進入數九天,天氣漸冷,吃一碗湯湯水水的糊湯麪,暖和和哩!
用料
麪粉雞蛋 洋蔥 豆角 胡蘿蔔 白菜 | |
橄欖油 鹽 生抽 耗油 | |
辣椒圈(鹽 醋 生抽 香油醃製) | |
手工糊湯麪的做法
①提前和麪餳置
②準備配菜擇好洗淨,豆角切小段,胡蘿蔔切絲,白菜拽碎,洋蔥切碎,雞蛋打撒!
③將餳好的面,擀成麪條,擀薄切細備用
④做鍋起油,炒雞蛋,盛出,放少許油洋蔥碎煸香,下豆角翻炒,下胡蘿蔔絲煸炒後將雞蛋倒入一起翻炒,加開水煮開,撒入白菜碎,將麪條撒少許麪粉下入鍋中煮制,加鹽,耗油,生抽調味!
盛出,根據個人口味淋辣椒圈即可!一個味美爽口的糊湯麪就做好了!