醬汁魚
這是我家大姐夫的拿手好菜，爲了給大家上個菜譜，拿來了他家畢生絕學~哈哈，其實他說是在中央電視臺學的，但是做了十來年，一直很受親戚家人的歡迎。醬汁特點是用了王致和幹黃醬。喜歡辣的寶寶可以自行加辣椒。用料鯉魚一條（大...
醬汁燜魚
用料魚1條醬油1勺姜1塊蠔油1勺鹽1克料酒1勺香蔥4根洋蔥頭一個蔬菜若干蒜瓣若干醬汁燜魚的做法第四步驟還要加入第三步驟小貼士提前醃製比較入味，同時不用攝入太多鹽分，不易熟的蔬菜可以先焯水，不會影響菜品色相。...
醬汁梅魚
用料魚條醬汁梅魚的做法魚殺好洗淨，裝入乾淨的盤子裏，倒入一點點料酒，少許醬油，拍個蒜頭，切點生薑放在魚面上，放入蒸鍋或高壓鍋蒸熟即可....
醬汁鰻魚
今天做的這道魚，是鰻魚裏的其中一種叫“沙鰻”比較適合做蒸菜一類的。用料鰻魚一條大蒜子生薑幹辣椒蔥花少許生抽鹽雞精醬汁鰻魚的做法鰻魚洗淨，切段連皮放入盤中把大蒜生薑切成末，幹辣椒切成小段，倒入生抽調料碗中，加入少...
番茄醬汁魚
用料番茄醬5-6勺鹽根據個人喜好蒜瓣4瓣魚1條姜一小塊花椒看個人喜好料酒3勺紅油豆瓣醬1勺水適當番茄醬汁魚的做法魚背切三刀，用紙把水吸乾，鍋內下油，油多等一會兒，魚纔不會粘鍋，將魚煎成兩面金黃撈出放在盤裏下入切好的花...
醬汁撈魚
去飯店吃了一次撈魚片，覺得好吃在家又沒有那種無刺的魚，於是用鱸魚代替，自己亂搞，沒想到味道很贊用料鱸魚姜蔥香菜按口味可不放醬油蠔油白糖胡椒粉生粉粉絲檸檬醬汁撈魚的做法薑切片，鱸魚兩面切片（水煮魚片那樣）剩下骨頭剁塊...
醬汁黃魚
一般所說的醬爆醬香或醬汁等菜餚從名字上就能聽出來是山東菜，今天要說的這個菜也不例外，也是道山東菜。這個菜和山東傳統菜醬汁魚基本一樣，只是我所用的原料是大黃魚。大黃魚由於屬於海魚，所以難免有點海腥味兒，在製作的時...
醬汁墨魚
新鮮墨魚是比魷魚爽口的.但比較難買到.如果買不到用魷魚代替也一樣.這個口味是有點辣.有點酸甜的.用料墨魚醬油酒糖白醋雞精水生粉姜蔥白紅翻天或幹辣椒醬汁墨魚的做法墨魚中等大小的一條切片切花切條隨意了.用開水焯...
醬汁梅童魚
這種魚是海里的魚，個頭很小，長度也就食指長，簡簡單單蒸一蒸味道就很鮮美用料魚如圖蔥兩根料酒兩小勺雞精一點點（可以不放）美味鮮醬油兩湯勺醬汁梅童魚的做法魚除去內臟洗乾淨，擺盤，放料酒、雞精，美味鮮醬油，上鍋蒸六分鐘，出鍋撒...
醬汁烤魚
用料羅非魚一條柱候醬三勺(適量)蠔油三勺(適量)醬油適量鹽一小勺(適量）薑末適量蒜末適量醬汁烤魚的做法買一條羅非魚，殺好開膛攤開兩瓣。在流動的水龍頭沖洗乾淨，稍微晾乾水分。用適量的鹽巴塗抹魚身。將柱候醬，蠔油，醬油，...
醬汁魚仔
用料老抽20克生抽20克冰糖15克料酒50克桂皮一兩塊，10克花椒10克乾紅辣椒10個生薑15克啤酒/水適量豆豉適量花生適量蒜米適量醬汁魚仔的做法將蒜米、豆豉、薑末、花生以外的所有材料與洗淨去內臟的魚仔一起放入鍋中煮，根...
醬汁鮑魚
鮑魚高蛋白之物，其本身並無任何味道，只能透過調味來提升它的鮮美～～超詳細做法大全，一看便會😊用料鮑魚10只蠔油1小勺生抽1小勺啤酒20毫升老乾媽辣醬1小勺蔥、姜、蒜、紅尖椒適量糖、鹽、雞精適量醬汁鮑魚的做法選用鮮活鮑...
醬汁鱈魚
用料鱈魚黑胡椒水糖醬油澱粉醬汁鱈魚的做法無油煎鱈魚澱粉、生抽、老抽、糖、黑胡椒加水調將澱粉水加熱成糊狀澆到煎好的鱈魚上面...
醬汁素鮑魚
吃了這道菜，還能騙自己今天吃過鮑魚了，哈哈哈！用料香菇10朵左右糖適量鹽適量生抽2勺老抽3勺耗油少許澱粉小碗黑胡椒粉少許勺涼水小碗蔥花適量麪粉半碗醬汁素鮑魚的做法洗淨香菇沸水中放入香菇將香菇切成一格一格但不要切...
醬汁鯛魚
用料鯛魚白葡萄酒適量醬油少許紅糖少許蜂蜜少許澱粉少許醬汁鯛魚的做法用白葡萄酒、醬油（生抽最佳）、蜂蜜和紅糖將魚肉醃大約20分鐘醃好的魚肉擦乾水分，輕輕拍一層澱粉，放入溫油中兩面煎熟。醃魚的湯汁不要扔掉魚煎好後，將...
醬汁魷魚
簡單美味用料魷魚韓式辣醬一勺甜麪醬一勺蠔油一勺海鮮醬油兩勺小蔥適量鮮蒜三棵蒜苗適量香菜適量孜然少量醬汁魷魚的做法把魷魚洗淨切絲煮熟備用把所有的調料混合攪拌均勻加少量白水稀釋淋在煮熟的魷魚上撒上切好的蒜...
醬汁鱸魚
什麼魚都可以這麼做，可以在放醬料環節放辣椒一起拌勻醃製。料酒可以換成啤酒。用料魚1條蠔油1勺生抽2勺老抽1勺料酒1勺黃醬1勺鹽1小勺黑胡椒適量蒜10瓣洋蔥半個姜4片醬汁鱸魚的做法鱸魚洗淨去內臟，切段盆裏放魚，加入鹽、...
醬汁鯉魚
用料鯉魚e條醬汁鯉魚的做法處理魚，取出鱗片內臟，腹內黑膜，刀背拍魚身，腮下一刀取出魚線，邊拍邊取出，取出魚喉骨，打一字花刀，切刀骨頭時即可，兩面打花刀，薑絲放入魚肚裏，大蔥，把汁擠到魚身上，讓魚身把蔥汁按摩吸收，在把蔥放入魚肚裏，...
醬汁魚塊
酸酸甜甜的魚塊，用檸檬碎汁代替醋，清爽的酸味讓你回味無窮用料魚塊10塊檸檬3片醬汁魚塊的做法超市買好的醃製魚塊（脊背處），檸檬、蔥、蒜切碎，蔥白分開。一勺糖，一勺料酒，半勺生抽，幾滴老抽，加水澱粉調成湯汁。七分熟的熱油下魚...
梅汁醬魚
真的不知道這個魚學名是什麼，不過很好吃很下飯，婆婆的拿手菜，我複製了一下用料魚喜歡可以多做幾條2條梅子（自制的比較酸，不酸就要多下幾個）2顆老抽2勺梅汁醬魚的做法把魚煎成兩面金黃，有點酥脆的感覺煎好下梅子，一點梅汁和水，...
醬汁悶魚
用料新鮮紅臘魚2條蠔油少許醬油少許姜蒜料酒黃豆醬醬汁悶魚的做法準備兩條新鮮紅臘(其他魚也OK)，殺好涼幹水分備用。鍋熱下入油(油可多一點)，油溫4成左右放魚，小火煎至兩面金黃有少許焦褐感，下姜蒜，黃豆醬，耗油，少許醬油，鹽等...
醬汁三文魚
煎好魚塊，把醬汁收到濃縮濃稠的狀態再淋到魚塊上，順着魚肉紋理一絲絲的滲入，口水都要快壓制不住咯。第三遍是用醬汁拌飯，赤醬閃着‘我最好吃’的亮光，覆在白瑩瑩的米粒上，就是最最最饞人動人的畫面啦！用料三文魚1塊生抽30克...
醬汁蒸魚
自己亂做的，前一晚先用鹽抹魚身，然後用甜麪醬和生抽醃魚，醃製一天，第二天晚上上鍋蒸就好了用料鱸魚一條甜麪醬適量生抽適量醬汁蒸魚的做法前一晚先用鹽抹魚身，然後用甜麪醬和生抽醃魚，醃製一天，第二天晚上上鍋蒸就好了...
木有鮑魚的醬汁素鮑魚～～又稱醬汁香菇鮑魚
今天用香菇做了個醬汁素鮑魚，小傢伙喜歡的不行，香菇做出了肉味兒，連盤子上的醬汁都被兒子舔乾淨了😂😂用料香菇20朵黃彩椒一小塊紅彩椒一小塊蔥半根蒜4瓣生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽2克糖5克澱粉2勺食用油兩大勺木有鮑魚的...
醬汁鯧魚
用料鯧魚1大條或2小條料酒10ml蔥花若干甜麪醬200g薑絲若干油250ml糖5g鹽5g醬汁鯧魚的做法鯧魚洗淨，身上斜切紋（也可切井紋），抹上鹽、料酒，醃製10分鐘；鍋內放油，加入薑絲，將醃製好的鯧魚油煸（至金黃最好），撈出待用；甜麪醬放入，加糖，...