家庭滷味
用料鴿子1只家庭滷味的做法食材主要是肉類內臟家禽爲宜鴿子等食材泡去血水後洗淨焯水待用先炒個料油蔥薑蒜洋蔥中小火煸草油稍微多點最後要的是萃取了香味的油調滷汁蔥薑蒜幹辣椒花椒蠔油生抽老抽鹽糖香料組合胡椒粉...
骨頭都入味的家庭滷味
特殊時期，需要自己帶便當，一週滷味一鍋煮，每天不重樣，好吃又衛生，同事天天求祕方，所以決定好好給大家寫個食譜呀🙋🏻♀️用料配料：生薑、大蒜、大蔥頭、小米椒調味料：油、鹽、雞精、蠔油、料酒、白糖/冰糖香料：八角、香葉、陳...
家庭滷肉
用料老抽半勺八角2個冰糖適量五花肉適量料酒1勺生抽2勺香葉4片家庭滷肉的做法五花肉整塊放在冷水裏煮開，然後再煮2分鐘，撈出放在鍋裏，加生抽2勺，老抽半勺，冰糖適量，八角2塊，香葉4片，水沒過豬肉，煮開轉小火煮到儘量水少豬肉撈出...
自制家庭版滷味拼盤
大學時經常買校門口的曹氏滷味，來了北方生活吃滷味的機會變少了，最近自己嘗試做滷味，成品很好吃，找回了大學的味道。此食譜新手小白也可上手！用料雞腿雞翅6-8個雞蛋4個土豆藕西蘭花適量大蔥半根小米椒6-8個王守義滷味包2袋...
家庭滷牛肉
女兒對食物比較挑剔，最喜歡的肉食就是我做的滷牛肉，一般一斤生肉得七兩熟肉，在我平日上班的期間，可以供奶奶給她吃一週，所以幾乎每週都會滷一次，平日蒸了切片給她吃或者拌米飯、煮在麪條裏都吃的很香～先生最近健身增肌，滷牛肉...
家庭版滷鴨
滷鴨的家常做法，製作簡單，啃起來那叫一個香。用料老鴨半隻姜蒜適量冰糖適量老抽適量生抽適量料酒適量耗油適量蔥結1把大料適量陳皮適量花椒適量家庭版滷鴨的做法半隻鴨洗淨，冷水下鍋撇掉浮沫。在鍋內加黃酒、生抽、老抽...
家庭版美味滷豬蹄兒
從小嘴饞，一會想吃這個一會想吃那個，有時候從外面吃過的好吃的，回家都要琢磨琢磨人家是怎麼做的，看美食節目，看小視頻，總結各種小竅門。說說我這版滷豬蹄兒的特點吧，少油，吃着不膩，入味，有嚼頭。有人說，這不簡單嗎？誰不會啊？哈哈，說...
家庭版滷菜
昨天滷了點牛肉，今天拿滷水加了點料，滷了點藕片和雞蛋，味道好又簡單。用料桂皮1塊八角2個香葉8片小茴香適量粗粒孜然一小勺草果3個山楂陳皮一小塊片冰糖8顆香蔥越多越好甘草適量羅漢果1個花椒30粒麻油1大勺麻椒油1大勺生...
辣滷家庭版
用料鴨頭10只鴨掌500克鴨脖5根鴨腸500克鴨舌500克小米辣20克滷油2000克青花椒30克滷水3000克白酒30克辣滷家庭版的做法鴨貨解凍處理乾淨所有凍貨處理乾淨用鹽，白酒碼味1小時滷水加滷油準備好，最好一鍋滷水一鍋滷油，條件...
家庭版滷豬頭
自己無聊琢磨做飯用料老抽3勺幹辣椒5個花椒30粒豬頭一個各種香料家庭版滷豬頭的做法把豬頭放在火上烤一下把表面的毛烤沒起鍋燒水放入豬頭焯水焯水後洗乾淨放一旁備用起鍋燒油放入冰糖炒糖色起鍋另外加水放入豬頭放入...
家庭滷味——滷雞爪，滷肥腸，滷牛肉都可以
用料香料包一把糖必須水適量蔥薑蒜適量老抽必須生抽適量紫洋蔥少量腐乳2塊家庭滷味——滷雞爪，滷肥腸，滷牛肉都可以的做法我買的是配好的香料包，煮一鍋只需要抓一把。（香料太多會發苦！所以適量就好！沒有那麼多香料的，八角桂...
家庭版滷肉
一家人都喜歡吃肉，天天在外面買又不放心，就自己做啦用料五花肉500克香葉2片料酒2勺醬油2勺水克八角2個姜2片鹽10克生抽2勺老抽1勺花椒若干粒冰糖5顆家庭版滷肉的做法五花肉切成大塊備用冷水下鍋，倒入料酒，煮出浮沫準備調...
家庭版滷蛋
兒子不喜歡吃白煮蛋，做了這個滷蛋一下吃兩，連黃都吃了😀用料雞蛋10個鹽適量糖適量生抽1勺老抽三分之一勺耗油/雞汁半勺姜，花椒，大料，香味少量幹蝦仁少量/不加家庭版滷蛋的做法首先雞蛋準備，購買雞蛋後選擇稍新鮮的雞蛋，否則...
家庭滷肉飯
吃素太久身體會缺肉！不管吃什麼都感覺五行缺肉！這是我第一次做滷肉飯，香而不膩吃到撐😂用料五花肉適量洋蔥半個香菇8朵雞蛋5個小白菜/油菜5棵蔥姜若干八角、桂皮、香葉兩三片生抽、老抽、料酒適量冰糖3粒家庭滷肉飯的做...
家庭餐滷麪
一個字，香又可口用料麪條1斤半適量番茄1個蔥適量鹽適量瑤柱20g香菇10g正五花肉50g生抽適量家庭餐滷麪的做法把所有材料準備好下油，放蔥薑片煸炒一小會，接着放香菇、五花肉、瑤柱、番茄再繼續煸炒至香，放點生抽，鹽（根據自己...
㊙️秒殺滷味店‼️家庭版涼拌滷牛肉🤫
上一期分享了電飯鍋版的醬香滷牛肉，做法簡單，味道缺絕對不輸滷味店！另外，還分享了儲存滷汁的小妙招😜(具體可以點擊我的頭像，去首頁看上期分享哦)今天，繼續分享我的另一道拿手菜-涼拌滷牛肉，絕對是涼拌菜中的王中王，也是老公...
家庭版滷鴨
用料鴨子1只姜，蒜頭，八角適量料酒，生抽，冰糖，水適量家庭版滷鴨的做法準備光鴨一個。蒜頭8瓣，薑片8片，八角3個。將鴨砍成四大塊，方便入味。將配料下鍋爆香。鴨子帶皮一面下鍋煎至金黃。加入料酒和生抽翻炒上色。上色後加入4碗...
家庭版滷味（全家人讚不絕口的味道）🥘
從小到大，全家人都很喜歡吃滷味，逢年過節，爺爺奶奶都會準備許多種類的滷味（豬蹄、雞胗、肘子、雞、雞爪……），每每吃到，都會是一家人團圓的時刻。後來我才明白，所謂滷味，重點不是滷了什麼，而是那個屬於家的味道，一生刻骨銘心。長...
自制滷味（家庭版）
你們喜歡吃什麼就加什麼滷用料滷料包2包（小）八角適量花椒適量桂皮適量辣椒適量茴香適量香葉適量生薑大蒜適量蔥適量自制滷味（家庭版）的做法把買回來的豬腳雞爪子豬頭肉洗乾淨焯水後塗抹上老抽塗抹均勻鍋里加入水放入買的...
滷牛肉（家庭原味超簡單）
滷牛肉在個人印象是所有家庭都會做得一道美食，這道菜無論是健身減肥、下酒配菜、營養早餐，都有一席之地。這次做的滷牛肉做法簡單，保持牛肉的原汁原味，儘量保留營養，注重原味與口感。下面開始製作。用料牛腱肉600克清水4L...
家庭簡約版：潮汕滷味—滷豬腳
小時候，家裏是賣潮汕滷味爲生，傳到第三代，我們都做了其他行業，幹餐飲真心辛苦！起早貪黑，全家總動員！小編是在市場長大的，每天放學總是要去媽媽檔口報到。剁蒜泥，切粉腸，送滷汁，收銀找錢，吆喝攬客，我是媽媽好幫手。如今，我長大，遠嫁他...
家庭版滷味
簡單的配方，不簡單的味道。用料A食材鴨胗8個雞根+雞中翅8個雞蛋3個豆乾2塊金針菇1把土豆隨意B料汁生抽60ml老抽35ml料酒40ml冰糖16克（一點都不甜，喜歡甜的多加冰糖）C其它八角3個香葉2片桂皮1個幹辣椒3個（不喜歡辣的放半個...
家庭自制滷味
用料老抽2大勺生抽4大勺鹽適量大蔥一根切斷生薑一塊切片幹辣椒一大把胡椒粉兩勺克雞精一勺琵琶腿8個雞胸肉5塊白豆乾20塊鴨胗15個燉肉料一包家庭自制滷味的做法所有材料清水浸泡半小時，泡出血水，清洗乾淨，雞腿，雞胸肉，鴨胗...
家庭滷麪
用料麪條2人份包菜2片紅蘿蔔1/3根土豆小個的一個豆角一小把洋蔥小半個大蒜3瓣幹辣椒3個家庭滷麪的做法將麪條放在篦子上，擱蒸鍋裏蒸10分鐘。蒸麪條的同時，切菜。蒜切末，豆角切段，其他菜均切成條。準備一個料碗，加入兩勺生...
家庭版 | 鴨貨滷味拼盤
之前的食譜有做雞翅版本的這次就來做大拼盤系列，滿滿一大鍋鴨貨用的是鴨中翅跟鴨脖，蔬菜可以根據自己的喜好搭配耐熟的蓮藕，或者土豆片，鵪鶉蛋，做滷雞蛋，豆乾都很搭哦用料鴨翅1斤鴨脖1斤幹辣椒8只八角5個花椒2小撮香葉4片桂...