好吃的切糕

從小就喜歡吃切糕和糉子，每年到五月初五都會包糉子吃，家裏沒有糉子葉了，所以就改做切糕了。

用料  

好吃的切糕的做法  

1. 江米是前一天晚上泡上的，第2天中午12:00開始做的。泡之前先把江米洗淨。

2. 鍋中燒開水。鋪上屜布，把家裏放在屜布上面。蓋鍋大火蒸15~20分鐘。

3. 把屜布上的米放入一個盆中。邊倒熱水（如果想吃甜甜的切糕，此時可以加入白糖水，也要是熱的幺）邊攪拌，粘稠狀即可。將盤放入鍋中，繼續蒸15~20分鐘。

4. 取一個適合的盆，鋪上屜布，鋪一層米鋪一層棗一層米一層棗……，鋪好之後放鍋裏繼續蒸。我家的棗比較少，所以我選用了兩個小盆兒，一個蒸的是棗的一個蒸的是豆沙和甜豆的。蒸30分鐘。

5. 蒸好後取出，上面蓋上保鮮膜。保鮮膜上面放上重物，以便把切糕壓平整壓實。

6. 晾涼後倒扣在案板上，把屜布撤去

7. 切開即可食用。