特百惠釺巧壺之百香果
用料百香果26個冰糖1000克特百惠釺巧壺特百惠釺巧壺之百香果的做法第一步先放百香果26只或者5斤。第二步加入單晶冰糖2斤。看着這個壺快滿了就可以，剩下2釐米的空間，就可以了，蓋上蓋子，上下搖晃，每天搖晃兩三次，等到糖全部...
巧克力生巧～糯米船
2021年情人節，解鎖法式生巧的另一種方式，不需要切塊絲滑的生巧配上鬆脆的糯米船😘看來要成爲情人節爆款單品哈用料黑巧克力90克牛奶巧克力50克純可可脂10克淡奶油50克黃油25克糯米船殼22個巧克力生巧～糯米船的做法準備無...
「小技巧」巧剝石榴
用料石榴1個水果刀1把「小技巧」巧剝石榴的做法取一個石榴洗淨在石榴頂部切一圈。沿着刀痕扣掉一圈的石榴皮。再將刀尖插到頂部喇叭口處，另一隻手按住頂端的表皮。刀尖微微往上翹，就能把喇叭口的組織翹掉了。輕鬆翹掉喇...
巧巧蛋菇
搬運來的哦用料雞蛋個巧巧蛋菇的做法1.將豬小腸80克刮洗制淨;取蛋清100克加入清水25克,鹽、味精各2克拌勻;純蛋黃100克加入清水100克,鹽、味精各2克充分打勻,撇去泡沫，用漏斗灌入腸內,兩頭紮緊。2.將灌腸放入鍋內,用微...
釺子
每年過年都要準備火鍋的配菜之一——蛋餃。但蛋餃做起來太麻煩了，今年改良一下，改做釺子吧😄。用料蔥姜澱粉香油雞精生抽料酒鹽豬肉雞蛋釺子的做法先將豬肉剁成肉沫，加入蔥姜沫、料酒、鹽、雞蛋等調味料調成肉餡。雞蛋攪...
奇巧KitKat威化巧克力
第一次髮菜譜，寫得不好請見諒！用料巧克力400g威化餅乾一包奇巧KitKat威化巧克力的做法先把威化餅乾一分成四如圖用鍋把水煮開，巧克力裝進碗裏，隔熱水把巧克力融化，放入威化餅乾，用巧克力包住威化餅乾。把包裹好的巧克力威化...
黑巧克力堅果控的拔草 -- 巧克力千層蛋糕，榛子巧克力，巧克力薄脆
解鎖了夢龍版蛋糕卷之後，作爲黑巧克力堅果控，不喜市面上過甜、堅果又不夠多的成品榛仁巧克力，趁着小長假一一拔草只屬於自己味道的巧克力！巧克力調溫其實並沒有那麼複雜，脫模其實也很簡單，試一下你就知道！千層蛋糕的攤皮技術...
巧克力派/巧克力塔
派皮用ph配方稍後更。派皮準備時間2.5小時。總共含冷藏需至少5小時。用料派皮250g室溫黃油1/2cup=112ml糖1/2cup巧克力2oz（半bar）香草精1茶勺雞蛋2個巧克力派/巧克力塔的做法派皮上放一層蛋糕紙放一些碎核桃後放烤箱中...
超簡單的自制生巧（75%黑巧無白巧）
減黃油！減奶油！不加白巧！熱量會低一些，糖份也低。75%黑巧，味道非常醇厚。成品和市售生巧非常接近。很美味！用料黑巧克力80克奶油40克黃油30克可可粉10克超簡單的自制生巧（75%黑巧無白巧）的做法1.黃油30克室溫軟化，巧克力切碎。...
秒殺松露巧克力和生巧的#空氣巧克力#
最近一道名爲空氣巧克力的新品走紅甜點界風靡全球......吃過之後口感的確比法國松露巧克力和日本生巧更更更輕盈、絲滑、入口即化......非常適合東方人口感。但仔細琢磨，其實高大上的名字背後只用到了一些簡單的甘那許...
Royce生巧 黑巧生巧 超簡單快手
對於巧克力的愛好者來說這生巧無疑就是最愛啊入口即化濃濃的巧克力味道超滿足的～^_^方子來自YouTube～會有部分改動哦用料法芙娜66%黑巧克力280克淡奶油140克無鹽黃油45克水怡18克可可粉適量Royce生巧黑巧生巧超簡單快手...
情人節必做巧克力（生巧&苺果生巧禮盒）
情人節當天，我會徵集今天這個“生巧克力”的作業哦。各位寶寶記得拍照~今年的情人節和除夕在一起，對於中國人來說，洋節再大，也大不過春節。姜先生已經放話了，今年情人節恐怕要涼涼。。。所以我提前一週就把專爲情人節定製...
黑巧生巧
絲絲順滑的生巧是我的最愛。入口即化，讓你的嘴巴去旅行。用料黑巧克力144克黃油52.8克淡奶油76.8克水怡60克一70克8寸方形14.5㎝X14.5㎝黑巧生巧的做法裝飾，把冷藏好的黑生巧，切成小正方塊。分別篩上，草莓果粉，抹茶粉，可可...
巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包
人間值得。濃香黑巧，配上咖啡，簡直了！！用料高筋麪粉200克黑麥麪粉50克全蛋液15克鹽1/4小勺糖2大勺水140克酵母1小勺可可粉1大勺約10克牛油20克裝飾可可粉適量蛋液剛纔剩下那些巧克力可頌（非酥皮）巧克力鹽包，巧克力牛角包的做...
生巧/白生巧/抹茶生巧
520了，親手做一份生巧送給你的她吧！用料用料明天再寫吧。。。今天肝了一整天的視頻。。。太累了。。。用量明天修改上傳生巧/白生巧/抹茶生巧的做法做法詳見視頻。。。小貼士tips：明天寫。。。...
生巧巧克力
用料75%巧克力、牛奶巧克力100克、蜂蜜20克、淡奶油180克、黃油25克、可可粉生巧巧克力的做法1：淡奶油加熱倒入巧克力中，加入蜂蜜攪拌，再加入黃油攪拌均勻。2、放入模具冷藏一小時。（模具中鋪上保鮮膜或者烘培紙）...
黑巧太苦？以及消耗黑巧，巧克力醬
朋友不喜歡黑巧，嫌它太苦，我突然想起家裏還有瓶巧克力醬，於是……用料黑巧克力100克巧克力醬兩三勺牛奶30克黑巧太苦？以及消耗黑巧，巧克力醬的做法買這個本是想做巧克力麪包用的，懶得一直也沒做，然後這個巧克力醬挺甜的，我不...
巧做巧果
這款小食是跟@夾子媽咪學的，下廚房裏都是巧廚娘啊～在這裏，既分享了廚友們的技藝和點子，又令自己和家人樂享口福^_^用料餛飩皮若干張胡椒鹽適量熟黑芝麻碎少許巧做巧果的做法一張餛飩皮，最小可以切成食指兩指節大小的8小片，...
東北肉籤(釺)子
今天不知怎麼了，一會兒停電，一會兒有停水的，晚飯就用家裏現有的食材和少量的儲備水做一個家裏人都愛吃的東北肉千(釺)子吧！這個幹豆腐卷肉爲什麼叫肉千(釺)子我不知道，菜名裏“千”與“釺”該用哪個字我也不知道，管它呢！好吃...
生巧
最有名的生巧，吃貨們都應該不陌生，在日本機場賣的R牌生巧，每次去都要帶回來的世界最美味巧克力，沒有之一。“生”在日語裏是新鮮、生鮮的意思，最常用的有“生啤”、“生榨果汁”、“生ゴミ”等，現在中文也有爲了表示新鮮，用...
魔術巧克力 塑形巧克力 巧克力面
很多人問這個，寫詳細一點吧首先淡奶油和翻糖不能搭，翻糖怕潮，吸收了淡奶油的水分很容易軟掉，看起來好象化了一樣變軟。有人有用巧克力阻隔的方式我沒有試過，麻煩又冒風險。我不是每次能客人來之前再放裝飾的(我會盡量)。所...
金箔巧克力 手工巧克力 黑巧克力 巧克力
步驟1，2，3是做外殼的教程做軟心巧克力，堅果碎仁巧克力需要做外殼做原粒杏仁或原粒堅果巧克力不需要做外殼步驟4是軟心巧克力餡的教程步驟5是堅果巧克力教程⚠注意事項：①巧克力不能接觸到水蒸氣，會結塊不能融成滑順的液體...
東北釺子
居家防疫，超想吃這道美味，只是在東北鄉下親眼見過現場製作。回憶着留存記憶的美味，動手嘗試，品相不甚如意，味道絕對槓槓滴！芹菜本該在C位，因爲有點累，溜邊了，不影響美味。用料幹豆腐整張若干鮮豬肉攪碎、切塊皆可玉米澱粉與肉...
巧克力草莓（詳解微波爐版巧克力調溫技巧）
巧克力草莓的方子還蠻多的，但是僅僅將巧克力融化就直接使用，通常會讓巧克力失去光澤，口感也會變差。這是因爲巧克力的可可脂中包含了結晶型相異的脂肪，只是把巧克力熔化無法使脂肪再度結晶。這就需要進行巧克力調溫，讓巧克...
炸釺子
用料肉餡蔥鉻哲炸釺子的做法買來的鉻哲一張分三分錯開擺齊水加麪粉調成糊狀摸在邊緣把拌好的餡放在一頭開始往上卷，卷緊弄完是這個樣，切成小段鍋中放油燒熱，放扦子咋成金黃色撈出即可，很好吃有拿豆皮做的，我還是喜歡粉鉻哲...