牛肉燒竹筍
用料牛肉750克筍乾300克豆瓣醬5勺老抽3勺生抽2勺鹽8克料酒2勺花椒一把蒜8瓣泡子姜適量牛肉燒竹筍的做法筍乾提前泡發（大概5-6小時）備用。牛肉洗淨，入清水加入料酒和花椒，焯水洗淨備用。炒鍋入油放入蒜瓣和薑片，出香味後放...
家常版川菜竹筍燒牛肉
這是成都人家裏的一道常見菜，也是我以前在家媽媽喜歡做給我吃的一道菜。第一次髮菜譜有不好的地方大家多多包涵。這是我自己的做法，非專業型選手做法。用料牛肉800克竹筍1000克姜4-5片八角3個幹辣椒5個花椒25粒豆瓣醬2...
竹筍炒牛肉
從小家裏經常吃這道菜，離開家後，很少能買到合適的竹筍，因此沒怎麼做這道菜。今天買到的筍很不錯，超了一大盤，特滿足！用料牛肉適量蒜適量竹筍適量鹽適量生抽適量澱粉適量蠔油適量白胡椒粉適量竹筍炒牛肉的做法牛肉洗淨，切薄片...
竹筍條燒肉
也是一道簡單的家常菜，之前沒有做過，這次特地嘗試了一下。用料筍500克五花肉150克料酒1勺醬油2勺鹽少許蒜3瓣味精少許竹筍條燒肉的做法五花肉切片。蒜瓣切開。鍋熱油，放蒜瓣跟五花肉翻炒，加料酒爆香。待五花肉跟蒜瓣變色...
小美川味竹筍燒牛肉
轉載用料鹽克花椒粒小美川味竹筍燒牛肉的做法好好好好好好...
幹竹筍燒肉
用料筍一把五花肉半斤老抽適量冰糖適量料酒適量生抽適量鹽適量姜3片幹竹筍燒肉的做法幹竹筍拿出來用清水沖洗後用淘米水泡一天，洗淨備用五花肉切塊，冷水下鍋燒開除去浮沫，洗淨備用五花肉下鍋翻炒出油後加老抽上色，隨後加...
牛肉炒竹筍
牛肉炒竹筍用料牛肉200g竹筍1個青尖椒3個二鍋頭少量蒜4個生薑5片糖少量醬油少量油少量鹽少量味精少量牛肉炒竹筍的做法將剝殼的竹筍切片，燒水焯竹筍去味，大概大火煮2到3分鐘，撈出放涼牛肉切絲，撒少許鹽加二鍋頭、蒜和生薑...
燒肉炒竹筍
春天竹筍正嫩，爽脆，但竹筍很需要肥的肉炒，可以用豬肉的五花肉，但我這次選擇用現成買回的燒肉。用料筍1000克燒肉200克鹽小許糖1小勺蠔油1勺燒肉炒竹筍的做法先將筍洗乾淨，表面撕乾淨，有一層殼不可以吃的。洗乾淨後，切成簿片，...
楠竹筍燒肉
春筍是春天不可錯過的一道美食吃的時間很短而春筍在烹飪過程中也很吸油，所以，它和肉是絕搭。每次我要做筍菜的時候，我提前告訴他倆：今晚我們要當一次熊貓咯。他倆秒懂：耶，又要吃筍子了！用料楠竹筍約500克五花肉約400克蒜瓣，姜...
竹筍牛肉醬
竹筍正當季家人都喜歡吃，做成醬能把美味延續，而且超級方便，夾饃，拌麪不要太美味哦。用料竹筍2斤左右熟牛肉1斤姜，蒜，辣椒適量鹽，雞粉，花椒粉，胡椒粉適量竹筍牛肉醬的做法蔥姜竹筍控水，切掉老的部分。滷牛肉，自己滷，買都可以。今天...
竹筍紅燒肉
用料五花肉1000g老抽10g料酒10g鹽3g冰糖4粒姜6片竹筍乾200g食用油20g竹筍紅燒肉的做法五花肉切塊，蔥花、薑片炒鍋燒開水放入切好的肉丁煮2分鐘炒鍋入油放入汆水的肉塊炒至金黃色，加入蔥花、薑片翻炒均勻加入蠔油、老抽...
鮮竹筍燒牛肉
又到了吃竹筍的季節，去鄉下看到帶着泥土超級新鮮的竹筍，買了很多回來，燒牛肉成了首選用料牛腩800克竹筍500克豆瓣醬適量草果1個桂皮適量姜適量蒜適量蔥半根香葉少許料酒適量幹辣椒，花椒粒適量鮮竹筍燒牛肉的做法香料準備...
竹筍燒肉
給不聽話的人吃😂用料五花肉500克老抽勺生抽勺料酒勺鹽克冰糖克薑片筍2根竹筍燒肉的做法五花肉切塊後焯水，筍剝皮切塊鍋內倒油，放入適量冰糖，中小火炒，切記不要超糊，冰糖融化後倒入五花肉煸炒，會有好聞的焦糖味炒至焦黃，倒入...
麻辣竹筍燒牛肉 下飯菜
用料牛肉2斤老抽三勺蠔油2勺郫縣豆瓣醬2勺花椒大料香葉姜5片幹辣椒適量糖一勺麻辣竹筍燒牛肉下飯菜的做法牛肉和竹筍分別切塊，焯水撈出洗淨備用鍋倒適量油，炒香香料後加入郫縣豆瓣醬炒出紅油，加入牛肉和竹筍炒勻，加入蠔油...
紅燒肉竹筍
在國外的時候每每看到國內的親人們春天吃春筍冬天吃冬筍的感覺，口水流一地，卻也只能望洋興嘆！終於今年可以跟家人一起在國內團聚了，孩子們也很喜歡吃竹筍，因爲他們喜歡的大熊貓🐼也愛吃竹筍！春筍的營養也特別豐富，富含多種氨...
牛肉竹筍卷
用料牛肉筍醬油料酒豆瓣牛肉竹筍卷的做法牛肉在買的時候就讓老闆切成薄片，回來之後用醬油、料酒、豆瓣醃製一會，筍子切成小段，然後把牛肉裹到筍子上頭，烤箱裏200度20分鐘就差不多了...
竹筍燉牛肉
用料八角2個姜一塊料酒適量鹽適量郫縣豆瓣醬2勺上等牛肉一斤半克竹筍燉牛肉的做法牛肉清，洗乾淨切成小方塊。筒筒筍準備好。鍋內倒入適量的油下入老薑、八角、花椒，炒香後放入牛肉放入郫縣豆瓣醬、鹽、蔥段。轉入砂鍋小...
肉沫燒竹筍
竹筍，又名筍、毛筍、竹芽、竹萌。竹筍即竹的嫩莖，柔嫩清香，滋味鮮美，歷來被譽爲“蔬中第一品”。竹筍是低糖、低脂肪，高纖維食物，它含的粗纖維較多，有促進腸道蠕動、幫助消化、解便祕之效，所以又被稱爲刮油菜，可以幫助減肥。鮮...
方竹筍燒肉
和炒不同，燉的美妙之處，在於將食材之間的味道深度融合。筍的清脆，融入肉的鮮美，口感極佳、沁人心脾。用料五花肉/排骨/豬肘300g方竹筍200g蔥薑蒜適量八角1個老抽3g生抽10g李錦記祕製紅燒汁10g料酒10ml鹽3g糖2g方竹筍燒肉...
竹筍燒鹹肉
用料鹹肉（切片）一段竹筍2根豬油少許芥花油少許開水適量竹筍燒鹹肉的做法1）竹筍焯水，撈出瀝乾2）砂鍋➕芥花油➕豬油，➕竹筍煸炒至變色3）➕切了片的鹹五花肉煸炒至變色4）➕開水，大火煮開，小火燉煮15分鐘左右5）鹹肉有鹹味，無需其他任...
牛肉竹筍湯
燉了清湯牛腩，用牛肉湯煮了筍和蘿蔔，湯超級鮮美。用料牛肉克白蘿蔔半根八角1個花椒10粒鹽適量雷筍3支牛肉竹筍湯的做法牛腩在清水中洗乾淨，用鹽稍微醃一下。冷水下鍋焯熟。注意，一定得把牛肉洗的沫洗乾淨。白蘿蔔切混刀塊...
竹筍燒牛肉
過年最喜歡吃媽媽做的這道菜。我是一個喜歡吃牛肉的人，小時候過年，大姨，二姨家都會做道菜，無疑是我的最愛。大人們提前一天就會把幹竹筍泡發好並撕成小條狀，二姨說撕的越小越好吃，每次想起這個味道就覺得是小時候的記憶。現...
張燕玲-竹筍燒牛肉
竹筍燒牛肉是一道經典家常菜，每到春季，母親會做與我們吃；現在我成了媽媽，每到春季，我做給我的女兒吃。春季的竹筍，吃的是新鮮，菜市場買回的筍多是用藥水泡過或者直接用幹筍下鍋，雖然我也不嫌棄，但是母親知道了總是撇撇嘴，說要給...
竹筍燒牛腩
喜歡牛肉多過於豬肉，牛腩比牛肉要嫩很多。大家可以嘗試下。用料牛腩250g竹筍300g郫縣豆瓣2大勺八角、山奈適量老抽2大勺生抽1大勺冰糖5顆鹽適量花椒10顆左右薑片10片料酒1勺蒜5瓣香菜若干竹筍燒牛腩的做法先把牛腩放在...
春季嚐鮮，竹筍燒牛肉
蓼茸蒿筍試春盤，人間至味是清歡。三月正是竹筍的嚐鮮季，生爲一個南方妹紙，雖定居到了北方，每年的這個時候，也必須買一些新鮮的回來嚐嚐鮮以往考慮到家人的口味，都是以清淡的爲主，突出筍的鮮味可我卻更懷念小時候媽媽用竹筍燒...