚丸250g青椒1個蒜4瓣小蔥少量蠔油1小勺生抽10g玉米澱粉1克白糖...
焦熘丸子蓋飯
用料豬肉糊350g香菇6木耳8紅椒1雞蛋1蔥姜一小塊生抽鹽料酒菜籽油澱粉黑胡椒少許焦熘丸子蓋飯的做法木耳、香菇在溫水裏泡發，擠幹水分，切碎備用。豬肉糊加生抽1勺，鹽半茶匙，料酒1勺，菜籽油少許，黑胡椒少許調味。順着一個方向...
醋熘白菜絲
用料白菜4大片油適量鹽少許澱粉一小勺醋2勺糖2g幹辣椒3個生抽1勺醋熘白菜絲的做法取一碗，加入2勺白糖、2勺醋、一勺生抽，適量澱粉、適量水勾薄芡，建議掌握不好量就慢慢加水。起熱鍋入油，約摸三成熱，加三個乾紅辣椒、再加入...
焦熘黃魚
用料小黃花魚適量鹽少許料酒15克雞蛋1個麪粉適量生抽15-20克白糖15克醋5克薑絲適量蔥花適量清水少許焦熘黃魚的做法把小黃花魚處理好洗淨,控幹水,加鹽,料酒醃一下準備一個雞蛋打散，再準備一點麪粉將醃好的小黃花魚裹上...
『崇年』焦熘肉段(清真)
溜肉段是和鍋包肉齊名的東北名菜。清真的溜肉段用的是牛外脊肉，口感比豬肉硬一些，但是味道絕對不打折扣。實際上，我在家操作過幾次，但是火力的緣故，總是做不出館兒裏的軟嫩，如果加入嫩肉粉會好很多。其實這個菜看起來高大上...
焦熘肥腸
用料肥腸400克料酒2勺蒜3瓣生抽2勺姜3片糖10克青椒1個鹽3克焦熘肥腸的做法把肥腸洗淨煮熟再用開水焯過，切5釐米長的條，掛澱粉硬糊入植物油炸至焦黃，再用熱油復炸一遍；炒勺中留底油，加蔥薑蒜末炸出香味，加料酒、少許醋，生抽、...
焦熘魚段
鱈魚，肉質Q彈，刺少。適合各種做法。先做焦熘魚段。方法簡單易於上手。用料鱈魚4條辣椒適量蔥薑蒜料酒糖、醬油、鹽焦熘魚段的做法將魚收拾乾淨後，切成段。蔥薑蒜分別切末。將切好的魚段用料酒、醬油、精鹽喂口溼澱粉用水...