堅果歐包
用料高筋麪粉300克糖18克酵母2.1克冰水170克（留出10-20克不放）雞蛋30克鹽4.5克黃油18剋核桃、果皮或蔓越莓共90克堅果歐包的做法高筋粉+糖+酵母放入攪拌缸內，冰水和雞蛋混合，加入缸內，廚師機2檔揉麪。揉成麪糰後可加入老面...
免揉！全麥堅果歐包
用料酵母2克糖20克水75克牛奶75克高筋麪粉120克全麥粉80克堅果（核桃/瓜仁/杏仁/腰果）一小把鹽1克免揉！全麥堅果歐包的做法水+牛奶+糖+酵母，拌勻，靜置20-30分鐘。表面會起一層厚厚的泡，就可以。高筋麪粉、全麥粉過篩、混合，加...
堅果果乾歐包
用料鹽2克全麥麪粉50酵母4克糖30剋核桃一把蔓越莓一把高筋麪粉240克牛奶150克黃油25克奶粉30克堅果果乾歐包的做法牛奶里加酵母粉拌勻彭面奶粉高筋麪粉一起拌勻加鹽和糖加入牛奶液攪拌成絮狀，按成團，靜置10min，加入25g黃...
紫薯堅果歐包
減肥減脂都愛的紫薯堅果歐包！醇香濃郁，內涵滿滿喲！好吃😋又不怕長胖，飽腹感超強！做法也簡單用料全麥麪粉300克酵母粉5克鹽3克紫薯1個堅果少許溫水200克紫薯堅果歐包的做法300克全麥麪粉+5克酵母+3克鹽+30克黑芝麻+200克溫...
堅果巧克力麻薯歐包
這款歐包因爲加入了純度90%的巧克力，口味更濃郁，不加無妨用料麪糰用料高筋麪粉200克全麥麪粉50克巧克力15克酵母4克白砂糖35克鹽3克黃油25克雞蛋1個溫水120克左右麻薯用料糯米粉70克玉米澱粉20克牛奶120克糖30克黃油10...
紫薯全麥包/果肉堅果軟歐包
吃了兩週蛋糕早餐，簡直……胖死！自己烘焙一定省不下錢，但是一定要堅持健康！所以做這款，營養豐富，味道一定美，提供早餐豐富營養哦！用料主料全麥粉180克高筋麪粉70克紫薯150克以下牛奶或水130克（根據紫薯乾溼增減酵母4克鹽2克糖2...
巨無霸全麥堅果歐包
自己常做，放堅果也是不計成本，吃到嘴裏超級滿足，下次有心情再拍過程圖吧！用料高筋麪粉520克全麥粉60克水170克牛奶170克酵母6克糖60克鹽6克黃油50克堅果（核桃、蔓越莓、葡萄乾、巴旦木，總之家裏有什麼放什麼，隨意，個人喜歡多...
紅糖堅果歐包（krups）
用料高筋麪粉420克鹽9克紅糖40克溫水300ml核桃、蔓越莓、葡萄乾適量酵母10克油35克紅糖堅果歐包（krups）的做法把所有材料放入krups料理杯（攪拌刀頭），和麪模式2次，然後把麪糰拿出，搓成圓形（不粘手），表面用漏網撒上一層高筋粉，開始...
波蘭種軟歐包 堅果歐包 僞大列巴麪包
這個是真的好做又好吃！夏天做麪包我抓狂了很多回，還是覺得波蘭種的做法，適合夏天，口感很好，比中種法方便。爲什麼叫僞大列巴，內餡是一樣的，形狀也一樣，所以才這麼叫，但我更喜歡軟歐的口感。此配方量不大，就做兩條，不慌不忙，方便！用...
葡萄汁葡萄乾堅果軟歐包#核桃腰果南瓜籽軟歐包
♡葡萄汁葡萄乾核桃腰果南瓜籽軟歐包♡（原方爲瑪捷斯主廚Alex的“葡萄汁蔓越莓核桃軟歐包”）用料T65法國高筋麪粉500克（實用王后高筋麪粉）NFC葡萄汁175克冰水190克蜂蜜30剋核桃仁50克（我額外又加了30克腰果，20克南瓜籽）蔓越...
堅果僞歐包
爲了麪包口感更好，明天、明天的明天還是特別的軟，嘗試了好多次，用燙種方法來製作，做出了這款多多堅果的超軟歐包，分享給大家，做起來也很簡單方便。用料燙種：100克高筋麪粉100克沸水主麪糰材料：高筋麪粉400克巧克力醬40克砂糖5...
黑芝麻堅果養生歐包
中醫理論認爲，黑色入腎，“腎主骨升髓通於腦”，各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓，使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能，能有效保護人體健康。黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥...
手揉堅果黑全麥歐包
一款食材和做法非常簡單的麪包，堅果調劑了黑麪包的味道！用料高筋麪粉130克黑全麥麪粉50克粗黑全麥麪粉20克糖10克鹽2克酵母2克水132克玉米油15克堅果30克手揉堅果黑全麥歐包的做法食材除了鹽，油和堅果外全部混合攪成麪糰...
蔓越莓堅果軟式歐包
一直不敢做麪包，因爲手套膜什麼的從來沒有成功過。前段時間，沉迷於某店的歐包，阿小鬧說是最好吃的麪包。網上查了一下，竟然不用揉麪。那就大膽嘗試起來。用料高筋麪粉500克橄欖油30克牛奶140克水200克紅糖40克鹽5克乾酵母...
抹茶紅豆堅果軟歐包
用料高筋麪粉250克鹽3克白糖35克抹茶粉10克雞蛋50克奶粉30克牛奶120克耐高糖酵母3克餡料紅豆250剋核桃隨意紅棗隨意白芝麻隨意燕麥隨意葡萄乾隨意黃油25克抹茶紅豆堅果軟歐包的做法把高粉鹽白糖抹茶粉奶粉用筷子攪拌...
堅果軟歐包
這款軟歐是我比較喜歡的口感，分享給大家，跟着做的美粉們跟帖交作業。本配方9個的量。用料高筋麪粉300克新鮮酵母10克雞蛋1個水150克黃油20克糖20克蔓越莓，葡萄乾無花果果乾（用紅酒或者朗姆酒浸泡1個小時泡軟）適量核桃，杏仁，...
火龍果奶酪堅果歐包
用料火龍果1個高筋麪粉250克低筋麪粉50克酵母2克糖15克鹽2克雞蛋1個淡奶油70克黃油20克芝士奶酪150克糖20克蔓越莓幹15克小堅果1包火龍果奶酪堅果歐包的做法火龍果切塊.榨汁.過濾.在盆中放入高筋麪粉.低筋麪粉.中間戳...
麥麩堅果果醬軟歐包～
用料高筋麪粉475g-470g粗麥麩25g-30g糖20g-25g鹽6g酵母6g櫻桃果醬120g水280g-310g核桃碎40g葵花籽40g黃油40g麥麩堅果果醬軟歐包～的做法除黃油堅果以外所有材料倒入廚師機，一開始先用低速混合均勻後轉中高速攪拌至擴展...
全麥堅果蔓越莓歐包
全麥指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉所做的食物，由於保留了麩皮中的大量維生素、礦物質、纖維素，因此營養價值更高一些。朋友送了一大桶全麥粉，今天分享的這個方子來自紅葉99的方子，做了一點點的調整，真心不錯，非常好吃...
堅果乳酪歐包和堅果芝芝
一個人做工坊儘量簡單化配方配方可以做6個堅果乳酪歐包和6個堅果芝芝堅果芝芝只是暫時遲點要做的是青稞芝芝用料1、基礎麪糰高筋麪粉840克奶粉40克水592克細砂糖100克酵母8克鹽10克黃油60克堅果、果乾80克2、乳酪餡奶...
免揉堅果歐包（鑄鐵鍋）
翻了翻記錄，距離去年第一次做歐包將近1年了。發過幾次菜譜，發現真是一個辛苦活，做的過程中時不時要停下來拍照，於是不停的洗手、拍照、洗手，後續還要碼字寫過程…所以一直很感激所有認真寫菜譜的廚友。這次寫菜譜有2個原因...
可可麻薯堅果軟歐包
糖量少，喜歡甜的可以多加。用料高筋麪粉150克牛奶100克可可粉10克酵母1.5克黃油15克鹽1克堅果果乾適量麻薯糯米粉40克玉米澱粉20克牛奶適量可可麻薯堅果軟歐包的做法高筋粉牛奶酵母可可粉鹽混合攪至光滑，放入黃油，再次攪...
堅果軟歐
方子來自敖羽星，很好的方子做個記錄。原方用料高筋麪粉210g，奶粉10g，水145g，白糖25g，鹽2g，玉米油15g，酵母3g，堅果60g表面裝飾：麪粉適量，黃油10g堅果軟歐的做法麪糰材料除堅果外全部放入麪包機開揉麪檔準備好各種堅果麪包機揉麪2...
十種堅果&果乾的軟歐包
秋天意味着收穫我們把秋天的禮物——十種果實裝進一個大大的麪包裏每一片都藏着秋日的香氣和滿分的喜悅外面秋風漸涼做麪包才快樂用料日清山茶花600g鹽10.8g細砂糖48g水348g奶油30g雞蛋66g耐高糖即發乾酵母（紅燕子）6g無...
空氣炸鍋--堅果歐包
我覺得其實做歐包就是一個剛入手覺得很簡單，越到後面越難，那個時候注重的參數太多了，在這裏我就不介紹了！今天我給大家介紹一個我偷懶做歐包的方法，不用糾結揉麪，不用糾結疊麪糰，不用糾結長時間發酵，完全就是快手版歐包，而且我...