全麥生肉包
用料豬肉（梅花肉2:8）300克麪粉（全麥麪粉）各250克酵母5克水250克全麥生肉包的做法梅花肉剁碎放鹽搓至起膠，放醬油砂糖生粉水攪拌至變輕放麻油蔥花拌均，放置一邊待用。半斤麪粉半斤全麥麪粉半斤水5克酵母揉成光滑麪糰，靜止10分...
全麥滷肉包
全麥麪粉做的包子雖然吃起來不如普通麪粉來得鬆軟。但更加有營養。所以我又做了些滷肉包。滷肉本身就是要多買些肉來做，才比較好做。而且需要時間長一點，入味，肉纔好吃。纔是最香的。用料滷肉450克左右全麥140克中筋麪粉...
蘋果肉桂全麥麪包 100%全麥
我之前的菜譜，全麥粉類只是簡單介紹一下使用的全麥粉，或者可以等量替換的品牌。最近我使用了金像全麥粉和王后T150全麥粉，這兩款粉相比我之前使用的都要粗糙一些，所以在使用過程中，可以提前進行全麥粉水解（水合法）。當然次步...
全麥肉鬆包
用料高筋麪粉400克水206克雞蛋2個（留半個來塗表面蛋液）鹽4克糖32克奶粉10克（可無）酵母6克（夏天5.5克就行）肉鬆、沙拉醬適量無鹽黃油30克全麥肉鬆包的做法除黃油外全部放進去攪拌放黃油攪拌蓋膜發酵一小時後，分割（我這裏是50克...
全麥小肉包
用料豬肉450克新良全麥粉360克姜粉（或生薑）適量香蔥適量五香粉5克白胡椒粉5克生抽5克老抽5克甜麪醬5g赤蘚糖醇5克乾酵母3克泡打粉2克水230克全麥小肉包的做法豬肉洗淨切塊放入絞肉機，加姜粉（或者生薑）和蔥攪碎。絞好的肉餡...
全麥牛肉生煎包
今天做了想了好久的生煎包～記錄一下，留方自用（一人份）用料全麥麪粉40克中筋麪粉43克溫水43克橄欖油1克糖3克酵母1克泡打粉0.5克餡料牛肉餡（超市買現成的）65g雞蛋液15g洋蔥15克老抽1克生抽1克蠔油2克咖喱粉2克料酒大半勺芝麻...
全麥麪包（全麥麪包粉）
用料全麥麪包粉200g酵母3克鹽1克糖30克奶粉10克水85ml雞蛋1個黃油5克全麥麪包（全麥麪包粉）的做法將所有材料（水、黃油除外）放入麪包機內混合均勻加入水，攪拌至麪糰表面光滑時加入黃油，繼續攪拌至麪糰拉出筋膜.麪糰在麪包機...
全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包
一個配方兩種口味，我和孩子的需求同時滿足用料高筋麪粉250克全麥粉120克黃油20克鹽2克水180克雞蛋1個酵母5克糖50克奶粉30克細砂糖克全麥吐司麪包＋全麥肉鬆麪包的做法注意，水用溫水，這樣酵母更容易發酵，將除開鹽和黃油全部...
全麥肉鬆小餐包 全麥小歐包 肉鬆小麪包 減肥減脂
用料肉鬆酵母4克全麥粉250克雞蛋1個牛奶125克鹽全麥肉鬆小餐包全麥小歐包肉鬆小麪包減肥減脂的做法酵母放入全麥粉中雞蛋打散牛奶溫熱雞蛋牛奶混合加入麪粉中拌勻攪拌蓋上保鮮膜醒發1-2小時至少要醒發到2倍大取出麪糰...
豬肉全麥包
用料豬肉餡豬肉200克胡椒粉適量鹽適量醬油三大勺生粉適量黑木耳乾的一小把香菇5朵（提前泡開）老乾媽一小勺（可不加）沙茶醬一勺（沒有可不加）麪糰中筋麪粉250g全麥粉250g水或牛奶260g（水分根據自己麪粉吸水性做調整）乾酵母3g豬肉...
【生酮】僞全麥歐包
快手簡單，好吃解饞！用料黃金亞麻籽粉60g杏仁粉60g蛋清4個泡打粉2g洋車前子殼粉40g鹽1g碧根果/核桃仁80g開水適量【生酮】僞全麥歐包的做法所有粉類和碧根果放盆裏混合均勻，一點一點倒開水，一邊倒一邊拿硅膠鏟翻拌，沒有硅膠...
全麥雞肉包
6個100克麪包配料用料1:高筋麪粉280克全麥麪粉402:糖30克鹽4克乾酵母4克奶粉17克全蛋50克冰水150克3:黃油28克全麥雞肉包的做法準備好所有材料除了黃油以外所有材料混合均勻按壓麪糰往前推壓，摔幾下使麪糰出面筋當面團...
全麥鮮肉包
用料全麥麪粉200克酵母2克水100克蔥適量豬肉末適量克雞蛋一個鹽適量黃豆醬李錦記一勺生薑末適量清水適量生抽勺全麥鮮肉包的做法將水，酵母放入麪粉用筷子攪成絮狀，然後用手揉成光滑的麪糰，在外面發酵一個小時左右，也可以...
超香濃花生全麥餐包 50%全麥 花生醬+花生碎
這個花生全麥餐包裏裏外外都是花生，餐包麪糰中混入多多的花生碎，餡料是濃郁的花生醬，餐包的表皮還粘滿了白芝麻。一口咬下去口感特別的豐富有層次，最外層是脆的然後是韌的最裏面是特別細膩濃香還有點流動性的醬用的是王后...
燕麥全麥花生肉包
這是一款健康的粗糧包子，烤香的花生碎末搭配着鮮豬肉的嫩滑，還有鬆軟的麪皮，香味四溢，吃後口齒留香，喜歡的你趕緊動手吧~~用料中筋麪粉250g全麥麪粉100g燕麥40g溫水175g酵母3.5g白砂糖30g鮮豬肉300g花生100g蔥花適量生抽適...
全麥燕麥麪包！低碳生酮系列麪包！
全麥燕麥麪包（可做6個75克）用料全麥粉120克高筋麪粉120克水160克耐高糖乾酵母3克鹽5克糖15克黃油10克燕麥片25克全麥燕麥麪包！低碳生酮系列麪包！的做法準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一樣，所以液體部分需要預留...
全麥肉包
用料全麥麪粉500g酵母5g雞肉餡20oz紫洋蔥一個西柚半顆紅薯粉絲60g鹽少許十三香少許生薑少許老抽少許全麥肉包的做法小碗里加溫水喚醒酵母。將酵母水加入大碗，慢慢加水直至麪糰比較柔軟光滑。放在溫暖的地方等麪糰發酵...
全麥生煎包
記錄一下一人份量～一共做7個本來想中午4個晚上吃3個emmm太好吃了中午吃了5個用料全麥粉90克酵母粉1克糖（低卡糖）1克水49克熟牛肉100克黃芥末醬適量冷水50克蔥花適量黑芝麻適量全麥生煎包的做法碗裏放入酵母和糖加49g水攪...
全麥麥包
研究一下全麥的健康飲食～～用料黑全麥麪粉350克香蕉3根（約320）紅糖一粒約50克水酵母3克鹽2克穀物燕麥60克奇亞籽30克全麥麥包的做法1.香蕉紅糖水酵母放入小美30秒/速度3，調和。2.加入全麥麪粉，穀物燕麥，鹽，揉麪模式1分鐘/2次。...
養生全麥枸杞小餐包
簡單懶人一次發酵即可！可以做小漢堡，三明治發揮你的想象！無鹽無糖低油無負擔！用料高筋麪粉130克酵母5克全麥粉350克小麥胚芽20克橄欖油25克水與雞蛋加一起雞蛋一個與水加一起共340克液體枸杞20克表面裝飾芝麻適量養生全麥...
全麥肉包子
減肥的時候買了很多全麥粉今天想吃包子，就做了全瘦肉的全麥包子麪包不是很發，不夠軟，適合減肥的妞吃，畢竟真的很乾用料全麥麪粉克480酵母4克水260g全麥肉包子的做法1先用一小部分水，把酵母溶解2把麪粉水酵母全部倒入一個盆...
紅糖全麥養生面包（麪包機版）
——來自柏翠麪包機專用食譜（自己稍微改動了一點材料和比例）麪包機懶人版一鍵式吐司！無黃油無蛋奶超適合純素食主義者！糖分低充滿麥香有嚼勁兒！【麪包機款式：柏翠PE6180】【高筋麪粉和全麥麪粉均爲新良】用料水180ml玉米油（...
全麥冬菇生肉包（詳解調製生肉餡）
記錄一下。剛出鍋吃，一口爆汁！用料麪糰日清百合花中筋粉200克柔風糕點粉（低筋）50克伯爵石磨細全麥粉100克糖30克耐高糖酵母4克玉米油20克水160克冬菇生肉餡夾心肉（瘦8肥2）200克幹香菇10朵鹽2克糖10克生抽2勺蠔油3勺胡椒粉1...
核桃先生--全麥核桃包
這款麪包是上週在麥先生的工作室和麥先生一起製作的，也是我第一次製作全麥麪包，當時就被這30%的全麥口感給驚到了，帶了些全麥粉回家，現在自己來製作一次，口感柔軟、輕盈，很是喜歡用料老面法式T55粉80克水52克鮮酵母2.4克鹽1...
全麥肉菜包
用料酵母3克麪粉150克全麥粉150克水150克椰菜2斤鹽適量梅頭肉末100克姜蔥蒜末適量蝦粉適量胡椒粉適量蔥花適量蠔油1勺全麥肉菜包的做法將水和麪粉酵母粉一起攪拌均勻揉成團發酵半小時椰菜切絲，加鹽醃製脫水，大概半小時...