家庭版滷鴨 食譜坊 滷 3.12W 大中小設定文字大小 用料 鴨子1只 姜,蒜頭,八角適量 料酒,生抽,冰糖,水適量 家庭版滷鴨的做法 準備光鴨一個。 蒜頭8瓣,薑片8片,八角3個。 將鴨砍成四大塊,方便入味。 將配料下鍋爆香。 鴨子帶皮一面下鍋煎至金黃。 加入料酒和生抽翻炒上色。 上色後加入4碗水。 大火燒開。 轉中火,燜煮一會兒。 其間要適當翻一下,使得鴨子顏色均勻入味。 煮至快收汁時加入少許冰糖。 煮至收汁即可。 放涼後砍件,把滷鴨剩下的味淋上。美味的滷鴨就完成了。 TAG標籤:滷鴨 家庭版滷鴨 家庭版 #