港版鉢仔翅
用料粉絲1把雞胸1片花菇6個黑木耳1小把蔥頭少許姜少許雞蛋1個香菜1小把港版鉢仔翅的做法花菇、木耳泡發，切絲備用。香菜洗淨、蔥頭切段、薑切片。蔥頭、薑片用熱油爆香。加入料酒、開水，煮3-4分鐘。撈出蔥頭、薑片，加入...
港式碗仔翅
用料調味料:～～～蠔油4勺雞上湯2勺生抽2勺老抽1茶匙芝麻油2勺糖半勺胡椒粉少許清水3勺玉米澱粉5勺煮材料:～～～雞胸肉1塊豬肉1塊罐裝竹筍（切絲）適量木耳（泡軟切絲）適量香菇（泡軟切絲）適量粉絲（泡軟）適量清水2公升其他材料:～～～雞蛋2個港式碗...
鉢仔飯
家婆說用這個碗蒸飯好好吃用料水一碗米自己吃一杯鉢仔飯的做法洗米重點洗好以後泡30分鐘，然後直接放在鍋裏冷水蒸到水開，我是用電磁爐蒸的，然後300度蒸30分鐘定時。蒸好以後好香，以後一個人也不怕做飯了...
《鉢仔糕》
歷史由來：小時候路邊經常有賣的鉢仔糕，你還記得嗎？別看它小小一個不起眼，算一算也有百年曆史了呢！關於鉢仔糕的由來，民間可傳有這麼一段歷史哦！清朝咸豐間(公元1851—1861年)成書的《台山縣誌》載：“鉢仔糕，前明士大夫每不遠百...
碗仔翅，港澳吃吃喝喝
用料10克油10克姜，切片15克紅蔥頭，稍微拍扁12茶匙紹興酒1500克高湯20克乾香菇，泡軟，切絲100克新鮮黑木耳，切絲150克豬肉絲40克冬粉，泡軟，歷乾，剪小段(約3公分)V2-1茶匙鹽15克深色醬油(老抽)30克地瓜粉，先與3大匙水調勻1顆蛋，先...
鉢仔粄
鹹味的鉢仔粄，一直搞不清粿，粄，粑粑，年糕到底有什麼不一樣？後來才知道米漿製品在各個地區的叫法是不同的。閩南潮汕地區叫粿，西南地區叫粑粑，北方叫年糕，客家人叫粄，有艾粄，蘿蔔粄，甜粄，大籠粄，碗粄……用料粘米粉50克糯米粉50克木...
鉢仔糕粉版鉢仔糕
小時候的鉢仔糕五毛錢一個，在上學的路邊攤就可以買到。長大以後離開家，在北方沒有找到自己想吃的那個味道，於是嘗試下自己做，竟然成功了～用料鉢仔糕粉100g溫水➕牛奶150g添味粉適量糖適量堅果適量鉢仔糕粉版鉢仔糕的做法溫...
椰汁鉢仔糕（自調鉢仔糕粉）
傳統的鉢仔糕用粘米浸泡磨漿製作，而且，做好的鉢仔糕中間會有個窩窩標誌，口感偏軟糯，不太Q彈前陣子買過廣州某老字號傳統鉢仔糕，配方是老配方，只是我個人不太喜歡，所以，自調了Q彈馬蹄粉版的鉢仔糕用料馬蹄粉65克木薯粉45克椰漿...
這是一碗有翅的港式碗仔翅！香港小食碗仔翅~我吃了足足3大碗
用料準備圖一材料按照喜歡的口味，我喜歡吃香菇就會加很多這是一碗有翅的港式碗仔翅！香港小食碗仔翅~我吃了足足3大碗的做法-------------中途拿雞腿出來手撕-----鮮美！好ci！！！小貼士快來試試這道美食吧~...
碗仔鉢鉢糕
用料大米90克牛奶50克細砂糖15克枸杞10顆煉乳（爲增加奶味，不喜的可不加，糖多加5克即可）6克碗仔鉢鉢糕的做法大米浸泡3-4小時。瀝乾水倒入攪拌機，加入牛奶和細砂糖攪拌。大米稍稍硬些要多打一會兒~模具刷上油，將攪拌好的米糊...
鉢仔糕，港澳吃吃喝喝
用料油，少許70克在來米粉10克澄粉20克玉米粉900克水(含蒸煮與料理用)50克二砂糖(白糖)30克黑糖45克蜜紅豆(顆粒狀)鉢仔糕，港澳吃吃喝喝的做法1將小碗抹上少許油，放入蒸鍋內備用。2將在來米粉、澄粉和玉米粉，以10秒/速度3...
【港式小吃在家做】懷舊紅豆鉢仔糕 砵仔糕
***想要有嚼勁的透明的鉢仔糕的親，請移步搜尋木薯粉鉢仔糕或者水晶鉢仔糕的方子***👀請認真看完所有的步驟和小貼士再製作！！有廚友反應軟或不成型，我可以很自信地說，這個粉水比例是沒問題的。雖是免費的方子，但我一定是認真...
港式鉢仔糕
允許擺攤了，所以～～～往下看吧😄懶得到處心聲了，擺攤不易用料鉢仔糕專用粉1000克（74個量）清水650克糖250克水650克果醬水果葡萄乾等等適當喜歡什麼加什麼港式鉢仔糕的做法不錯飽滿，不塌陷出攤了一個小時了就剩十幾個了，還不錯，完...
鉢仔糕
用料粘米粉100克水（揉粉）150克糖40克溶糖的水150克鉢仔糕的做法將85克水與粘米粉揉成麪糰，揉5-8分鐘，不要超過10分鐘將剩餘的65克水倒到麪糰攪和成粉漿將另外的150克的水加熱把40克糖融化，糖水放一到兩分鐘80度左右，倒入粉...
鉢仔糕
用料木薯粉200克清水200克白砂糖80克鉢仔糕的做法木薯粉里加入清水，再加入糖，然後攪拌均勻（如果想做其他味道的可以把清水換成，你想做的味道比如說我想做牛奶味的，我就把清水換成牛奶）然後倒進模具（沒有模具的，可以用其他的代...
【鉢仔糕】
鉢仔糕有多麼的好吃、Q彈、剔透、令人垂涎。它們小小的，裝在一個個不到巴掌大的鉢裏，用籤子那麼一轉，一扭，一串，拿在手裏，就像得到了全世界。用料木薯粉200g澄粉50g紅豆、椰蓉、桂花、紅糖適量水適量【鉢仔糕】的做法紅豆洗...
鉢仔糕3
快手！零失敗！好吃！用料粘米粉120克木薯粉90克水200克糖60克水200克鉢仔糕3的做法粉類加200克水混成粉漿。糖加200克熱水溶化。熱糖水倒入粉漿中混均勻，模具中放入餡料，倒入粉漿，熱水上鍋蒸至透明。成功！小貼士1.粘米粉，木薯粉...
鉢仔糕（家庭版）砵仔糕
家庭版簡單又方便，適合大小兒童商業版成本低利潤大全民地攤由我做起用料木薯粉200克澄粉50克糖100克水各兩碗200克鉢仔糕（家庭版）砵仔糕的做法碗中加入所有的粉兌水200克攪拌，均勻沒顆粒狀鍋中加200克水燒開煮沸，將糖倒入...
香港的街邊小吃～碗仔翅
香港的街邊小吃：碗仔翅在家自己動手做了來吃，可以加自己喜歡的材料，替換不喜歡吃的，大概步驟就是這樣，喜歡的朋友可以試試。用料雞胸肉一塊冬菇6朵木耳3朵瑤柱適量魚肚三塊大蔥一根姜8片紅蔥頭一個生抽一勺蠔油一勺老抽一...
粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕
果凍鉢仔糕，如果你家孩子想吃果凍，而你又感覺果凍的添加劑又太多，那就給孩子給孩子做一個鉢仔糕吧~~用料粘米粉320g水2cup（專用的烘焙量杯上面的刻度）色拉油2Tsp糖320g水3cup紅豆適量粘米紅豆鉢仔糕~果凍鉢仔糕的做法使用...
港式碗仔翅
貧民窟最愛：港式碗仔翅，吃不起的魚翅都在碗仔翅用料粉絲/素翅150克香菇8-10只木耳適量竹笙50克魚滑200克生粉/馬蹄粉3湯匙薑片3片雞湯1000ml生抽1湯匙老抽1湯匙雞蛋1個港式碗仔翅的做法香菇、木耳、竹笙煮熟撈起，切絲，姜...
港式碗仔翅（瑪捷斯版）
一直很喜歡吃7—11的碗仔翅，最近看美食紀錄片《老廣的味道》真的好治癒哦。今天嘗試了做太港式碗仔翅，太棒了，輕鬆複製。北有胡辣湯，南有碗仔羹，下次做河南的胡辣湯？用料香菇10克黑木耳5克粉絲1把雞胸肉半塊老抽3勺醬油2勺...
港式黃糖鉢仔糕
看到tvb裏面那些黃糖鉢仔糕，超級想吃，就自己動手做啦！要是家裏有蜜紅豆的可以加進去，這樣就超級完美啦！！！可惜我家沒有就只能做純黃糖鉢仔糕😭用料粘米粉130克清水150克黃片糖50克清水150克港式黃糖鉢仔糕的做法碗中倒入粘米...
港式小吃鉢仔糕
零失敗的鉢仔糕，自制的，都是看自己感覺來的哈，前面失敗了兩次，終於改好良方，所以下面比例剛好夠四個鉢仔糕，明天試着做大份的，出去給大家試吃哈，用料木薯粉50克玉米澱粉10克水110克糖25克果味粉香芋味15克紅薯一小塊個港式小...
鉢仔糕2
用料粘米粉55克木薯粉50克清水100克糖30克熱水100克鉢仔糕2的做法粘米粉與木薯粉加100克水攪拌均勻，形成粉漿。用熱水化開30克糖。熱糖水加入粉漿中，攪拌均勻。模具放入餡料，將攪拌均勻的粉漿倒入模具，熱水上鍋蒸10-15分...