粉嫩帽子麪包
自從有了麪包機，做麪包更容易啦，更喜歡麪包，也願意在麪包上做多樣花樣啦！這款小麪包形狀可愛，口感鬆軟，老人和孩子都很喜歡~秋天氣溫時高時低，驕陽卻依然強烈，愛美的女士出門不要忘戴帽子哦~希望這款粉嫩的遮沿帽，保護你享受秋...
肉醬帽子
在雲南吃米線、麪條，帽子是少不了的精華！炒肉醬是必須必備的拌料之一。用料豬肉末500g薑末適量花椒5-6顆昭通醬1/2袋辣椒粉適量八角1顆草果1顆蒜末適量白糖適量肉醬帽子的做法薑末和肉一起下鍋先炒，炒出香味且肉變熟，剷出...
南瓜可以很美-帽子包
人人都希望子女是自己的mini版，驕傲又開心，若不能實現的話也可以畫一個，或者做一個吧，有趣又好玩。中粉200克南瓜泥130克酵母2克鹽1克糖5克中粉100克水50克酵母1克鹽0.5克各色果色粉2克用料用料如上南瓜可以很美-帽子包的...
小紅帽麪包
陪女兒吃飯，看着她小碗上的圖案出神，是一個扎紅頭巾的小姑娘，好可愛啊，一下就抓住了我的眼球，然後就構思了這款小紅帽麪包。其實看了做法會覺得一點不難，幾乎沒有什麼細緻的手法，但這樣的整形方法我是第一次嘗試，完全自己胡亂...
咕咕霍夫（僧帽麪包）
咕咕霍夫（GUGELHUPF），烤模倒過來就像一頂帽子，是在德國的南部、奧地利及瑞士，人們過聖誕節時會製作一種節慶麪包。這一款聖誕麪包添加了大量的黃油和酒漬葡萄乾，味道濃郁甜蜜~~麪糰會比較溼黏，搓揉過程要有一點耐心💪用料高...
全麥帽子麪包
用料高筋麪粉750克全麥粉250克酵母12克鹽12克奶粉50克幼砂糖100克雞蛋100克牛奶500克黃油100克全麥帽子麪包的做法把除了黃油其他材料放在一起打到6層筋，再加入黃油打至10層筋（手掌模）分割150克一個發酵30分鐘，滾圓把一個...
帽子麪包
今天做一款帽子麪包，QQ的，因爲用了波蘭種，所以麪包特別軟還拉絲，美味無極限用料波蘭種麪糰高筋麪粉50克水50克酵母1克主麪糰部分高筋麪粉150克水40克全蛋液35克細砂糖25克酵母2.5克黃油18克鹽1克奶粉10克夾餡部分椰蓉35克...
米線帽子
用料豆腐乾4塊白胡椒粉1小勺白糖25克郫縣豆瓣醬:1湯勺甜麪醬1湯勺蠔油1湯勺姜1塊食用油約200克米線帽子的做法四塊豆腐乾切成8*8毫米的丁郫縣豆瓣醬剁碎，蔥伴侶甜麪醬。姜切小丁豆腐乾丁用油煎金黃，儘量煎的幹一點。另...
醬肉帽子
早點神器。醬肉帽子用料料酒1勺豬肉適量白芝麻適量克醬適量醬肉帽子的做法作爲雲南妹子，煮米線的時候怎麼能少了醬肉帽子呢。今晚去逛家樂福，讓賣醬的孃孃給我稱了3塊錢的醬，家樂福的醬是真的好吃，兩種醬配在在一起，只要和...
卡通饅頭-粉紅帽鴨子
用料鴨子頭部25克白麪團鴨子身體35克白麪團帽子仙人掌果粉揉麪嘴和腳紅曲粉和梔子黃粉揉麪卡通饅頭-粉紅帽鴨子的做法25克白麪團整形搓圓藍紫色麪糰擀成薄片，橢圓模具壓兩個橢圓橢圓切掉一個邊，對稱貼在圓的兩邊，做鴨子...
帽子蛋糕
蠻折騰外婆。哈哈哈。用料肯迪雅淡奶油300克糖30克蛋糕6+5+4帽子蛋糕的做法準備好6+5+4蛋糕胚。300克肯迪雅稀奶油+30糖打發。肯迪雅稀奶油40秒打發完成。比較穩定性。底座弄點奶油固定好蛋糕抹上奶油就這樣一層一層...
帽子餅乾
用料1(餅乾體)黃油22克淡奶油35克低筋麪粉175克紅糖50克蜂蜜50克小蘇打1克姜粉1克肉桂粉1克用料2(蛋白霜)蛋白1個檸檬汁幾滴糖粉150克帽子餅乾的做法將黃油融化,加入紅糖攪拌均勻加入蜂蜜攪拌均勻加入淡奶油攪拌均勻...
帽子蛋糕
用料六寸芭比蛋糕坯一個帽子蛋糕的做法六寸芭比蛋糕坯一個...
帽子—燜肉
我們每天早上都要吃米線、麪條🍝、帽子不可少用料姜10片豬肉1公斤花椒10粒八角2個草果2個幹辣椒5顆蒜10瓣豆瓣醬5勺老抽、生抽適量帽子—燜肉的做法第一步：準備以上佐料可以先把肥一點的肉先下鍋炒，炒出油後把佐料放進...
巧克力帽子甜麪包
方子來自《在家也能簡單烘焙日式麪包》，略修改用料麪包麪糰高粉200g砂糖20g鹽3g酵母2g牛奶130g黃油16g巧克力碎40g可可麪糊黃油50g蜂蜜10g砂糖40g蛋液50g低粉35g高粉10g可可粉7g巧克力帽子甜麪包的做法可可麪糊：黃油軟...
天使帽子
簡單健康美麗大方的小食，紫薯加上酸奶和堅果～無油無糖健康食譜首選用料酸奶200g紫薯500g花生和杏仁根據自己喜好天使帽子的做法將紫薯洗乾淨去皮蒸熟，搗成泥狀，放小碗裏倒扣在盤子裏，撒上酸奶。花生和杏仁用菜刀壓碎，撒在上...
野菇麪包：法棍的帽子戲法champignon
看到題目也許你會有些困惑，這個野菇麪包和法棍有什麼關係。原來，在法棍的起源地法國，同樣的法棍麪糰可以做出各種各樣的形狀來，（詳見下圖：圖片來自網絡）。你看，形狀和名稱各異的法式麪包，都是法棍的變種，其中第三個是傳統的法棍...
雞肉帽子
雲南人的半條命是米線給的，好吃的帽子是一碗美味米線的靈魂。雞肉是現在最實惠的肉類了，好吃不貴～用料雞肉300克大蒜5瓣生薑1塊辣子面20克雞精一勺鹽一勺醬油一湯勺郫縣豆瓣醬一勺白糖一勺食用油適量雞肉帽子的做法雞肉...
粉嫩嫩的奶黃麪包
一慣的，這是低糖低油版方子。適合控制體重人羣。肯定沒有多油多糖的方子好吃，但是味道也絕對不差。要注意的是：餡料可以全部用代糖，但是麪包必須得用點白砂糖的。白砂糖她是酵母的小情人兒，缺了她，酵母君會很不高興的。用料...
火龍果蝴蝶結麪包～粉粉嫩嫩的少女心
專門給格格做的美食。一共能做10個，160度25分鐘。加了一滴粉色食用色素，要不火龍果的粉色很容易褪色，不好看了，介意可以不放。用料火龍果150克雞蛋1個水40克酵母5克糖40克鹽3克奶粉20克高筋麪粉400克黃油25克粉色食用色素...
猶太麪包房的祕密（三）哈曼的帽子
有不少猶太食物在北美是風行已久，比如貝果麪包、哈拉麪包……但在我閱讀InsidetheJewishBakery這本書的過程中，還是發現有好多我不知道的猶太糕點，而它們背後的歷史文化背景更是有趣。如果你讀過聖經，讀過以斯帖記，就不難...
好吃不浪費～粉粉嫩嫩的紅菜頭面包（紅菜頭杆子再利用）
感恩大自然饋贈的一切美好的食品，不能浪費。紅菜頭富含花青素，營養健康，可以涼拌成沙拉，也可以切絲炒成小菜，還能煮成羅宋湯……但切下來的杆子，總覺得扔了浪費，於是想着法子再利用起來。紅菜頭杆子切段煮水，可以做成粉紅粉紅...
滷肉帽子
平時一個人在家，做多了菜根本吃不完，做這個呢是因爲我做一次可以存放許久，要吃飯時也簡單，熱熱就能吃了！用料五花肉1000克冰糖五六顆適量桂皮一小塊適量生抽適量豆瓣一小勺八角三顆小茴香少許香葉十片滷肉帽子的做法五花肉...
草帽蜜豆包
中點凹造型其實不比麪包差，而且能保持色彩的還原度。可是，蒸制後的最終成品難以掌控，有時候變形比較大，關鍵就在於對蒸汽的控制，對此我也在不斷地摸索中。這款草帽包就是入爐美貌，出爐只能當次品批發了。哈哈！期待大家能做出...
燜肉帽子
用料豬肉克薑片大蒜瓣八角個燜肉帽子的做法豬肉冷水下鍋；放入八角、白酒煮焯水肉切成小塊；先把肥肉部分炒出油；再把瘦肉放進去炒上2-3分鐘；然後再加點油放入姜和蒜、麻辣醬一起翻炒勻小火慢燉5分鐘：一勺辣椒粉、鹽、雞精、...