羊肉糊湯麪

真不知道這個假期會騰空出多少廚神，閒着幹啥呢，練唄

用料  

羊肉糊湯麪的做法  

1. 羊肉切小片，放盤子裏備用

2. 蔥切好，炸好的花生米放到搗蒜的碗裏

3. 搗幾下，不用搗太碎

4. 榨菜切丁和花生米放在一個盤子裏

5. 30g麪粉，加水攪拌成糊，再放適量食用油，攪拌均勻備用

6. 香菜洗乾淨切丁

7. 熱鍋涼油，放羊肉片炒變色，放蔥花炒

8. 加適量水，放胡椒粉、十三香、3克鹽，再放老抽上色，大火煮開越3-5分鐘

9. 下入麪條

10. 煮到麪條8分熟，憋掉浮沫

11. 用勺子分批加入麪糊，調到喜歡的稠度

12. 放香菜

13. 出鍋，撒上花生碎和榨菜，完成