蒜苗酸辣雞胗
這是我最愛吃的一道菜，沒有之一用料泡椒8個雞胗250克蒜苗一小捆姜蒜末適量青椒末適量酸豆角適量（我是超市買的一小包的，吉香居的還不錯）蒜苗酸辣雞胗的做法將所有材料切好備好泡椒切段青椒切丁蒜和姜切末（蒜我切的片）雞雜切...
蒜苗炒雞胗
用料雞胗蒜苗豆瓣醬蒜花膠小紅辣椒生薑蒜苗炒雞胗的做法把清洗好的雞胗切好，用料酒，醬油，少許醋，薑片，澱粉，抓勻，醃製的同時處理其他的食材。這是吃完纔想起來，所以沒有圖片，下次做了把步驟圖片補上。蒜苗清洗乾淨，切小粒。蒜拍...
蒜苗辣子雞
單單做辣子雞太油，不夠健康，色澤也較爲單一，所以自創這道蒜苗辣子雞，有紅有綠，還有檸檬黃……哈！色香味俱佳喔！用料幹辣椒一小把雞腿4只蒜苗1把檸檬3-4片生薑，料酒，花椒粉適量蒜苗辣子雞的做法1.將雞腿肉切成小塊，放入薑末，花椒...
白椒雞胗（白辣椒雞胗，卜辣椒雞胗）
白辣椒，又稱白椒、卜辣椒、鹽辣椒，是湘菜系中主要的配料之一。其實白辣椒並不神祕，也許大家並沒有怎麼聽說過，但在湖南，它是一種家喻戶曉的罈子菜。它不是一種辣椒品種，而是經過人工處理後的青辣椒。把青色和紅色都褪盡，辣椒...
鴨胗炒蒜苗
用料鴨胗3～4個蒜苗4～5根蒜1～2瓣料酒2勺鹽適量豆瓣醬一勺鴨胗炒蒜苗的做法焯水的鴨胗切片，蒜苗切段，蒜切片放油，放適量的醬和蒜苗（除了蒜葉）再加入鴨胗，加料酒（黃酒），適量的鹽，翻炒，加蒜葉翻炒一下就好了...
奈瓷好體驗，麻辣蒜苗雞胗
朋友介紹我一套刀具期盼中終於到貨了馬上做了一份雞胗切起來又輕鬆又快捷用料雞胗克蒜苗根老抽勺料酒勺鹽克辣椒紅綠4個奈瓷好體驗，麻辣蒜苗雞胗的做法蒜苗切段，雞胗焯水。加入料酒去腥味用奈瓷刀切出來，特別薄片也方便...
爽口菜~蒜苗爆雞胗
雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃，廣泛用於米麪薯芋肉食等各種食滯症，蒜苗中含有膳食纖維，以及豐富的維生素，可有效促進排便通暢，促進機體新陳代謝，對消化道的吸收消化起到調節作用，還可有效防治便祕，預防痔瘡發生，所以兩...
酸辣蒜苗鴨胗
用料鴨胗料酒鹽雞精花椒大蒜姜蒜苗澱粉新鮮小米椒泡山椒酸辣蒜苗鴨胗的做法1.鴨胗切小片，用料酒，澱粉，鹽醃製10分鐘；2.在醃製的過程中，準備新鮮小米椒，泡山椒，湖南椒，大蒜子，姜。記得把蒜苗折斷。3.放油至鍋內加熱，先放姜，大蒜，花...
酸辣雞胗
這道酸辣雞胗味道很不錯，你也試一試！用料雞胗250克蒜薹150克小米辣2個蔥姜適量泡椒適量料酒20毫升生抽15毫升白糖20克菜籽油適量鹽適量樑汾三年老陳醋30毫升酸辣雞胗的做法蒜薹切小段，小米辣切圈。香蔥切末，姜切絲，泡椒切...
酸辣炒雞胗
這道菜本身吃了是不會長肉的，問題是太消耗米飯了，最終成了減肥豬的剋星。用料雞胗10個(200克)酸豆角200克新鮮紅椒1顆薑蓉5克蒜蓉5克大蔥碎5克鹽1/4小匙米酒1/2大匙砂糖1小匙生抽2小匙老抽1小匙芝麻香油1小匙酸辣炒雞胗...
酸辣雞胗
記得小時候奶奶喜歡炒泡椒雞雜，心肝雞胗啥啥都有，鮮香可口酸辣開胃，特別好吃。今天來個酸辣雞胗，這道菜裏四川泡菜是特別提味兒的存在，去腥增香。用料雞胗400克酸豆角泡菜少許料酒3勺郫縣豆瓣1勺蠔油1勺醋1勺蔥姜適量酸辣...
酸辣爆炒雞胗
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料雞胗700g泡椒（含泡椒水）150g姜30g蒜4瓣花椒5g生抽20g老抽15g酸辣爆炒雞胗的做法放入蒜、姜、花椒爆香。將切片的雞胗倒入鍋中翻炒,加入泡椒(帶泡椒汁)、生抽、老抽翻炒。炒至雞...
酸辣雞胗🐔
雞胗有較強的消食化積作用，並能健運脾胃；雞胗同時也是補鐵的最佳食品，對於缺鐵的人士來說是一個很好的選擇。用料雞胗5個蒜苗1根料酒2勺鹽適量醬油3勺酸菜少許線椒1個小米辣1個蔥一根姜3片酸辣雞胗🐔的做法把雞胗放鹽洗...
蒜薹（苗）炒雞胗
用料蒜薹1把雞胗夠吃克蔥一根姜4-5片鹽少許適量蒜三幹辣椒四料酒2勺十三香少許黑胡椒少許番薯粉少許蒜薹（苗）炒雞胗的做法洗好蔥薑蒜幹辣椒備用（也可以不用醃製，只是爲了更入味）熱油下蔥薑蒜幹辣椒加入雞胗先小炒一會（炒到...
蒜苗爆炒雞胗
用料雞胗9個蒜苗一小把蒜2瓣姜丁適量片鹽適量青椒3個小米椒1個泡椒3-4個醬油適量生抽適量蠔油適量料酒適量雞精適量蒜苗爆炒雞胗的做法雞胗解凍，裏外刷乾淨，放入鍋中去血水味道蒜苗蒜姜小米椒青辣椒泡椒切成丁丁，把雞胗...
酸豆角辣蒜雞胗
朋友從鄉下摘了很新鮮的青辣椒，看着就心生歡喜，琢磨着做個什麼菜呢？去逛超市溜溜，看到了雞胗，想起還有朋友送的特別好吃的酸豆角，於是買了一把大蒜，回家做了個酸豆角辣蒜雞胗，超讚！原材料非常好好，炒菜技術也超水平發揮，真的好吃...
鴨胗炒蒜薹(蒜苗)
成品沒拍照，圖片是還在鍋中拍的，燈光不好。用料蒜薹一把大蔥一抓姜四片鹽一勺料酒一勺蠔油看緣分鴨胗一碗紅辣椒(指天椒)兩個油一鍋底鴨胗炒蒜薹(蒜苗)的做法鴨胗洗淨切好，放鹽，料酒，薑片醃製。蒜薹，辣椒等處理好備用燒水，水...
超級下飯 蒜薹酸辣雞胗
用料用量自行增減雞胗200克蒜薹2－3根酸辣椒5－6個料酒/白酒1瓶蓋油、鹽適量雞精1/3勺胡椒粉（可不放）少量老抽少量薑片3－5片蒜葉少量超級下飯蒜薹酸辣雞胗的做法雞胗冷水下鍋加一瓶蓋料酒，大火煮沸撈出洗淨，切硬幣厚度片片備用...
酸辣蒜苗雞腿肉
用料雞腿4只蒜苗10根酸辣椒5個朝天椒5姜1坨蒜3-6瓣生抽3勺老抽1勺鹽適量食用油適量酸辣蒜苗雞腿肉的做法雞腿肉解刀成塊，加鹽、油、生抽醃製。蒜苗切丁備用，朝天椒和蒜瓣切丁備用，酸辣椒切開開火加油，放入雞丁，快速翻炒至...
酸辣鴨胗
用料鴨胗5個料酒半勺生抽一勺大蒜適量蔥適量姜適量酸豆角適量酸辣椒適量茶油適量酸辣鴨胗的做法鴨胗切片用料酒和生薑醃漬一下茶油燒熱下鴨胗煸炒炒八九成熟後倒生抽翻炒下，再放入酸辣椒和酸豆角一起爆炒(因爲酸豆角和...
超下飯辣炒酸豆角雞胗/鴨胗
色香味俱全的一道家常菜！酸豆角的酸爽配上雞胗的彈牙，想想都酸爽到咽口水😆用料酸豆角100g雞胗/鴨胗2個小米椒1個蒜1瓣蔥/大蒜葉2根姜2片料酒&生抽&鹽適量超下飯辣炒酸豆角雞胗/鴨胗的做法酸豆角提前三小時泡水...
酸酸辣辣的下飯雞胗
用料生抽2勺（看菜分量來）鹽少許克（看菜分量來）小米辣6個（看菜分量來）蒜7、8瓣（看菜分量來）姜1片（看菜分量來）酸豆角200克（看菜分量來）酸酸辣辣的下飯雞胗的做法先把雞胗解凍洗淨後切成小丁，冷水下鍋放兩片薑片焯水。把準備好的姜，蒜...
雞胗炒蒜苗
以前不吃內臟，新客戶上來就用小美炒了這道菜，看得很誘人，我便也來試試，果然無敵！大家可以試一下用料雞胗80克蒜苗段200克姜2片料酒10克植物油25克生抽25克冰糖3克雞胗炒蒜苗的做法雞胗用小美焯水，肉入網籃，水沒過肉，設定5/50/...
蒜苗炒鴨胗
用料鴨胗個蒜苗根薑片大蒜瓣小米辣辣椒粉勺料酒勺生抽勺老抽勺白糖耗油豆瓣醬蒜苗炒鴨胗的做法小米辣切小圈，大蒜切碎，生薑切絲，蒜苗切段鴨胗冷水下鍋，放薑片和料酒，水開撈浮沫(我是先焯水再切片的，這樣好切，不會切的手疼，焯...
雞胗【酸辣雞雜】酸豆角
酸辣雞雜是用雞雜製作的一道家常菜。是一種流行於四川、湖南一帶的家常菜。雞雜，即包括雞心、雞肝、雞腎、雞腸等，鮮美可口，且有多樣營養素。中醫認爲它們皆有助消化、和脾胃之功效。合而爲湯，能健胃消食、潤膚養肌。用料...