273 魚丸
用料魚肉300克鹽5克10克料酒1個蛋清10克蔥姜水20克玉米澱粉白胡椒粉適量蔥姜水：生薑5克蔥5克水100克273魚丸的做法把水、蔥、姜一起放入主鍋，設定時間10秒/速度10打磨成蔥姜水倒出備用魚肉去筋膜切小塊，放入主鍋，設定時間...
蝦丸魚丸粥
每天都爲了寶寶吃什麼傷透了腦筋，來碗粥吧營養又健康。用料大米西蘭花油麥菜自己做的蝦丸和魚丸橄欖油寶寶鹽蝦丸魚丸粥的做法大米淘洗乾淨，➕橄欖油拌均備用西蘭花浸泡油麥菜取菜心蝦丸魚丸切丁備用小鍋➕米和水大火煮...
米魚魚丸
在菜市場購買米魚半條，請人將魚骨、魚皮剔除，然後洗淨切成小塊，用絞肉機絞碎，用廚師機高速摔打，在微沸的水裏成型用料雞蛋2只鹽2小勺糖1小勺胡椒粉適量澱粉6小勺料酒適量蔥姜適量白水一茶杯米魚魚肉約三斤米魚魚丸的做法將...
3⃣️自制魚丸，草魚魚丸
今天吃草魚，我爸都處理好了，我拿了三片刮魚肉，做魚丸，我們這邊人都是用海魚打魚丸，不誇張說，家家戶戶都會打魚丸😂不用淡水魚，覺得腥。我今天用草魚加了姜水一點都不腥🤩🤩用時不到一個小時！一斤魚肉配比，我新寫的草魚魚丸方子...
魚糕、魚丸
魚糕是湖北非物質文化遺產，魚糕也稱“楚糕”，春秋戰國時期，楚莊王出遊紀南城外偶食無骨刺魚肉做的魚糕很是喜愛，引爲楚宮廷頭道菜餚，現爲百姓婚慶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。魚糕、魚丸採用魚糜、上品五花肉及雞蛋...
蝦丸魚丸
魚丸是順便做的，哈哈哈用料蝦2斤玉米適量胡蘿蔔適量胡椒粉3克鹽巴10克大蔥1根玉米澱粉20克蝦丸魚丸的做法新鮮活蝦鮮吧去蝦殼去蝦尾和蝦線蝦線基本材料蝦打成泥加玉米澱粉和胡蘿蔔加點玉米粒開水下鍋漂浮起出鍋大頭魚...
魚丸魚餅
用料草魚1條雞蛋1個魚丸魚餅的做法步驟1買來的草魚，去骨剔皮步驟2這是剔下來的魚骨和魚皮步驟3魚頭，魚骨，和魚皮我們用來煲湯步驟4魚肉用絞肉機打成魚內泥步驟5打好的魚肉泥，加入雞蛋、鹽、澱粉、麪粉步驟6再加入醋、料酒...
魚香魚丸
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料魚丸300g剁辣椒10g生薑10g蒜3瓣小蔥1根調味汁清水40g白糖15g生抽10g香醋10g澱粉2g鹽2g魚香魚丸的做法碗內加入鹽、白糖、澱粉、生抽、香醋、清水攪拌均勻成料汁備用。鍋內10...
6⃣️自制黑魚魚丸，包心魚丸
今天來做個不一樣的魚丸，包心魚丸，這是諾媽第6⃣️個魚丸方子，第一次嘗試做包心，一直怕包不好，沒有想象那麼可怕，挺簡單的，歪一點也無妨，多包就能包中間了😹😹初次做的先做不包心的哦，下面有連結！草魚魚丸_title_a海魚魚丸_title_...
黑魚魚丸
外面買的魚丸有很多面粉，今天自己試着用黑魚做了丸子，鮮、滑，好吃！用料黑魚1條（400-500克）料酒少許蔥姜少許洋蔥末少許山藥少許鹽少許白胡椒少許生粉2勺冰水少許黑魚魚丸的做法黑魚買來殺好，從背部慢慢把肉跟魚骨分離，在腹部...
魚丸
東莞魚丸用料鯪魚肉15斤鹽130克花生油500克澱粉400克陳皮適量蒜頭適量魚丸的做法鯪魚肉和陳皮洗淨，加蒜頭一起攪拌成魚肉泥待用鹽用溫水融化。澱粉用半升水化開成澱粉漿後與鹽水混合。把油和澱粉漿放進魚肉中攪拌起膠...
龍利魚魚丸
用料龍利魚600克玉米澱粉130克白胡椒粉3克鹽適量姜適量蔥適量雞蛋5個龍利魚魚丸的做法龍利魚加蔥姜白胡椒粉鹽打成魚泥，加五個蛋清攪拌均勻130克玉米澱粉分次加入攪拌均勻，廚師機攪打上勁，我大概⑧檔一共攪打了一刻鐘鍋...
冬瓜魚丸湯（速凍魚丸）
用料魚丸10個姜2片蔥半根鹽1勺水兩碗油1勺冬瓜一小塊蒜2瓣糖半勺料酒1勺白胡椒半勺冬瓜魚丸湯（速凍魚丸）的做法熱鍋涼油，加入姜蒜熗鍋，加入冬瓜翻炒。加入兩碗熱水。我加入十顆速凍三文魚丸，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺糖，燉...
純魚肉魚丸
我只想記錄下第一次做魚丸並且成功的照片，進階的味道，沒有細節圖，文字有點多，純屬自己記錄，下次一定好好拍細節圖………師傅，魚太多怎麼辦，那就做魚丸吧，外面便宜的魚丸鬼知道加了什麼東西，用純魚肉做點貨真價實的吧，因爲魚太多...
馬鮫魚魚丸
用料魚一條蛋清兩個生粉適量鹽適量蔥姜水魚肉的1/3馬鮫魚魚丸的做法魚洗淨，剔除大骨，如圖擺放，用刀背敲打魚皮。敲完後，用刀刮出魚肉。入小美，稱重。30秒速度10打碎。加雞蛋、生粉，6分鐘，反轉速度3。稍轉會，在蓋子上加入蔥姜...
273大卡金槍魚貝殼面
用料金槍魚罐頭1罐100g橄欖油4克混合紅酒醋12克芥末7克煮熟的貝殼面100克芝士粉3克胡椒克273大卡金槍魚貝殼面的做法總攬兩種醋各6克（看個人口味可隨意更改，放一種也可）整粒芥末醬7克橄欖油4克混合金槍魚罐頭一罐去掉水...
酥脆魚丸and椒鹽魚丸
前段時間家裏買了一隻花蓮大頭魚20斤呢！想到了把魚身用來做魚丸，然後就一大袋魚丸一直放在冰箱冷凍着😄！今天想到這麼多魚丸怎麼吃呀！因爲家人都比較喜歡脆的口感，就想到了這道菜噢！用料魚丸10個雞蛋1只生粉適量鹽3克麪包糠...
鱈魚魚丸
用料鱈魚片一斤蔥白半根姜一小塊蛋白一個鱈魚魚丸的做法鱈魚片解凍，去魚刺，剁碎姜、蔥切碎，放入魚泥，加蔥姜泡過的水，一點鹽、白胡椒粉、花椒粉，一勺澱粉，一個蛋清。料理機打均勻。鍋裏放薑片、蔥段、花椒，燒開後備用。左手套...
手工自制魚丸（寶寶魚丸）草魚丸
因爲寶寶愛吃魚丸，又不想買那些菜市場那些很多添加劑的丸子，爲了娃只能自已上手咯😄用料鹽16克蛋白1個胡椒粉2克魚肉500克蔥姜水少許木薯澱粉50克冰塊250克手工自制魚丸（寶寶魚丸）草魚丸的做法準備500克草魚肉（其他魚肉也...
魚丸&魚卷
實訓二十一用料魚肉克澱粉蒜高湯魚丸&魚卷的做法魚丸魚卷混合做法...
松魚魚丸
家裏孩子吃魚不會吐魚刺，感覺魚肉裏有魚刺都是直接將嘴裏的東西吐出來，當媽的看着好苦惱！推薦果語料理機做的一道美食：松魚魚丸只要處理得當，魚丸是既沒魚刺又不會有魚腥味兒，別說我小時候了，就是虜獲兩娃的芳心也是妥妥的。...
自制馬鮫魚丸（鮁魚丸）
鮁魚在閩南叫做馬鮫魚，是製作魚丸、魚卷的絕佳食材。做鮁魚丸、魚卷之類的都需要加蛋清，但是外面買的越來越多地用一種添加劑來代替蛋清，是食物更加有彈性，但添加劑畢竟是不好的。所以春節回家就想着自制鮁魚丸~用料鮁魚3...
魚丸
推薦使用雙立人廚師機超級省心。用料姜一塊蔥白一小把魚肉500蛋清一個鹽7克澱粉70克水300克白胡椒粉20克魚丸的做法蔥白+姜+水一起用廚師機果汁杯打成汁。過濾掉渣。留姜蔥汁備用活魚去皮去魚紅去大魚刺只留白肉，（魚頭...
巴沙魚魚丸
這是一道考驗耐力的菜用料巴沙魚魚肉283克（外面買的凍好的一塊魚肉就好重量不一定一樣）鹽適量玉米澱粉15克（兩勺差不多也行）胡椒粉適量料酒適量（給小孩吃可以不加用蔥姜水也可以）生薑蔥適量（泡水或者直接和魚肉一起打碎）巴沙...
草魚魚丸
切掉紅色血肉用料鹽一點點白胡椒粉一點點薑末一兩片草魚半條地瓜澱粉兩勺蛋清兩個草魚魚丸的做法將魚皮去掉紅色血肉去掉魚刺不用管也可以拔光將肉條切片剁碎放入薑末白胡椒面不要放太多白胡椒比較辣放進去雞蛋清用一...