日系海鹽卷
用料高筋麪粉245克低粉43克細砂糖15克雞蛋液15克鹽5克乾酵母2.2克水160克無鹽黃油17克包裹用有鹽黃油4克*10根海鹽少許日系海鹽卷的做法將黃油外的材料放入廚師機低速攪拌至麪粉消失，繼續高速攪拌至擴展階段，拉出的膜呈...
全麥鹽麪包卷｜日式海鹽卷｜永遠吃不膩
❗️配方可以做16個60克麪糰的全麥日式海鹽卷，你們酌情減少或翻倍即可❗️新鮮酵母的用量是乾酵母3倍，夏天2倍❗️海氏SP50,上200度下190，14分鐘❗️喬立SC-1P,上220，下180,14分鐘❗️S90風爐參考:165度13分鐘，超過2盤175❗️其他普通...
迷人日式海鹽黃油卷
這個卷真的要加迷人兩個字才滿意，因爲真的停不下來！小小的一個吃下不要太滿足～做麪包真的是需要時間和耐心的，因爲等待⌛️會讓麪包的味道更美好。打面、發酵、整形、烘烤一直到入口的那一瞬間，會明白生活就該是這個樣子，朝着...
免揉膜版日式海鹽卷
喜歡麪包的純麥香味，一直想自己製作低脂肪的麪包美食，此卷讓我很興奮。做出來的效果如天上的白雲輕盈。用料高筋麪粉300克鹽3克水8克化酵母粉用無鹽黃油少許。抹面皮上後再卷海鹽少許，灑麪包表面糖20克牛奶110克黃油克免...
日式海鹽卷
用料麪糰配料日清山茶花面粉360剋日清低筋麪粉120克全蛋液70克水230克總統淡奶油45克德運全脂奶粉20克總統無鹽黃油（麪糰用）35克太古砂糖30克鹽10克法國燕子牌酵母粉5克夾餡配料總統有鹽黃油（夾餡用）60克表面配料全蛋液適...
外酥裏嫩有嚼勁的日系海鹽卷
用料高粉376克低粉66克雞蛋23克水246克細砂糖23克鹽8克酵母3克黃油27克有鹽黃油14條（6克/條，整形時加入）海鹽若干（表面裝飾）外酥裏嫩有嚼勁的日系海鹽卷的做法除黃油外其他所有材料放入廚師機先用低速揉至無干粉，再用高速揉...
海鹽卷
練習手法用料高筋麪粉250克低筋麪粉50克糖10克鹽3克水180克鮮酵母9克無鹽黃油10克刷也用10海鹽卷的做法麪糰攪打至完全階段，分割麪糰70一個，滾圓搓成水滴狀蓋保鮮膜冷藏一小時擀長邊邊刷黃油整形組織還可以加芝麻底部沾...
『🅝🅞 022 』櫻花鹽可頌🌸日式海鹽卷·鹽麪包🥐
喜歡那股淡淡的海鹽味麻木了甜麪包的香膩不如讓海鹽的味道清新味蕾尤其是剛出爐的時候表皮烤的脆脆的，底部酥酥的咬一口外脆內軟再加上海鹽的味道真的太好吃了！鹹麪包裏的風味翹楚🥰櫻花🌸日式鹽麪包富有特色的溫柔浪漫...
日式鹽可頌/海鹽卷/鹽麪包（直接法）
*僅作爲配方記錄*偷懶或者忘記做法國老面的試試唄本配方可以做6個請根據麪粉吸水率進行水量的增減用料高筋麪粉（山茶花）204克綿白糖10克煉乳（雀巢鷹麥）6克速效乾酵母2克鹽（麪糰用）3克水120克無鹽黃油（麪糰用）10克有鹽黃油（卷餡...
日式海鹽卷～小美版
想吃鹹味的麪包看過來，這款麪包的靈魂就在於中間裹上的一條黃油，在高溫烤的過程中形成空洞，口感綿柔，市場上鹹味的麪包並不多，所以還是自己做起來吧！一份12個的量！用料高筋麪粉260克牛奶90克雞蛋40克淡奶油45克糖50克酵母4克...
日式海鹽卷（鹽可頌）
最近很火🔥的一款麪包，口感外皮香脆，內裏鬆軟，味道帶一點點鹹。感覺是一款很適合國人口味的麪包🍞。網上購買的課程學習的，實踐多次，感覺很不錯。波蘭種提前一天製作。用料波蘭種高筋麪粉30克酵母0.5克水30克麪糰高筋麪粉4...
鹹香酥軟的日式海鹽卷
用料酵母2.5克水170克高筋麪粉280克低筋粉50克細砂糖18克鹽6.5克雞蛋18克黃油20克鹹香酥軟的日式海鹽卷的做法材料:燕子酵母2.5g、溶解酵母水20g、新良麪包粉280g、低筋粉50g、細砂糖17.5g、鹽6.5g、全蛋液18g、冰水1...
日式海鹽卷（鹹可頌）
第一次吃它就深深愛上了，鹹香交錯，發酵黃油融入麪包體中，那個香氣真的很棒！方子做爲記錄，發給好友方便看。用料高筋麪粉250克細砂糖15克鹽5克奶粉15克水155毫升鮮酵母8克（乾酵母3g）無鹽黃油(揉麪)20克裹入黃油(有鹽)5/7克（35g...
日式海鹽黃油卷---鹽可頌
全家都愛的一款麪包，第一次做算成功吧*^_^*用料高筋粉250克糖10克乾酵母3克水150克鹽5克室溫黃油20剋日式海鹽黃油卷---鹽可頌的做法除了鹽和黃油全部材料倒入麪包機，揉成光滑的麪糰然後加入鹽和黃油繼續揉至光滑麪糰↓...
日式海鹽卷，新手友好
海鹽卷外脆內軟，香氣撲鼻，做起來其實不太難。用料高筋麪粉216克低筋麪粉38克乾酵母3克細砂糖13克水155克無鹽黃油15克奶粉8克海鹽適量白芝麻適量有鹽黃油適量日式海鹽卷，新手友好的做法將高筋粉、低筋粉、水、奶粉、酵母...
萌系海綿卷
參考了卡士烤箱的發文，改良了一下配方。做出來的超級好吃，寶寶也愛。2022二月二龍擡頭沒有辦法做龍鬚糖，就用了萌萌蛋糕卷代替。祝家人朋友自己平安喜樂，萬事大吉。用料常溫雞蛋4個低筋麪粉50克玉米油45克牛奶12克幼砂糖5...
小美版日式海鹽麪包卷
用料用料：1、高筋麪粉250克2、冷牛奶140克3、雞蛋1個（用蛋清，蛋黃刷表面）4、細砂糖15克5、酵母2.5克6、鹽4.5克7、黃油15克8、鹹黃油50克9、細海鹽適量小美版日式海鹽麪包卷的做法混合1-5材料，速度3-6/30秒3分30秒揉麪模式...
手工揉麪“日系海鹽卷麪包”
我喜歡做麪包，但不喜歡用太多糖的配方。家裏女兒也喜歡吃鹹味的麪包。無意中在微博看到了這款海鹽卷，買了老師的課，學完了，非常想試試。第一次做，很成功！沒有廚師機，手工揉麪也沒有很完美的手套膜，這並沒有太大影響！至少我這麼...
日系の海鹽羊角包
用料高筋麪粉，蛋白質13g以上200克雞蛋（打勻）1個黃油15-20克牛奶100毫升鹽1克糖15克乾酵母3克海鹽（裝飾用）少量日系の海鹽羊角包的做法準備以上材料我是用麪包機來和麪的，先留一點蛋液，用來刷羊角包表面來烤即可然後將所有材...
無蒸汽版日式海鹽卷
小白也能做，普通烤箱，麪包機和麪，加入了愛樂薇黃油，外脆裏軟，香到停不下來用料黃油26克牛奶20克細砂糖16克水190克鹽3克雞蛋1個高粉320克低粉35克奶粉10克醇母3克餡料：有鹽黃油50克無蒸汽版日式海鹽卷的做法將材料中除黃油...
治癒系的日式海鹽黃油卷！
外脆裏軟鹹香可口嚼勁十足！雖然好吃但是整形好難哦。用料高筋麪粉250克（其中可替換60g低筋粉）酵母2.5克鹽4.5克糖30克，幫助發酵，不甜牛奶70克，沒有可換水水約70克，具體看麪糰狀態淡奶油7.5克，沒有可不放包入黃油30克左右，分成7...
日式鹽麪包｜海鹽卷
方子可以做9個鹽麪包用料法式麪包粉250克糖12.5克鹽5克酵母2.5克奶粉5克水160克黃油8克內陷黃油9小塊日式鹽麪包｜海鹽卷的做法所有材料一起放進廚師機攪拌缸（包括黃油），揉到擴展狀態室溫發酵30分鐘，冰箱冷藏發酵一晚從冰箱...
日式海鹽卷
用料高筋麪粉320克牛奶195克細砂糖32克鮮酵母9克鹽5克全蛋液10克黃油32剋日式海鹽卷的做法準備食材除黃油外所有食材倒入廚師機內，慢速攪拌至無干粉轉高速麪糰攪打至結實的厚膜狀態、微微鋸齒狀時加入軟化的黃油麪團繼...
小美 | 日式海鹽卷
沒有海鹽的海鹽卷也不錯哇～鹹香口感，有韌性，超好吃！！！一定要試試呀～用料高粉260克糖20克鹽5克乾酵母2克煉乳11克冰水155克無鹽黃油（和麪）13克有鹽黃油（夾心）45克小美|日式海鹽卷的做法除黃油外的所有材料放入主鍋。20秒1到6混合...
美善品版日系海鹽卷
買了大旺老師的海鹽卷課程很久，一直沒看，趁着疫情待家裏沒事兒，趕緊整理食譜，分享給美粉們。用料高筋麪粉230克低粉50克細砂糖18克全蛋液18克食用鹽6克酵母3克水185克無鹽黃油20克有鹽黃油6克每條13條海鹽裝飾用美善品版...