港式碗仔翅

貧民窟最愛：港式碗仔翅，吃不起的魚翅都在碗仔翅

用料  

港式碗仔翅的做法  

1. 香菇、木耳、竹笙煮熟撈起，切絲，姜切片

2. 沸水下薑片，下魚滑，煮3分鐘撈起

3. 新鍋，倒入高湯，泡香菇的水和清水

4. 沸騰後倒入生抽、老抽，再將材料一併倒入（粉絲、香菇絲、木耳絲、竹笙絲、魚蛋），轉小火煮5分鐘

5. 最後加入混好的生粉水，攪拌均勻，關火下蛋液，完成

小貼士

1.香菇要先用溫水泡30分鐘哦，竹笙一分鐘便可煮熟~
2.吃的時候可以下麻油、胡椒粉、浙醋哦~