真系碗仔翅
我真的是一個好吃鬼到希望自己愛吃的每樣東西自己都能做出來
用料
| 魚翅 | 適量 |
| 雞胸肉 | 反正我是一整塊 |
| 香菇 | 6-7朵 |
| 木耳 | 適量 |
| 乾貝 | 今天忘加了 |
| 雞蛋 | 今天忘放了 |
| 蠔油 | 2湯勺 |
| 竹笙 | 適量 |
| 醬油 | 老抽大概兩湯勺 |
| 高湯 | 一罐 |
| 水 | 加上高湯目測有1.5公升 |
| 馬蹄粉 | 反正是幾勺 |
| 香油 | 食用時適量 |
| 浙醋 | 食用時根據個人口味加入 |
| 芫茜 | 根據個人口味 |
真系碗仔翅的做法
雞胸肉鹽水煮熟過冷河手撕成絲狀、木耳和香菇泡發後切絲、竹笙浸泡一下後去須切絲
![真系碗仔翅的做法步驟圖，真系碗仔翅怎麼做好吃 第2張]( "真系碗仔翅的做法步驟圖，真系碗仔翅怎麼做好吃 第2張")
泡發魚翅美圖、自己上度娘瞭解吧、反正挺煩瑣的
材料全部準備就緒後、高湯和水煮開放入所有材料熬煮至各自入味魚翅變軟、加入老抽和蠔油（根據個人口味調試鹹度）、最後調製粉水加入料理裏、湯水粘稠即可關火上菜啦。
![真系碗仔翅的做法步驟圖，真系碗仔翅怎麼做好吃 第3張]( "真系碗仔翅的做法步驟圖，真系碗仔翅怎麼做好吃 第3張")
小貼士
泡發魚翅真的需要用開水😜
