蛋白燉鮮奶
用料蛋清4個牛奶800ML細砂糖40G煉乳40ML蛋白燉鮮奶的做法蛋黃蛋清分開，蛋清打散加入牛奶、細砂糖、煉乳，攪拌均勻將混合後的材料過濾2次上鍋蒸20-30分鐘即可...
蛋白燉牛奶
做完了蛋黃冰激凌，剩下的蛋白怎麼辦？開封了的淡奶油、牛奶，剛好做成這道小甜品。不浪費！用料牛奶230-250毫升蛋白2個（70克）細砂糖15-20克淡奶油90毫升蛋白燉牛奶的做法先把牛奶、淡奶油、細砂糖混合放奶鍋加熱至細砂糖溶解...
低糖低脂鮮奶燉蛋白
用料蛋白1個細砂糖10克脫脂牛奶1包低糖低脂鮮奶燉蛋白的做法蛋黃與蛋白分開加入糖拌均勻加入脫脂牛奶之後放置20分鐘至30分鐘左右，等砂糖完全溶化之後將牛奶蛋白過篩2次，這樣的蛋白出來纔夠順滑打蛋白上面的泡沫漂起來...
鮮菇燉白菜
用料白菜5片粉條適量鮮菇200克胡蘿蔔適量蒜2瓣香菜1棵小香蔥適量鹽3克生抽1勺雞精1克鮮菇燉白菜的做法白菜掰5個葉子洗乾淨洗淨的白菜用手撕碎鍋裏添水燒開放入鮮菇，焯2分鐘撈出放入備好的涼水裏熱鍋涼油，放入切好的蒜...
蛋白燉鮮牛奶
每次去香港澳門必點的澳洲牛奶公司的蛋白燉鮮奶，剛好做虎皮都有大量的蛋白剩下，利用材料做了蛋白燉鮮奶。用料蛋白3個純牛奶500克糖15克蛋白燉鮮牛奶的做法蛋清加入砂糖，攪拌均勻，不用很大力，輕輕攪勻把牛奶倒進蛋清裏，攪拌...
椰奶燉蛋/鮮奶燉蛋（更滑嫩版）
之前連着給家人做了鮮奶燉蛋和椰奶燉蛋，家人吃過之後覺得不錯一直嚷嚷要再吃。這次還提了新要求：要吃外面甜品店賣的雙皮奶那樣的，質地稀薄，水水嫩嫩的那種口感。要求不難嘛，原來的配方調整一下液體量就好了。原來的椰奶燉...
鮮奶燉蛋白
香港有一家在佐敦道的甜品店（澳洲牛奶公司）每天都是人滿爲患，排隊買燉奶。這道甜品美味又營養，很適合女性喲～而且食材做法都非常簡單，很適合家庭用料牛奶450ml蛋清3只的量砂糖30g鮮奶燉蛋白的做法準備好食材將所有食材攪拌...
杏奶燉蛋白
用料南杏70克北杏30克水500克牛奶500克蛋白1個冰糖/白糖適量杏奶燉蛋白的做法杏仁奶做法：南北杏洗淨浸泡兩個小時，加500克水用攪拌機或破壁機打成漿，紗布過濾出杏汁，加入500克牛奶燒開，按自己的口味加入冰糖或白糖即是好喝...
蛋白燉奶(雙皮奶)
蛋白是之前做蛋撻摳出來的！兩個蛋清如果覺得雞蛋個頭比較小可以再加一個蛋清糖的話，跟牛奶一起熱的的時候可以按照個人口味調整一邊加糖一邊嘗甜度，自己覺得適合就OK牛奶不需要煮開，溫熱即可牛奶放不那麼熱之後倒入蛋清碗...
蛋白燉鮮奶（拯救沾了蛋黃的蛋白）
老馬也有失蹄的時候，想做蛋糕捲來着，但一顆破了蛋黃的蛋黃，舀了大部分但還是沒能將蛋黃全取出，結果毀了我一大碗蛋白😅發了半分鐘的呆，決定不要浪費。給做個蛋白燉鮮奶。用料蛋白4個鮮磨薑汁20全脂牛奶750砂糖65蛋白燉鮮奶...
燕窩蛋白燉鮮奶
用料燕窩適量蛋白4個牛奶砂糖燕窩蛋白燉鮮奶的做法鮮奶用中火煮至微暖，熄火，加入砂糖拌勻，放涼備用。將蛋白略爲打發，過篩後加入鮮奶混合物拌勻。倒入蒸碗，封上錫紙。先中高火蒸15分鐘，再小火蒸5分鐘。除去錫紙，放上燕窩即可...
消耗多餘蛋白食譜——蛋白燉奶
對於寶寶還沒有嘗試過蛋清的媽媽們來說，不管是做蛋糕、蛋羹等，都會多出蛋清，於是消耗蛋清是最令姐妹們頭痛的事情，最近微信好多媽媽都私聊問我有沒有什麼消耗蛋清的方法，之前有給大家介紹過蛋清蛋糕，但姐妹們嫌麻煩，那今天咱...
海鮮燉白菜
喜歡白菜與海鮮的搭配，非常鮮😋用料白菜1只胡蘿蔔半根扇貝數只蝦仁數個魚丸5個蔥一小段根姜3片蒸魚豉油2勺薄鹽醬油1勺蠔油1/2勺陳醋1/2勺海鮮燉白菜的做法準備好想放的海鮮，多少無所謂啦，喜歡吃就多放點，這裏我把魚丸切...
鮮奶燉蛋白
又來介紹一個超級簡單的廣式甜品——鮮奶燉蛋白，方法和蒸蛋類似，只需三個步驟，十幾分鍾烹飪時間，就可以做一個暖心滋補甜點。冷吃熱吃都可以，也可以搭配桂花糖漿一起享用。剩下的蛋黃可以用來做煎餅、蛋餅、炒蛋、烘焙。用...
牛奶燉蛋白
用料牛奶220克蛋清2個細砂糖30克牛奶燉蛋白的做法制作方法非常簡單。將兩個蛋清攪勻，向220克純牛奶中加入30克細砂糖，攪勻。然後將蛋清與純牛奶、細砂糖混合、攪勻，稍微打發一下。打發的同時可以在鍋中煮一點水，用於之後...
鮮奶蛋白燉椰皇
用料牛奶蛋白椰皇水糖鮮奶蛋白燉椰皇的做法牛奶、蛋白、椰皇水的比例是1：1：1.5加熱椰皇水，熔化少許糖加入牛奶跟蛋白攪拌均勻過篩後倒入椰皇殼中表面蓋上錫紙上鍋蒸35分鐘即可小貼士如果直接用碗的話，蒸12分鐘即可。...
鮮奶燉蛋白（單皮奶）修改版
請看最後的貼士，有公式換算的。昨晚做了黃油曲奇，只用了雞蛋黃，剩下了一個雞蛋白我加了牛奶細砂糖燉了。我的菜譜有什麼特色呢，我是根據雞蛋清的重量建立公式➕糖➕奶的，出品就能穩定，因爲每一隻雞蛋的重量都不一樣，蛋清的重...
白鮮燉菜
這道鮮香燉菜在秋天來的時候，是愛吃辣的我創作的不辣的經典燉菜，結合了日式砂鍋的清淡和東北燉菜的豪放，秋季吃白色的食物潤肺除燥，一鍋熱乎乎，鮮香的時蔬帶給味覺滿滿的喜悅和知足。用料幹海米一小把山藥半根白蘿蔔半根胡...
蛋清燉鮮奶
用料雞蛋清2個牛奶250ml白糖1-2勺，按個人口味水果切丁若干蛋清燉鮮奶的做法白糖倒入雞蛋清內，攪勻，靜置2-3分鐘，讓白糖完全融化。牛奶微熱後慢慢倒入蛋清內，邊倒入邊攪拌，牛奶和蛋清完全融合。用最密的過濾網過濾2遍，包上保...
鮮奶燉全蛋
美女同事媽媽的拿手甜品，在大家一致好評和要求下，美女同事把媽媽製作的全過程拍攝下來分享給大家用料新鮮水牛奶500克雞蛋2個（自家雞下的個頭不大）糖50～100克（根據個人口味選擇份量）鮮奶燉全蛋的做法把牛奶倒入鍋內煮根據自...
鮮燉白蘿蔔
以前不喜歡吃白蘿蔔，總覺得它有一股奇怪的味道，但是最近越來越能發現白蘿蔔的美味了。冬天的白蘿蔔甜絲絲的，本身沒有什麼味道，燉在湯裏的時候，湯是什麼味道，它就是什麼味道，加上嫩滑的口感，讓人不得不愛；同時，白蘿蔔的鮮甜也會...
蛋白燉鮮奶
最近的天氣實在太冷了啦❄️必須要吃一碗熱騰騰的甜品暖一下身體教大家一款超簡單冬日甜品-蛋白燉鮮奶用料牛奶500毫升糖30克雞蛋2個蛋白燉鮮奶的做法牛奶加砂糖煮至沸騰，倒入小碗中放涼備用放涼後的牛奶會結一層奶皮，用...
椰皇燕窩鮮奶燉蛋白
用料椰皇2個燕窩40克鮮奶160克椰子水150ml蛋白150ml椰皇燕窩鮮奶燉蛋白的做法準備混合過篩燉完成...
蘭皇鮮奶燉蛋（附蛋白處理方法）
隔離…特別想念華心的鮮奶燉蛋，經過了3天配比調整，終於做出了滿意的味道。這個配方100ml一杯可以做四杯。碗的話應該是2碗。用料蘭皇蛋黃6個蛋白質含量3.5以上的牛奶240ml香草白砂糖50克蘭皇鮮奶燉蛋（附蛋白處理方法）的做...
鮮奶燉蛋
用料雞蛋5個牛奶適量煉奶適量鮮奶燉蛋的做法用溫水衝好奶粉，甜度按個人口味，把5個雞蛋打好，並打散。把煉奶加到充好的奶粉裏，攪拌均勻把打好的雞蛋，分別盛到碗裏，然後再把牛奶倒進碗裏。最後把保鮮膜封在上面，並用牙籤刺些小...