大俠牌辣椒油
用料辣椒碎八角1個白芝麻克孜然食鹽大俠牌辣椒油的做法大俠牌辣椒油製作方法：辣椒碎（市場有賣）我這是四五塊錢的吧，孜然少量，白芝麻（熟）1～2勺，五香粉5g，鹽3g，薑片一小片，大蒜兩片，花椒粒10粒左右，大料一個或者半個，將以上所有材料放...
辣椒油（紅油辣椒/油辣子）
#美食日記單純記錄給自己#以前做的都是家常簡易版第一次嘗試加香料版辣椒油補拍照片入鏡的配料不齊全用料菜籽油550ml兩種辣椒100g紅花椒粉適量大蔥1根洋蔥半個香菜5根生薑適量八角5顆香葉3片桂皮1小塊鹽少許白芝麻適...
大辣椒
在家帶孩子，需要爲寶貝製作營養飯菜，這道菜就是自己研究噠！用料豬肉500g大辣椒五個蔥沫薑末十三香鹽生抽老抽胡蘿蔔海米玉米粒大辣椒的做法大辣椒去頂，去籽，掏空備用在準備好的豬肉肉餡中加入蔥末，薑末，十三香（量根據個人口味...
大俠範(大蝦蓋澆飯)
一款蓋澆飯用料蝦15只蛋清1個澱粉適量花椒6粒幹辣椒7個，剪開以防爆開回香0.3個大蒜5瓣蔥3根美味鮮適量耗油適量可不加大俠範(大蝦蓋澆飯)的做法蝦頭蝦身分開蝦身冰箱冷凍20分鐘，有點硬了，方便去殼，去蝦線蝦頭去蝦腦蝦身依...
絲瓜大俠面
色澤一般，但味道是絕對的鮮美。用料乾麪大蝦絲瓜鹽料酒生薑絲瓜大俠面的做法大蝦剪須處理乾淨待用絲瓜削皮切塊待用鍋內放少許油，待油熱後將蝦倒入放入準備好的生薑、料酒、鹽等，加少許水悶2分鐘後盛盤熱油炒絲瓜，加水悶...
媽媽牌辣椒油紅油，傳給你們
辣椒油，四川人家家必備，是涼菜和吃麪條、酸辣粉等的靈魂。大學畢業後離家，每次做辣椒油都是在媽媽的口授之下進行，可總是沒有她做的香。這次，她在我家親自做。記錄下來，傳給你們了。PS.大料食材和辣椒麪的圖片忘拍了，做到一...
珺牌辣椒豆（改良版）
經我媽媽改良後的辣椒豆特別好吃，是一道在炎炎夏日中不錯的開胃小菜，我媽把原方的白紅葡萄酒改成了高度白酒，我媽說這樣可以把葡萄酒中的果味和單寧的澀味去掉，這樣只留糖的甜，和白酒與辣椒的刺激。ps:原諒我沒有圖吧，我也...
廚俠-廚俠版大盤雞
喜歡大盤雞！記得上次去哈密，住民宿時點了一家外賣大盤雞，哇塞，真的是好吃爆了！至今記憶猶新……用料雞大腿2只洋蔥半個土豆1個青椒2個幹辣椒少許個花椒，蔥姜，香葉，小葷香少許郫縣豆瓣醬1勺西紅柿1個白糖少許鹽少許雞精少許生...
萌燜大俠
140塊錢的“大俠”就被我稀裏糊塗的給辦了～(^з^)-☆，偷偷地告訴友友們，只要你是吃貨，肯定忘不了這個味道。用料主料對蝦食用油適量姜蒜爆香鍋底用量蔥白一把料酒一丟丟海鮮醬油用來上色就夠醋一乃乃番茄沙司適量綿白糖適...
烹大俠
用料蝦蔥薑蒜糖醋鹽烹大俠的做法準備大俠開背取蝦線蔥薑蒜切末備用調好醬汁出鍋...
“木木”牌自制辣椒醬
世上僅此一份！하하하用料鹽5g蒜2個姜1塊新鮮辣椒半簍雞精小半勺“木木”牌自制辣椒醬的做法洗乾淨放碗裏，加2勺鹽和味精放入紅辣椒（爲啥不一起放？就是玩兒！！）好看！放點青椒看看👀有那感覺了！裝瓶放冰箱，味道不重要了！小貼士沒有...
南瓜餅大俠
好吃，就是好吃！用料南瓜（自己看着辦）克糯米粉（一袋）克白砂糖（兩勺）克南瓜餅大俠的做法南瓜去皮，切成小塊，用蒸鍋蒸！捏碎之後加一兩勺的白砂糖，然後開始加糯米粉，直到不捏手。這個過程好難，好長呀！終於搞定這種不沾手。🤣😂🤣😂有點醜...
油炸大牌
來到上海後就喜歡上的一種零嘴，平時在家做起來也很方便，而且比外面吃起來更加放心，味道一點也不差，比❤！用料大排5塊雞蛋1個麪包糠150克麪粉適量姜3片料酒1勺鹽少許黑胡椒粉少許醬油2勺油炸大牌的做法大排洗乾淨，沖掉血水用...
爸爸牌鹹餸，順德家常菜，辣椒大頭菜炒豬肉
大頭菜是順德特產，最早生產和做得最好的是均安就是均安燒豬/蒸豬那個均安大頭菜不僅可以用來做菜還可以做零食有鹹的，有辣的重點，大頭菜最好吃的叫江南種（粵語是這樣叫的）父輩的人都喜歡肥瘦相間的豬頸肉（粵語叫鐘頭肉，大概...
湘菜招牌-辣椒炒肉
辣椒炒肉真的是湘菜經典，相信也是每個湖南人百吃不厭的家常菜了，每個人炒出來的味道會不一樣，但是一定好吃。說實話辣椒炒肉更喜歡的是吃辣椒了😂（由於過程太簡單沒有配步驟圖，精髓就是炒）用料青椒2個豬肉200克大蒜2瓣醬油1...
奶奶牌辣椒油萬能辣椒油
奶奶交給媽媽，媽媽交給我，年夜飯沾豬皮凍吃，好吃的停不下來～而且簡單快手～吃過沒有說不好吃的！有了這個萬能辣椒油你就是廚師界最靚的仔！用料辣椒麪2勺蒜2-3瓣味極鮮適量油適量奶奶牌辣椒油萬能辣椒油的做法辣椒麪別選太粗的...
媽牌乾煸肉丁辣椒醬（微辣款）
大家好啊，好久好久沒上傳新作品了，這款是專門爲不能吃辣的孩子做的老乾媽辣椒醬，食材簡單材料不多很容易上手用料花生油500克（可以多）豬肉300克（愛吃肉的朋友們可以多加）豆豉150克花生300克芝麻100克香其醬三袋糖，鹽，味精（根據...
媽媽牌辣椒油
用料辣椒麪1斤白芝麻半斤玉米油200克媽媽牌辣椒油的做法小火拌炒，哈哈加了媽媽牌辣椒的拌黃瓜，好好吃喲...
燜面大蝦（蒙面大俠）
阿根廷紅蝦如果清淡做法必然會腥。於是還是剝去蝦殼燒入味一點。留頭部是爲了把蝦青素、甲殼素炸出來讓湯汁呈現漂亮的紅色。如果對水質不放心也可以直接去掉。我此次做的三人份，6只蝦。用料阿根廷紅蝦20cm6只(L1級）三...
廚俠-泡椒酸辣藕塊
今天的晚餐吃清蒸魚，所以就想做一個酸酸辣辣的下飯菜。用料藕1只泡椒少量（喜吃辣多放）姜1片蒜末少量瓣蔥2片調料料酒白醋蠔油生抽糖雞精小米椒1只水少量廚俠-泡椒酸辣藕塊的做法藕切小塊，泡椒切段，蒜切成蒜末，小米椒切段，蔥...
大蒜辣椒油
用料指天椒200克獨子蒜6顆花生油80ml芝麻油20ml大蒜辣椒油的做法洗乾淨，去衣等切碎放鍋裏慢火炒幹水花生油和芝麻油一起煮開倒入剛剛炒幹水的指天椒和獨子蒜，慢火2分鐘即可！...
鮮香大俠
最愛媽媽做的大蝦，外酥裏嫩，加上自制的剁椒，微微的酸，又鮮又香！！胃口大開！！用料新鮮大明蝦一斤剁椒適量大蒜香蔥油鹽味精適量鮮香大俠的做法把大蝦洗淨，去頭去蝦線，瀝乾水分將配菜洗淨，大蒜與蔥切碎，加入適量的油，燒熱後將洗淨的蝦...
奶奶牌辣椒醬
這是我老公奶奶做的辣椒醬，我第一次吃的時候眼睛放出了星星。用料紅辣椒5斤蒜350g甜麪醬800g醋500g味精100g鹽100克白糖100克幹香菇（泡水前）200～300g奶奶牌辣椒醬的做法最好選擇這種，我買不到，這次買綠的料集合，香菇熱水泡發...
媽媽牌的超辣三巴辣椒醬
這是媽媽煮棒棒的三巴辣椒蝦的祕訣(∪´>‿<`)用料幹辣椒1kg大蒜5-6個食油600-700ml水少許媽媽牌的超辣三巴辣椒醬的做法把幹辣椒浸水長達8-12小時，直到辣椒泡發爲止。泡發的時候，把大蒜剁成泥。把辣椒瀝乾，然後與蒜泥放...
油潑辣子之「蒜辣椒」辣椒🌶️+大蒜🧄香飄飄
你有沒有一種經歷，大晚上準備睡覺的時候，視窗飄突然來悠悠的辣椒香味，又是哪個鄰居開始炸辣椒了🌶️真是奇葩。啦鍋人就是我，我有一個癖好，最喜歡夜深人靜的時候炸辣椒麪，廚房窗戶開大，恨不得香味傳遍千家萬戶嚯哈哈哈用料辣椒...