奶酪全麥吐司
家裏還有些剩餘的奶油奶酪就和全麥粉一起做吐司，加入了奶油奶酪麪糰很軟用料高筋麪粉420克全麥粉35克鹽7克細砂糖38克酵母6克奶油奶酪50克水301克黃油36克奶酪全麥吐司的做法除黃油以外的材料放入攪拌桶，低速揉合轉中速...
中種法全奶吐司（全麥吐司）
因爲恐懼手套膜，一直不敢嘗試做吐司，只是做些對揉麪要求不太高的麪包。但是入坑時間越長，自信心越發的膨脹，於是終究還是嘗試下高難度的吐司。也是參考了很多很多廚友的做法，最終選擇中種法，全牛奶製作。一來冷藏一夜發酵，可...
藍莓乳酪夾心全麥吐司
自用款用料高筋麪粉200克全麥麪粉80克牛奶180克（預留20克）鹽3克酵母3克黃油14克藍莓幹適量奶油奶酪適量糖30克藍莓乳酪夾心全麥吐司的做法所有食材混合揉成手套膜一次發酵+醒發+擀卷+再次擀卷+二次發酵+180度烤25分鐘即...
全麥黑麥奶酪吐司
專門給某人制作的，家裏剛好有剩餘的馬斯卡彭，就用上了，也可以用奶油奶酪代替。糖量很少，可根據個人口味適當增加。麪糰整體水量比較大，最好預先留出10-20克水用於調整。用料高筋麪粉(昭和先鋒)112克粗全麥粉（伯爵T150）145克...
胡蘿蔔乳酪全麥吐司
近期因爲家裏有面臨高考的女兒，爲了給她補充營養，恨不得能多樣化的把每天早餐吃豐富！所以就有了今天這個胡蘿蔔乳酪全麥吐司，裏面營養多多，徹徹底底符合她的胃口。胡蘿蔔泥的顏色很漂亮，“軟妹子”一個😊450克吐司模具2個的...
全麥奶油奶酪椰子油吐司
算是比較清淡的吐司，有淡淡椰子香用料波蘭酵頭全麥麪包粉50克水50克乾酵母1克筋度較高的高筋麪包粉100克筋度較低的高筋麪包粉100克乾酵母0.8克水160克kiri奶油奶酪50克楓糖漿30克鹽4克脫脂奶粉15克麥芽精2克椰子油15...
中種全麥奶酪吐司
發現自己總是在被一升裝支配，不是淡奶油就是奶酪，仔細一琢磨，買一升裝也沒佔到啥便宜😂爲了消耗奶油奶酪打算做個吐司給小朋友早上抹果醬或者配牛奶水果吃，剛好冰箱有塊中種，還沒想好拿來做什麼，索性也切了點加進去，全麥粉也...
全麥咖啡奶油奶酪吐司
虎年吉祥如意😄用料全麥麪包粉520克雞蛋2個去殼99克牛奶242克奶粉40克酵母6克糖40克我用木糖醇鹽5克奶油奶酪52克黃油40克咖啡粉8克吐司盒2個450克/個全麥咖啡奶油奶酪吐司的做法材料除了鹽，黃油和咖啡粉以外的材料都...
全麥吐司
【全麥麪包】這款麪包做法很簡單~是我經常會在家做的麪包，做多了就冷凍起來，想吃的時候烤一下，做三明治什麼的都很不錯，希望大家都能試一下呀！這是做兩個450g吐司的量用料高筋麪粉200g全麥粉300g黃油40g鹽8g糖30g水320g酵...
肉桂蔓越莓奶酪全麥吐司
肉桂粉買了很久就是一直覺得味道奇怪刺激，想要試試做肉桂卷能不能消耗掉，沒想到肉桂、砂糖和蔓越莓的搭配真的很棒！麪糰拉絲而且柔軟。順便把自制的奶酪和乳清消耗一些，給自己記錄方子～用料高筋麪粉230g全麥粗纖60g自制茅...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
10%全麥火腿乳酪吐司
家庭烘培不用沉迷於什麼老面、中種、湯種這些所謂可以延長麪包老化繁瑣步驟……我看別人的配方有這些都會給我改掉。重點我覺得麪糰要打到位。因爲就像我今天中午出爐2個吐司。晚餐一家人就吃了一條半，剩半條明天早餐...
全麥酸奶吐司
哈哈！其實是家裏的酸奶太多了！其實是給自己減脂多一點動力！其實就是懶，早上吃吐司比較方便！😂用料高筋麪粉200克黃油25克全麥粉50克酵母3克水50克酸奶85克雞蛋1個奶粉10克砂糖35克全麥酸奶吐司的做法將除黃油以外的所有材...
酸奶吐司（酸奶全麥吐司）
高筋麪粉280克，全麥麪粉30克，其它材料不變，酸奶全麥吐司。（黃油可以用玉米油、豬油代替）用料高筋麪粉310克自制酸奶（無糖）170～200克雞蛋1個奶粉10～20克糖45克鹽4克酵母4克黃油或玉米油30克酸奶吐司（酸奶全麥吐司）的做法除黃油外...
全麥奶酪吐司（松下麪包機）
既喜歡麪包也喜歡奶酪。於是想把二者融合在一起，並添加一些雜糧麪粉進來。此法也不只爲了健康，更是爲了飲食多樣化。好了，讓我們開始吧！（注：而菜譜內的測量用具均爲麪包機自帶的量杯與勺）用料高筋麪粉170克全麥粉80克黃油15...
全麥吐司素酪小披薩
五分鐘就能做好的營養美味早餐~用料無蛋奶全麥麪包玉米粒齊善的素蜜腸無奶素豆酪鹽番茄醬黑胡椒全麥吐司素酪小披薩的做法全麥吐司上依次撒上素蜜腸，玉米粒和素豆酪烤箱最上層烤5分鐘即可小貼士無奶素豆酪----這個是最...
波蘭種奶酪全麥（30%全麥）吐司
這款吐司高鈣高纖維，又有濃郁的奶香，柔軟可下腰😜，很適合老人和孩子吃哦~不喜歡油過重的可以適當減少用量。夏天請使用冰牛奶並提前冷藏乾性材料，新手牛奶預留10%。配方可做450克山形吐司兩個。用料波蘭種全麥麪粉（王后粗...
Jenny奶奶的全麥吐司
搬運自油管Jennycancook在嘗試這個配方之前，嘗試了兩個配方，一個是下廚房的，一個是小高姐的，兩次都做成了磚頭。。。不知道是不是麪粉的問題，我是從菜市場買的全麥麪粉，Jenny奶奶這個配方不需要全麥麪包粉，普通全麥麪粉就行，...
奶酪蜜薯竹炭全麥小吐司
它是韓國烘焙坊裏的明星產品，黑黑的外表裏面包裹着金黃柔軟的內餡，強烈的色差對比之下是令人難以抵禦的美味誘惑......作爲一個熱愛美食的人，我對它是種草已久了，今天就來複刻一把這款熱量“小炸彈”，順便給新入手的模具開...
芝麻/奇亞籽/全麥奶酪吐司
又一個柔柔軟軟的健康吐司菜譜，以下用量可做兩個450克吐司。用料老面王后柔風吐司粉100克牛奶65克鮮酵母3克主麪糰王后柔風吐司粉300克王后T150全麥粉100克牛奶210克奶油奶酪50克全蛋液90克細砂糖30克海鹽5.5克鮮酵母1...
滿滿的麥香和麥香-全麥奶酪吐司（波蘭種）
超愛乳製品，上週做了一個鹹乳酪的全麥吐司這次決定做個微微甜口的，這次還加多了小麥胚芽的含量，濃濃的麥香和奶香，你值得擁有。關於全麥吐司的一些心得可以參見我另一篇筆記，。因爲加了奶酪，所以油脂的含量是足夠了，可以不需...
全麥吐司
容易上手的全麥吐司用料全麥粉（穗城）100克高筋麪粉400克牛奶250克鮮酵母20克糖（可根據自己需求）50-100克雞蛋2個（50g左右）奶粉30克無鹽黃油50克鹽5克全麥吐司的做法鮮酵母➕牛奶，30秒速度3混合全部材料放進主鍋（鹽，黃油除外）30...
全麥芝麻奶酪吐司
喜歡各種吐司，做早餐可以百搭。今天加了全麥粉、奶油奶酪、熟芝麻，原料豐富，非常柔軟，特別是顆顆芝麻在嘴裏跳躍，香極了，好做又好吃。用料高粉250克全麥粉20克雞蛋1個（50克）奶油奶酪60克牛奶90克黃油25克糖40克酵母4克鹽3克熟...
30%全麥南瓜乳酪吐司
採用燙種，添加30%全麥麪粉製作的2✖️450g吐司用料1⃣️燙種金像高筋麪粉100克沸水100克鹽1克細砂糖2克2⃣️主麪糰金像高筋麪粉250克全麥粉150克細砂糖32克鹽6克冰水270克全蛋液32克奶粉15克黃油36克酵母6克3⃣️奶香南瓜餡南...
中種全麥奶油奶酪吐司 （小美版）
這款吐司雖然加了全麥，口感卻仍然綿軟細膩很好吃。記錄一下，以方便日後繼續製作。用料中種高筋麪包粉350克牛奶240克乾酵母6克主麪糰全麥麪粉150克奶油奶酪100克雞蛋1個+牛奶（水）80克白糖20克木糖醇15克黃油40克鹽5克奶油...