全麥夾心軟歐包
用料全麥粉150克酵母2克糯米粉70克澱粉20克牛奶120克紫薯1個紅薯1個全麥夾心軟歐包的做法①蒸麻薯：糯米粉、澱粉、牛奶混合攪拌至沒有顆粒，蓋保鮮膜，用牙籤扎孔，上鍋蒸15分鐘②蒸紫薯紅薯：同時可以把紅薯、紫薯去皮切片蒸...
南瓜軟歐包（可夾心）
用料南瓜泥200克高筋麪粉250克酵母3克鹽3克水20克細砂糖10克黃油12克南瓜軟歐包（可夾心）的做法南瓜切塊，放蒸鍋裏面，大火蒸15分鐘，確保南瓜蒸的足夠軟。蒸好的南瓜，倒出蒸出來的水，將南瓜攪拌成無顆粒的南瓜泥。先將乾性材料...
軟歐包（巧克力夾心）
單純爲了消滅家裏的各種麪粉😅用料高筋麪粉300克可可粉20克糖45克鹽3克雞蛋1個巧克力適量水或牛奶135克酵母4克黃油33克內陷糯米粉85克玉米澱粉25克牛奶145克糖35克黃油20克軟歐包（巧克力夾心）的做法準備好食材把麪粉、...
免揉全麥椰蓉夾心軟歐
大多歐包水分比例很大，有得甚至到80%，但是這次麪包還需要後續操作，爲了方便，我將水分降了，水佔麪粉重量的65%，如果沒有奇亞籽，那麼還需要減少20-30ml左右。香草精是我個人喜好，剛放入和麪時香味很重，一般發酵後期就綜合了，也是...
全麥減脂夾心歐包
剛生完三胎的我，迫切減肥，看了看網購的歐包，料不純還貴，還是自己做吧。無糖無油，口感可能差點，但是勝在健康，適合減脂代餐用料全麥粉200克酵母2到3克紫薯適量芋頭適量南瓜適量溫水100克全麥減脂夾心歐包的做法紫薯，芋頭，南瓜，削...
紫紅薯夾心全麥歐包
最近歐包好火我也跟風做了改良版健康飽腹歐包，還別說還挺好吃。用料紫薯紅薯各兩隻全麥粉200克高筋麪粉100克酵母10克抹茶粉2勺葡萄乾少許鹽5g紫紅薯夾心全麥歐包的做法將全麥粉和高筋麪粉加鹽一起加入懟溫水的酵母一...
夾心 軟歐
用料麪糰材料:高筋麪粉250克可可粉15克鹽3克糖35克酵母3克黃油25克雞蛋1個水115-125克麻薯材料:水磨糯米粉110克玉米澱粉30克牛奶180克糖50克黃油15克夾心材料:核桃仁+葡萄乾+紅豆沙夾心軟歐的做法用後油法，將麪糰材料...
100%全麥少油少糖低卡麻薯夾心軟歐
如果怕熱量高，堅果和果乾就不要放啦，糖可以用代糖替代用料外層面團好時可可粉15g白糖20g雞蛋35g鹽3g水160g酵母5g全麥麪粉250g麻薯部分水磨糯米粉70g玉米澱粉25g白糖15g奶粉20g水100g橄欖油15g100%全麥少油少糖低卡麻薯...
黑麥咖啡菠蘿夾心軟歐
健康美味，咖香濃郁用料黑麥高筋粉250克三合一咖啡2包糖20克牛奶170克鹽4克黃油25克酵母5克菠蘿醬適量黑麥咖啡菠蘿夾心軟歐的做法麪粉，糖，咖啡粉，牛奶揉成光滑麪糰，後加鹽和黃油揉成完全階段（可用麪包機或廚師機）我是手揉的，...
全麥夾心巧克力軟歐麪包
少油少糖的小軟歐～圖中組織不算成功，因爲急着出門發酵不到位，烤的時候熱風也忘了開溫度不對。儘管如此，口味竟然還可以，先記下來，下次重做了再換圖。雖然不知下次是什麼時候…用料高筋麪粉180克全麥麪粉70克可可粉10克酵母3...
麻薯夾心可可全麥軟歐包
歐式麪包是以德國的鹼水面包（Prestrel）、法國的長棍麪包(Baguette)、奧地利的烤恩雜糧麪包等爲代表的歐洲人常吃的麪包，在原料選用上與國內麪包有很大區別。一般說來，歐式麪包都是個頭較大，份量較重，顏色較深，表皮金黃而硬脆...
雙種法咖啡全麥軟歐包（炫彩雙薯&焦糖核桃夾心）
今天又來做大家都超愛的歐包啦！這是專門做給咖啡精貝爸的一款軟歐麪包，由於揉麪時特意加入了黑咖啡液和黑咖啡粉，所以咖啡的香氣十分濃郁。單吃麪包體的話，剛入口時可能會覺得有一丟丟微苦，但是細細咀嚼幾下又能回味出淡淡...
粗獷型75%全麥歐包內心柔軟
用料液種高筋麪粉100g酵母2g水100g糖1克主麪糰全麥麪粉240克啤酒70g酵母2g桂圓乾等適量浸漬於啤酒中備用黃油10g粗獷型75%全麥歐包內心柔軟的做法溫水化開酵母，把全部液種材料混合，靜置2小時發至兩倍。內部拉絲。拉絲狀...
菠菜麻薯夾心軟歐包
以前不吃抹茶總覺得苦，偶然機會吃了一杯抹茶冰淇淋，瞬間愛上了那個先苦後甜的感覺，可是家裏人都不愛吃抹茶的味道，所以用菠菜做了這款軟歐，安慰自己這是抹茶的味道，哈哈！但是成品卻意外的很好吃，顏色也很棒退色也不厲害！用料新...
全麥軟歐包
🔥一次性發酵少油少糖全麥食物，減脂塑身最合適了👌用料全麥粉315克酵母5g鹽5克糖30g橄欖油25g水225克全麥軟歐包的做法把所有材料放入主鍋直接揉麪模式6分鐘手上抹一點黃油，把麪糰滾圓蓋上保鮮膜進行發酵30分鐘（氣溫25度...
夾心歐包
打狗吐司失敗以後，終於成功做出鬆軟的歐包，跟着我的配方和要點，出不出膜不重要，一樣能成功。夾心內容有紫薯、麻薯、葡萄乾、杏仁。用料抹茶麪團高筋麪粉250克抹茶粉10克鹽3克雞蛋1個白糖35克酵母3克水120克無鹽黃油25克...
全麥胚芽可可麻薯夾心軟歐（無蛋奶）
麻糬夾心真的是超級好吃！用料A高筋麪粉80g水80g乾酵母1gB高筋麪粉130g全麥麪粉40g可可粉10g細砂糖15g鹽3g水90g乾酵母2g小麥胚芽30gC麻糬餡兒水磨糯米粉100g玉米澱粉30g水180g細砂糖55g植物油10gD各種果乾或者紅豆等按...
麻薯夾心可可全麥（抹茶）軟歐
今天參照小小s的方子做了麻薯夾心全麥可可軟歐，對方子進行了改動，不好意思。主要是爲了記錄一下。用料麪糰部分高粉200克全麥（可用高粉代替）50克可可粉15克雞蛋（中等個）一個黃油25克牛奶120克鹽4克糖35克酵母4克麻薯材料水...
火龍果全麥軟歐(健康的高顏值，100%黑巧夾心)
記錄用量。可能也不能稱爲軟歐的，畢竟不算甜，入口微有甜味，不吃甜的可以不加糖。用料紅心火龍果130g脫脂奶粉15克高筋麪粉110克全麥麪粉140克乳清(牛奶)35克糖10克酵母3克鹽2克巧克力餡(估計值)蜂蜜5g100%黑巧10克可可粉...
全麥軟歐包
自己不愛甜，無糖全麥歐包，這個用的黑麥粉，裏面加了葡萄乾，也是有一絲絲的甜味的做軟歐包，會用的水比較多，不要用手，會很黏後面也不需要過多的揉麪記錄一下純粹爲了自己以後做方便配料用料黑麥粉250克酵母2.5克鹽2克橄欖油10...
一次發酵快手奶酪夾心全麥軟歐包
只需要一次發酵，非常節省時間哦，鬆軟有嚼勁，奶香濃郁，配方是12個的量用料麪糰：全麥麪包粉500克高筋麪粉60克冰牛奶300克淡奶油125克白砂糖80克耐高糖乾酵母8克雞蛋1個鹽2克黃油40克夾心：奶油奶酪360克蔓越莓120克一次發酵快...
軟萌健康的黑麥麻薯夾心軟歐
說到歐包，一般人的印象就是，外殼脆硬內芯紮實的一大隻。而今天要做的這款也是歐包，不過區別是軟軟的，口感更好。另外還添加了黑麥粉，高纖維、少油、低糖一個都不能少吖～用料高粉250g黑麥湯種150g糖30g鹽3g酵母粉4g黃油25g軟...
天然酵種麻薯夾心全麥胚芽巧克力軟歐
麻薯軟歐在下廚房還蠻紅的，我是慢半拍，所以剛剛想到跟風，我用的麻薯是麪包機用糯米直接做的，更好吃哦。趁熱吃麻薯內餡QQ糯糯，加上香甜的紅豆沙，的確是一款非常美味的軟歐。沒有天然酵種的話，80克麪粉和80克水一比一，加一克酵...
無糖無油夾心全麥歐包
健身人士必備的快手面包實話不如普通麪包好吃但吃着沒有負擔紅薯本身很甜吃着沒那麼寡淡用料全麥粉300克雞蛋1個牛奶185克酵母粉4克紅薯泥適量紫薯芋泥適量無糖無油夾心全麥歐包的做法將全麥粉雞蛋牛奶酵母全部倒入面...
麻薯核桃夾心軟歐包
種草好久，終於今天嘗試做了一次，現在記錄一下，我沒有可可粉，就用巧克力替換了，味道一樣好，此方子可以做四個歐包。用料巧克力麪糰部分:高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶110克糖55克巧克力15克酵母3克鹽2克黃油25克以下是麻薯部分:...