輕輕的芝士蛋糕
學霸一出手，就知有沒有😎一門課結束了，妥妥的A+不在話下，於是尋思做個芝士蛋糕犒勞一下自己。美食的製作，如果喜歡就是一種享受，如果不喜歡就是一種勞動。於我，一半一半吧。好在有下廚房可以記錄，多了幾分情願。其實並沒有做...
輕芝士，輕乳酪蛋糕6寸
芝士蛋糕搭配美式咖啡，一直是我最喜歡的下午茶方式，沒有之一。相對於輕芝士口感，我更喜歡重芝士的厚重乳酪香。今天這款是“開口笑的輕芝士”。用料奶油奶酪120克雞蛋3個牛奶50克細砂糖45克玉米澱粉（或低粉）35克黃油20克輕...
輕芝士蛋糕
模具按需要墊上油紙A全部混合至無顆粒感（我是奶油奶酪+黃油後再加淡奶油，最後加牛奶，全程都是顆粒感，後面還是絮狀，幾乎想半途而廢。估計是奶油奶酪凍壞了，後面也做成了，有顆粒感，不強烈）B分次加入A（此後都是輕輕攪拌，不然空氣形...
口感細膩輕乳酪輕芝士蛋糕
用料雞蛋3個奶油奶酪120克低筋麪粉25克黃油20克牛奶60克細砂糖50克口感細膩輕乳酪輕芝士蛋糕的做法將芝士和黃油放入容器放入微波爐加熱20秒，2到3次，直到軟化，芝士和黃油軟化到位後，用打蛋器充分攪拌均勻到沒明顯顆粒分離...
輕乳酪半熟芝士蛋糕【0卡糖】
這個方子是八寸的量。烤熟後半熟芝士蛋糕是duangduang的感覺，特別Q。冷藏一夜食用簡直妙不可言。用料奶油奶酪250克雞蛋5個赤蘚糖醇65克（25克奶油奶酪糊，40g蛋清糊）酸奶75克淡奶油100克低筋麪粉25克玉米澱粉20克輕乳酪半...
人氣輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）
輕乳酪蛋糕，也叫輕芝士蛋糕。口感綿密細膩，但絕對不會讓人覺得甜膩，反正越吃越喜歡。在我家這款蛋糕人氣一直都比較高，每當有親朋好友來串門，都必點的一款甜品。這款蛋糕操作簡單易做，下午茶必備。重點蛋糕開裂：溫度過高會開...
輕芝士蛋糕～乳酪蛋糕
蛋糕是我入門烘焙後嘗試多次卻總是失敗的東西，做的蛋糕不是縮腰就是有布丁層，還有烤的時候膨的老大，結果一拿出來就縮的不行😫不知道是不是也有小夥伴有同感呢～蛋糕虐我千百遍我待蛋糕如初戀（主要是因爲疫情在家，實在是無聊...
不需要奶油奶酪的輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）——芝士片版蛋糕（一）
奶油奶酪保質期短，儲存困難，非常嬌氣，一不小心就變質，不僅費錢還費好心情……來試試我的芝士片版蛋糕吧！取材方便好吃到尖叫！心情美美噠！芝士片版蛋糕（一）：不需要奶油奶酪的輕芝士蛋糕芝士片版蛋糕（二）：提拉米蘇口味蛋糕：不需要馬斯...
簡單輕鬆搞定輕芝士蛋糕
一款自己研究出來的輕芝士蛋糕，冰箱冷藏後口感更佳，不用沾雙手，小美就可以輕鬆搞定。適用六寸模具用料奶油奶酪70克牛奶70克黃油20克低筋麪粉10克玉米澱粉10克雞蛋2個白砂糖30克簡單輕鬆搞定輕芝士蛋糕的做法主鍋無油無...
輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）
輕芝士蛋糕也叫輕乳酪蛋糕，比重芝士蛋糕柔和一點，像羽毛在口中輕輕撩撥用料奶油奶酪100克玉米澱粉20克牛奶60克細砂糖40克檸檬汁幾滴黃油30克淡奶油30克蛋黃45克蛋白100克六寸活底蛋糕模具1個輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）的做...
芝士蛋糕（輕芝士）
用料芝士（奶酪）90克淡奶油40克牛奶28克蛋黃2個蛋清2個白糖（蛋清）50克玉米澱粉15克芝士蛋糕（輕芝士）的做法芝士隔水軟化（無顆粒狀）加入淡奶油，牛奶攪拌至無顆粒狀加入蛋黃拌勻（用打蛋器）蛋清，白糖，玉米澱粉一起打發（打至中性偏溼的狀...
輕盈溼潤的輕乳酪芝士蛋糕
輕乳酪蛋糕配方千千萬，但一次就想成功的話需要注意兩個重點~一個是蛋白霜打發的程度，另一個是烘烤的溫度~快收藏起來，有時間就做一下，享受一次就成功的快感吧~用料奶油奶酪100克黃油30克牛奶100克雞蛋3個低筋麪粉10克玉米...
【日式輕芝士蛋糕（輕奶酪/乳酪）】
今天終於把步驟圖補齊了😂ps：模具提前鋪好油紙哈用料雞蛋3個奶油奶酪100克玉米澱粉10克低筋麪粉15克黃油30克細砂糖50克牛奶100克【日式輕芝士蛋糕（輕奶酪/乳酪）】的做法1.蛋清分離，黃油溶化，奶油奶酪室溫軟化備用。奶油奶...
輕輕乳酪芝士蛋糕6寸
之前做過105-120克奶油奶酪的配方可能個人口味不太喜歡很多奶油奶酪的味道所以更改了奶酪的克數到70-75味道非常好～6寸模具用料奶油奶酪70-75克牛奶45克黃油30克低筋麪粉40克雞蛋3個白砂糖35-45克檸檬汁/香草精少許輕...
6寸輕乳酪蛋糕/輕芝士蛋糕
細膩，溼潤，口感輕盈，操作簡單，對打發蛋白沒有太嚴格要求。新手也很好操作。蛋糕烤的過程中容易出現的問題，大家注意下開裂，乳酪蛋糕蛋白不需要打到很硬，要細膩，提起打蛋頭是緩慢流動的狀態，滴落紋路消失緩慢，全程低速打發就好。...
日式輕乳酪蛋糕 （輕芝士蛋糕） 細膩潤滑
小主對戚風蛋糕的喜愛一般，但是對口感細膩綿潤的cheesecake非常喜愛。出於對健康的考慮，媽咪私廚更加偏愛於製作輕芝士蛋糕。雖然需要打發蛋白，增加了難度，但是少了一半的卡路里還是值得的。誰讓媽咪是健身教練呢，知道每消...
6寸原味輕乳酪（輕芝士）蛋糕
家裏囤的奶油奶酪快過期了，挺貴的，又只能冷藏不能冷凍，得趕快消耗一下。正好昨晚孩子不在家，臨睡前比較閒，就隨手做了個輕乳酪蛋糕。冷藏隔夜後，第二天冰冰涼涼吃着正好。乳酪是意譯，和芝士（音譯）是一個意思。輕乳酪蛋糕也就是...
零失敗的輕乳酪蛋糕(輕芝士)
喜歡吃輕乳酪做成小份的省的脫模哈哈懶到家了這個分量還可以做成6寸的圓模8寸×2用料奶油奶酪100g牛奶70g黃油50g雞蛋三隻低筋麪粉60g糖60g巧克力少許(裝飾用沒有也可以)零失敗的輕乳酪蛋糕(輕芝士)的做法奶油奶酪加...
業餘輕鬆版輕芝士奶酪蛋糕
每次想做東西的時候都是臨時搜菜譜，做之前會綜合幾個菜譜，心中大概有個普再動手，於是每次都記不住菜譜，還要根據烤箱不同調溫度，這次做的時候就想着也記錄下來，以後就方便了。第一次做輕芝士蛋糕時，照着廚友們的方子與步驟，那...
輕芝士蛋糕（鴨蛋）
雞蛋過敏的人傷不起啊，只能自己努力，動手把會做的甜點，都改成鴨蛋和其他配方。致:2015年突然變成雞蛋過敏者的我用料奶油奶酪125g鴨蛋2個動物性淡奶油50g酸奶75g低筋麪粉33g細砂糖50g輕芝士蛋糕（鴨蛋）的做法先把材料來個大...
輕芝士蛋糕
輕芝士蛋糕材料：奶油奶酪227g牛奶100g淡奶油50g雞蛋5個無鹽黃油80g細砂糖100g低筋麪粉35g粟米粉25g(如果想做抹茶或可可的，把10g低筋麪粉換成10g抹茶或可可粉即可)做法1.奶油奶酪+牛奶+淡奶油+黃油，隔水加熱，攪拌至無顆粒...
輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）8寸
喜歡而已。用料雞蛋6個牛奶100克（或水）奶油奶酪240克低筋麪粉60克黃油60克細砂糖100克輕芝士蛋糕（輕乳酪蛋糕）8寸的做法首先將所有器具洗乾淨，然後材料準備好。模具底墊一張烤紙，四周塗抹黃油，底部也要，方便脫模。將蛋黃蛋白...
輕乳酪蛋糕（輕芝士蛋糕）
スフレチーズケーキ方子改編自（內容有改動）模仿大阪知名輕乳酪蛋糕參考：18cm六寸模具用料奶油奶酪200g綿白糖15g玉米粉16g低粉16g鮮奶油80cc檸檬汁大1蛋黃3個蛋白霜材料：蛋白3個綿白糖40輔料：葡萄乾適量朗姆酒適量輕乳酪蛋...
輕乳酪蛋糕 輕芝士蛋糕
我的最愛，濃郁的輕芝士蛋糕！就是那個什麼什麼叔叔、什麼什麼爺爺的蛋糕！因爲用料足，蛋糕帶着濃郁的芝士香味。入口即化，香甜軟綿。一般建議冷藏後食用。用料（麪糊）低筋麪粉20g（麪糊）澱粉10g（麪糊）奶油奶酪一盒140g（麪糊）黃油25g（面...
輕乳酪蛋糕/輕芝士蛋糕(Light Cheese Cake)
配方來源於文怡博客，已經根據個人實踐和愛好修改瞭如下事項去掉原配方中的檸檬汁；奶酪和糖的融化攪拌順序調整；蛋白的打發程度修改至乾性發泡；儲存方式不建議冷藏，因爲未冷藏隔夜後已經發現蛋糕有沉澱的感覺，雖然回縮不明顯...