麻香芫西涼拌鹹雞
用料雞腿肉花椒粗鹽麻油花椒油芫西青瓜麻香芫西涼拌鹹雞的做法炒香花椒鹽按摩雞腿醃半天雞腿後稍微沖洗上鍋蒸20分鐘放涼後撕肉放在大碗裏青瓜切片或者絲芫西切段放進大碗里加麻油花椒油芝麻拌勻即成...
假芫西無花果煲豬骨湯
用料豬骨500克無花果6個姜2片紅棗五個鹽克假芫西無花果煲豬骨湯的做法豬骨洗乾淨，冷水下鍋煮出血沫，洗淨備用假芫西（圖上那種就是），無花果，紅棗，薑片洗乾淨一起放入砂鍋，水開後煲2個小時最後放鹽調味即可...
芫荽拌素雞
用料清美小素雞1包香菜50克欣和醬油10ml（六月鮮)芝麻油10ml芫荽拌素雞的做法小素雞切片，香菜剪去根和黃葉，洗淨切段將素雞和香菜放在一起，加上調料拌勻即可...
芫爆散丹@
用料香菜根澱粉勺薑片胡椒粉克醋勺味精克料酒勺蒜瓣蔥根鹽克白胡椒粉勺香油勺幹辣椒個芫爆散丹@的做法...
芫爆百葉
用料牛百葉一盆香菜一些蔥薑蒜適量料酒兩勺醋半勺不到一勺鹽和白胡椒微多芫爆百葉的做法水裏加薑片（去腥？），百葉焯水，幾秒即可，基本放下去百葉馬上捲曲立刻撈出，過了下涼水由於此菜時間需嚴格把控，先把料汁調好，料酒醋鹽白胡椒...
芫爆三絲
用料豬肉絲海蟄絲香菜油鹽雞精胡椒粉料酒澱粉糖芫爆三絲的做法把豬肉絲放進碗裏倒入一調羹料酒、一調羹澱粉攪拌均勻待用熱鍋倒入油，等油到8分熱時倒入豬肉絲炒至變色豬肉絲變色後加入鹽、糖、胡椒粉、雞精之後再加入...
芫爆牛肉
只爲方便自己以後檢視而記錄。克數完全憑自己經驗和口味增減。用料香菜，牛肉，生抽，醬油，料酒，糖，黑胡椒，孜然粉，花椒粉，花椒，澱粉，姜，蒜，辣椒。芫爆牛肉的做法牛肉切絲，加生抽，醬油，糖，黑胡椒碎，孜然粉，花椒粉，澱粉，少許油拌勻姜切絲，小米辣...
芫爆肚絲
很愛的一道菜，但很少有餐廳做，於是，自己搞起來用料豬肚1個姜炒和煮都需要小蔥一小把打成結，煮用大料香葉花椒少許，煮用料酒炒和煮都需要糖少許，煮用生抽大約15ml煮用香菜一把，去菜葉胡椒粉一勺，炒用醋一勺，炒用鹽一勺，炒用蒜3瓣...
芫爆雞胗
用料雞胗400克香菜100克幹椒絲8克醬油1小匙料酒2小匙醋、鹽適量芫爆雞胗的做法雞胗洗淨用刀颳去表面的黃皮和油脂小鍋燒開水，放入1小匙料酒下入雞胗。雞胗在沸水中焯2~3分鐘將焯好的雞胗切成薄片鍋內放油，放入幹辣椒絲...
炒芫荷
芫荷，是生長在南方的一種食物，我們老家特別多，只有在八九月份的時候才能吃到它，芫荷的主莖在剛長出來半個月左右可以拿來做涼拌菜，芫荷是長在地底下的食物，快成熟時會冒出地面，這時就可以採食了，它的中部會開黃色的小花，如果花...
芫爆肉絲
小時候特別奇怪爲什麼香菜炒的菜叫芫爆，後來知道了芫爆是以“芫荽”（香菜）爲主的烹調方式。香菜小時候不喜歡吃，到了成年卻愛吃的不行，它獨有的香味吸引着我。芫爆菜有不少，肚絲、雞絲、肉絲等，今天就做一道芫爆肉絲。用料豬...
芫西薯餅
熱愛美食更熱愛素食有一次去廟裏蹭飯，一位師兄給我做的一試難忘沒想到素食也能讓人有滿足感，而且更清爽用料馬鈴薯1個芫西適量麪粉佔半個馬鈴薯的量鹽糖芫西薯餅的做法生的馬鈴薯切小塊，然後放在料理機打成濃汁把麪粉和...
芫香雞腿
用料雞大腿一隻鹽適量蔥姜適量芫荽100克冰塊若干芫香雞腿的做法雞腿洗淨後冷水下鍋，加入蔥姜大火煮開轉小火10分鐘，全程不加蓋，時間到後關火，蓋蓋，燜10分鐘。撈出雞腿，把水再次燒開後把雞腿放進去10秒鐘後迅速放進冰塊中。...
芫爆雙花
用料雞胗8只墨魚2只蔥薑蒜、青蒜、香菜鹽、味精、料酒、米醋、麻油芫爆雙花的做法切配方法：雞胗去皮，分兩半修菊花型，墨魚修荔枝型、蔥切段，姜切菱片，蒜切片，青蒜3根斜刀切段、香菜去葉切段。（準備一個小碗：鹽1.5小勺，味精半小...
芫荽油餅
芫荽性溫，味辛，具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中之功效，主治麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。芫荽辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助於開胃醒脾，調和中焦；芫荽提取具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能...
芫爆魷魚卷
用料魷魚2只姜適量鹽適量蒜適量蔥適量香菜一小把胡椒粉適量克醋適量香油適量芫爆魷魚卷的做法魷魚去須和尾，打出花刀；蔥姜切絲蒜切片，香菜去葉切寸段；準備料酒、胡椒粉、鹽、糖、醋、香油成碗汁。魷魚下水汆燙後即撈出；熱...
芫荽湯
超級簡單的一碗湯，每次想喝碗熱乎乎的湯又嫌麻煩的時候它絕對是必備之選。種做法不知道其他地區是不是也會有，但我真的是從小喝到大的。用料香菜1－3根鹽適量胡椒粉一小勺醬油或者生抽一小勺醋兩小勺蝦皮一把香油適量小蔥...
芫爆散丹
用料白百葉500g香菜400g蔥6片姜4片幹辣椒5個醋2勺香油1勺料酒2勺白胡椒粉1小勺雞精粉1勺芫爆散丹的做法百葉用清水反覆洗3次，將其在開水中焯3-5分鐘後撈出備用。蔥薑蒜切片備用，雞精用水化開備用，料酒、醋和香油提前調好...
香腸炒芫荽
在乎你的人永遠比你主動用料香腸一根芫荽一小把生薑蒜頭香腸炒芫荽的做法香腸切片芫荽切段鍋熱加油，放生薑蒜頭放香腸炒至香腸透明狀放芫荽，放調料，香腸是有味道的，調料放一點點就好，芫荽顏色變了就可以出鍋了裝盤，隨便擺一...
芫爆牛肉絲
今天和大家分享一道牛肉的美味吃法，下酒亦下飯，做法簡單，但味道卻非常地鮮香滑嫩，老人小孩都愛吃；如果你也喜歡吃牛肉，不妨試試看，相信不會讓你失望的~~~用料芫荽6根牛肉150克胡蘿蔔100克食用油適量蔥姜少許魚露少許味精少許...
芫爆魷魚
用料魷魚1只芫荽1小把（香菜）紅椒半根大蒜4瓣料酒1湯匙（15ml）白胡椒粉1/2茶匙（3克）鹽1/2茶匙（3克）糖1/4茶匙（1克）味精1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）芫爆魷魚的做法將魷魚的頭部切下，去掉內臟和骨頭（一根像塑料棒的東西）。從上到下撕下一...
芫荽餃子
用料芫荽250克生抽適量鹽適量香油適量肉末250克餃子皮:麪粉500克溫水240克鹽2克芫荽餃子的做法把餃子皮所有材料放入主鍋30秒3～6混合，再2分鐘揉麪。2秒T鍵打肉末，再加入芫荽調味料。分割麪糰，就可以包餃子🥟...
芫爆裏脊片
用料香菜梗150克豬裏脊肉250克雞蛋清1個幹澱粉15克料酒1小勺蔥末15克大蒜碎2瓣薑末1小勺精鹽適量花椒粉適量色拉油多一些（實際用量不多，其實最好用豬油，顏色既好看，炒好的纔有香，我家沒有就用的色比較淡的色拉油）白醋1小勺...
芫爆裏脊
快手菜3分鐘做好用料裏脊300克香菜10根薑絲5克澱粉1勺蒜2瓣白胡椒粉1勺香油1勺芫爆裏脊的做法先醃裏脊，放適量料酒，鹽，白胡椒粉，澱粉抓勻，放點油封下芫荽切斷，姜蒜切絲，紅辣椒切絲配色調碗汁，適量料酒，鹽，味精，白胡椒，1點點醋（取它...
芫荽炒花生
小時候的味道，跟我媽要了方子做了一次，還蠻好吃的，是記憶裏的味道。用料花生250克香菜兩把鹽少許麻油2勺芫荽炒花生的做法香菜洗淨備用。花生放微波爐加熱6分鐘左右，拿出後小心燙，揉一揉花生皮可以輕易捏下來就可以了，去花...