寧波家常菜炒螺獅
用料螺獅一斤生抽2勺料酒3勺蔥白糖1勺味精若干寧波家常菜炒螺獅的做法第一步：把浸泡好的螺獅洗乾淨，屁股減掉（手都殘了信不信，這屁股硬的），和冷水一起下鍋，加入2勺料酒，燒開，冷水沒過螺獅。燒開拿出再洗淨。第二步：油入熱鍋，燒至...
香辣炒螺獅，螺獅炒蝦～無敵鮮美
春天的螺獅最肥美螺獅最爽的吃法，就是嗦，最近吃了好多次，纔想起把菜譜寫出來🤪用料螺螄500g基圍蝦350g香蔥3根生薑3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣醬1勺料酒2勺生抽3湯匙鹽4克香菜末1把五香粉1～2克白胡椒粉2克香辣炒螺獅，螺獅炒...
（辣）炒螺獅，秒殺市面上大多數口味了吧
明前螺，賽大鵝。清明前的螺獅還沒有很多小螺獅，口感也更嫩鮮。我這人說話一般比較謹慎，能說秒殺市面上大多數是真的名副其實，自從吃過這家這道菜，好像再也不愛其他家的了。也是在一家常去的私房菜館吃到的美味，這家菜館人均...
辣炒田螺(炒螺獅)，超香下酒菜
用料螺獅1000克啤酒1罐蒜頭1頭乾紅辣椒10個花椒粒適量大蔥適量姜適量豆瓣醬2勺鹽適量生抽適量味精適量辣炒田螺(炒螺獅)，超香下酒菜的做法直接買的剪尾螺獅，(如果你買的是沒有剪掉的，需要自己剪掉)，買回來加入鹽瘋狂搓洗，...
海派炒螺獅
清明前的一至兩週是吃螺獅的最佳季節，我家老爸是螺獅的擁躉，清明之前幾乎天天來一碗，來我家蹭飯的家裏人都說好吃，於是便有了這個食譜用料螺螄1斤白糖若干蔥2根姜4分之1個小米椒1個老抽1湯勺料酒1湯勺海派炒螺獅的做法炒...
炒螺獅
快吃完纔想起來拍照用料生薑料酒勺生抽勺白糖克蔥根幹辣椒個螺螄斤炒螺獅的做法1、螺獅用老虎鉗開尾。2、熱鍋入油，放入生薑絲和幹辣椒碎翻炒，放螺獅翻炒，加料酒醬油（稍低於螺獅）翻炒一會兒後拿一個試試可否嘬出螺肉，加白糖...
美味絕倫的香辣炒螺獅
清明節螺獅肥美，趁着週末來炒一鍋吧！用料螺螄3斤幹辣椒5個料酒2勺花椒1小把蔥1根薑片6片蒜瓣4瓣豆瓣醬2勺生抽2勺耗油1勺啤酒330毫升糖15克美味絕倫的香辣炒螺獅的做法螺獅洗淨，去尾蔥薑蒜，花椒油鍋爆香加入2勺豆瓣醬繼續...
卡卡家·炒螺獅（螺絲）
我新寫了個：「能開店的披薩方子」難道你不想看看嗎？請點擊瞭解：每到春分時節，暖風拂面，正是“鮮”字打頭的季節。驚蟄剛過，田螺（螺絲）和河蚌（waiwai）就搶在小龍蝦前面與食客們相會，當仁不讓的一盤硬菜。直到清明，纔會悄悄謝幕，方能...
炒田螺炒螺獅
用料姜幾片蒜一瓣料酒適量螺螄半斤生抽適量啤酒小半瓶小米椒一根蔥根鹽適量蠔油適量白糖適量炒田螺炒螺獅的做法首先將螺螄泡乾淨。再將螺獅沸水裏過一下撈起。丟入蔥薑蒜沫小米辣爆炒，加入螺獅翻炒。然後倒入蠔油酒生...
辣炒螺獅～
寒冷的冬天裏，一起嗦螺獅吧。用料螺螄斤薑片蒜瓣生抽勺啤酒瓶鹽克豆瓣醬勺辣炒螺獅～的做法將螺獅加鹽浸泡一小時，然後準備所有備料：蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎將所有備料爆炒香後加入辣椒醬和豆瓣醬先爆炒螺獅，然後加入生...
爆炒螺獅肉
5月份也是螺絲肉好吃的時候，價格也很便宜，晚上來個爆炒螺絲肉，真的太爽了吧！用料螺螄肉0.5斤青椒2個小米椒4個洋蔥半個姜4片蒜2瓣料酒2勺鹽適量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺獅肉的做法螺螄肉清洗。我買回來的螺螄肉是...
螺獅粉
降溫了，不來點螺獅粉嗎？用料螺獅粉1包菠菜1把魚餅1條萵筍半根螺獅粉的做法強烈推薦這一款，好歡螺加麻加辣加腐竹，這款辣椒油特別香。把想吃的菜準備好，建議加魚餅，香菇，菠菜，年糕。幹米粉和冷水一起煮十分鐘，把粉撈出，重新放入...
醬爆螺獅
清明螺獅肥如鵝（我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股）用料螺螄400克生薑10克大蒜子3瓣幹辣椒3個（隨意）豆瓣醬2勺小蔥2根醬爆螺獅的做法買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次，熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒加...
爆炒螺獅
用料螺獅500g小米椒3根蔥2根姜3-4片蒜2瓣紅曲豆瓣醬30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺獅的做法螺獅洗淨剪尾姜和蒜切片，小米椒切段大火熱鍋倒入油，放入姜蒜小米椒爆香放入螺獅生抽和料酒，翻炒1分鐘放入紅瓣豆瓣醬，翻炒2-3分鐘...
螺獅這樣做不用“嘬”～韭菜炒螺獅肉
春天這個季節來一盤炒螺螄，肉質細膩又鮮美，再來1杯小酒，那感覺就是神仙的日子，很是愜意；但是“嘬”螺螄的話不免很費力，如螺螄清洗不乾淨，肉裏帶有泥巴沙子，非常影響食慾。用料韭菜100克螺螄肉2斤螺獅取出130克螺獅肉料酒2勺...
爆炒螺獅
小時候可視爲葷菜的一道美食，如今因水質污染嚴重倒是偶爾纔敢朵頤一次。“養”是此菜成功的關鍵，最後割掉尾巴後，放幾滴香油再清泡半日，淤泥與子都能清淨掉。放料的時候一定要比平日做菜重手一些，螺獅才能口味剛剛好。用料...
五香螺獅
過去南京還有路邊大排檔的時候，一盤螺獅、一盤鹽水毛豆、一把羊肉串、幾個忘記蛋（毛雞蛋）、一打碳烤生蠔，一把鐵板魷魚須，都是三五好友臨時打個電話聚餐吹牛（聊天）的標配。可惜南京已經沒有路邊攤了，飯店裏儘管菜一樣，感覺也不...
饞嘴螺獅
用料螺螄1.5斤蔥6釐米切片姜6片2毫米厚蒜5瓣切大塊料酒8-10毫升鮮醬油（六月鮮）10-15毫升紅醬油（六月鮮）30-45毫升八角1-2片花椒6-8粒辣椒1-2只剪碎醋5-10毫升食用油30-50毫升糖5克鹽2-3克水500-600毫升饞嘴螺獅的做法兩種...
螺獅
用料螺螄1斤蒜4瓣薑片豆瓣醬2勺小米椒個青椒個鹽克糖克生抽勺料酒勺香葉片紫蘇片紅蔥醬1勺洋蔥半個螺獅的做法姜蒜小米椒洋蔥切丁，小米椒，辣椒切段，香葉，下油鍋爆香，加入紅蔥醬和豆瓣醬，加入洗淨的螺獅，爆炒1分鐘左右，加入紫...
炒螺獅粉
煮的吃煩了，換個炒的螺獅粉778用料好歡螺加臭加辣螺獅粉1包香腸、牛肉丸子隨意午餐肉隨意菠菜3顆油少許炒螺獅粉的做法食材準備，好歡螺加臭加辣螺獅粉一包&自己喜歡的各種食材都可以，我選了香腸、丸子和菠菜午餐肉切...
紅燒螺獅
用料螺獅一斤料酒一勺幹辣椒2個（切斷）蒜適量姜適量醬油2勺糖一小勺海天豆瓣醬2勺蔥3根鹽適量茶油適量紫蘇3片紅燒螺獅的做法倒入適量茶油燒熱，再下生薑和蒜爆香，改中火，倒入所有調料（蔥花除外）翻炒均勻，再倒入螺獅翻炒入味倒...
辣炒螺獅
記下來方便自己查閱用料螺螄1.5斤蔥1根姜2片蒜3瓣香葉2片幹辣椒4個花椒10餘粒啤酒1罐330毫升調料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺鹽適量白酒半勺辣炒螺獅的做法螺螄洗洗泡水靜養半天以上，中間換兩三次水，洗乾淨吐出來的...
清炒螺獅
清明螺獅最肥美。用料螺螄2斤鹽10克料酒3勺生抽2勺大蒜1葉姜4片清炒螺獅的做法螺獅在清水中養兩天，每天換一次水，然後剪去“屁股”，再養半天，外殼上的青苔使勁搓洗乾淨。油鍋加熱，放入薑片，薑片略焦黃，放入螺獅翻炒，加入料酒，...
雪菜螺獅
嗦螺獅的季節(⁎˃ᴗ˂⁎)用料螺獅1斤雪菜200g大蒜5瓣生薑5片小米椒6乾花椒20粒線椒3條蔥3根啤酒1瓶雪菜螺獅的做法螺獅洗得乾乾淨淨(◍´꒳`◍)雪菜洗淨切段備用配料切好備用熱鍋下油爆香加入一勺豆瓣醬紅油油加入螺...
香爆螺獅
用料螺螄斤紅辣椒蒜生薑黑胡椒生抽糖辣椒醬香爆螺獅的做法放糖後放入辣椒醬，再進行翻炒。再撒上黑胡椒粉，翻炒起鍋。螺獅養1小時，用老虎鉗把尾巴去掉，再養一小時。清洗乾淨待用小米椒、生薑末、大蒜末、蔥花調料...