乾煸鏡魚
《我在現代做廚子》用料鏡魚乾煸鏡魚的做法將鯧魚兩面各劃上幾刀，撒些鹽醃製十分鐘，最後再拍上些澱粉，熱油入鍋煎的兩面金黃，煸香蔥薑蒜和辣椒，放清水加糖老抽料酒和胡椒粉，煮開了以後將鯧魚放進去住五分鐘加點鹽，再翻一面煮...
乾煸魚籽
用料魚籽500g洋河大麴適量鹽姜乾煸魚籽的做法魚籽用酒，姜，黑胡椒醃兩個小時，記得將外膜去掉用油炒至魚籽分散，乾乾的。再用白酒嗆鍋，放鹽，出鍋...
乾煸魷魚
小羽私廚系列菜譜視頻《我是家常大明星》之《乾煸魷魚》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料鮮魷魚1條芹菜5棵乾紅辣椒6個料酒15克幹澱粉適量鹽適量蒜適量乾煸魷魚的做法▲把...
乾煸雜魚
用料雜魚（小魚）若干條蒜兩瓣生抽醬油一勺幹辣椒兩三個姜兩片鹽五克料酒兩勺青紅椒各兩根蒜苗兩根乾煸雜魚的做法自己今年首釣的小溪哥，一種野生小魚，也可以市場買的小白條或者麥穗白條之類的小魚代替，收拾乾淨夠一盤最好。...
乾煸小乾魚
奶奶的孃家在微山湖利國義，在湖邊長大，我小時候經常給我們做她的家鄉菜，其中乾煸辣椒小乾魚就是最常做的，夏天這道小菜和烙饃搭配是特別下飯。用料小乾魚新鮮的青紅椒蒜末料酒、醬油、鹽乾煸小乾魚的做法1、先將買來的小...
乾煸鱔魚
鱔魚，健脾，是最好吃的藥。脾胃虛弱，消化不良的人的福音。鱔魚有通竄的性質，可以幫助腸胃的運動，開啟那些痰溼和瘀血。我試過效果確實很好。鱔魚跟蒜在一起特別搭，四川人喜歡在初春的時候嚐鮮，就是吃蒜薹。蒜薹是在蒜苗老了之...
乾煸魚塊
第一次嘗試做，很成功，孩子喜歡吃。用料草魚塊隨意鹽花椒蔥沒有就不放了姜蒜料酒生抽乾辣椒給孩子吃所以沒有放雞精幹煸魚塊的做法草魚剁小塊，放鹽、花椒、蔥、姜、料酒、生抽拌勻放冰箱醃製半小時揀出蔥姜花椒，將每個魚塊...
乾煸鮁魚
用料小鮁魚1條（1斤左右）老抽1勺料酒2勺糖適量鹽適量生抽2勺蠔油花椒適量麻椒適量把辣椒隨意香菜2根香蔥2根乾煸鮁魚的做法鮁魚洗淨，切小段，控幹水分鍋裏多放點油，油熱把鮁魚乾煸一下，至兩面金黃，然後盛出備用把鍋裏煎魚的油...
乾煸鯽魚
鯽魚醃製一下，用花椒、尖椒、生薑、大蒜加調料，兩面煎黃了，乾燒、幹扁，味道極好！用料鯽魚條鹽克蒜瓣薑片花椒尖椒生抽勺老抽勺糖鹽胡椒乾煸鯽魚的做法見最上面的說明...
乾煸鰻魚乾
每逢春節時，住在海邊的姑姑就會大包小包的帶來很多海鮮。這個鰻魚乾一包有十來條，一條可以吃三頓😓這魚夠大吧!這鰻魚乾有一股奇怪的味道，用水泡好長時間都去不掉，我覺得乾煸味道還是不錯的，記錄一下用料鰻魚乾250克蒜薹25...
乾煸鱸魚
用料鱸魚條薑片蒜瓣花椒粒醋勺鹽克料酒勺醬油勺糖克生抽勺乾煸鱸魚的做法鱸魚先用鹽醃製一天第二天大火兩面炸至定型第三步，料酒、生薑、大蒜、醬油、糖、醋一燴至水收幹，起鍋。...
乾煸帶魚
煎帶魚的時候，你們會裹麪粉嗎？大部分朋友的回答都是不會，尤其是海邊的朋友，聽見有人用麪粉裹海魚就會特別不理解，好好的魚，直接做它不好吃嗎？我覺得這其中很大一部分原因是因爲地域的差異和生活習慣的差異，裹麪粉的，多是北方的...
乾煸鯧魚
特價新鮮的鯧魚，才12塊錢一個斤，做這個菜只要買小的鯧魚好了，又便宜又好吃用料鯧魚8條蔥2根姜3片料酒1勺鹽1克胡椒粉1克幹辣椒4個蠔油1勺雞精4/1勺蒜3瓣生抽1勺老抽2/1勺糖2克乾煸鯧魚的做法鯧魚洗乾淨，切三段，乾煸的魚不...
乾煸巴沙魚
像辣子兔那樣炒。用料巴沙魚一塊蒜瓣適量姜塊適量八角適量鹽適量幹辣椒適量乾煸巴沙魚的做法魚塊解凍，切成丁。把其他材料全部準備好待用。魚本身有味，可以提前十五分鐘用料酒去味，我下鍋前在魚丁上抹了層芡粉，讓肉更滑嫩...
乾煸針魚
偶然在菜市場看到新鮮針魚，就想試一下乾煸魚。非常成功，不過也忘記拍照了。就湊過寫第一篇菜譜吧。希望有人會喜歡。用料針魚花椒粉細鹽孜然粉喜歡燒烤粉可以加燒烤粉，喜歡辣椒還可以加辣椒粉。乾煸針魚的做法將針魚洗淨...
乾煸魚丁
麻辣鮮香，配這冰啤酒絕對nice用料草魚（或者黑魚）1條青、紅尖椒各2個朝天椒2~3（辣、取決於自己）姜3片蔥1根蒜2瓣幹辣椒、泡米椒2~3個鹽5克糖5克雞精2勺生粉3~5勺胡椒粉3克辣鮮露1勺花椒粒（少許）粒麻辣十三香1勺料酒2勺乾煸魚...
乾煸刀子魚
這可是家鄉的美食啊，上次回老家的時候正值暑假，而且是雨水比較多的季節，這就讓我有口福嚐到天然的無污染的特色美食。姐夫的老家不遠處有條河，每逢發大水的時候就會從其它地方衝過來很多野生魚，他們那兒退休的老同志在家閒...
蔥香乾煸魚
俺家的婆婆媽媽都燒得一手好小菜。這款便是婆婆的拿手菜--蔥香乾煸魚，簡單快手又色香味俱全，用來待客也能稱得上是顏值擔當哦。用料鯿魚1條生薑3-4片大蒜子3-4粒紅辣椒適量香蔥2-3根油適量料酒適量六月鮮特級醬油（綠瓶）適...
乾煸魷魚須
有個小美以後，很少再用大馬勺。偶爾享受一下煙熏火燎的樂趣做個過油菜😂😂用料魷魚須500克澱粉4勺幹辣椒3個蔥一根姜3片鹽15克食用油適量香菜1根胡蘿蔔1根乾煸魷魚須的做法魷魚須洗淨廚房紙吸乾表面水分加入澱粉翻拌均...
乾煸魚丸
要搬家了，之前買的灌湯魚丸涮火鍋吃的，剩了一丟丟，明天帶飯做什麼呢？我做菜一向隨心所欲，崇尚極簡，有啥放啥。用料姜適量(熗鍋用)蒜3瓣臭鹽豆適量(沒有就不放)豆豉1勺(建議持有，沒有就不放)幹辣椒3個花椒15粒魚丸適量乾煸魚...
乾煸小雜魚
用料魚條生抽勺薑片蒜5瓣幹辣椒5個鹽5克糖0.5克燒烤粉孜然粉1勺蔥1根花椒8粒八角1個乾煸小雜魚的做法魚洗好煎至微焦煎好的魚起鍋燒油放蔥薑蒜花椒爆香放魚和以上調料爆炒30秒，起鍋擺盤，翻炒的時候最好用顛鍋不要翻炒，不...
乾煸小魚
用料花椒一把幹辣椒一把蒜適量姜適量小魚適量乾煸小魚的做法準備小魚清洗乾淨，瀝乾水分鍋中燒油，加入魚油炸炸至金黃撈出備用鍋中燒油加入配料炒香加入炸好的魚翻炒，加入少許鹽和雞精即可完成...
乾煸草魚
用料草魚半條幹辣椒花椒粒生抽姜甜麪醬鹽蒜醋乾煸草魚的做法草魚切塊，除大蒜和花椒外，所有材料調成醬汁，把魚醃三個小時左右。醃好後用小火將魚煎熟。鍋中放底油，下花椒與大蒜，再加煎好的草魚塊，烹點鍋邊醋，翻炒均勻，便可以出...
乾煸魷魚
用料魷魚一隻花椒一把孜然一勺勺幹辣椒20個蔥一節澱粉1勺乾煸魷魚的做法魷魚洗乾淨，把眼睛👀嘴巴去掉，脊樑骨是的硬骨頭扣掉，膜撕乾淨魷魚上的上擦擦乾淨，裹澱粉，下鍋炸至金黃復炸一次冷油鍋下辣椒，小火炸至快變黑開大火下...
乾煸鱈魚
用料鱈魚料酒幹澱粉芝麻辣椒粉十三香粉鹽雞粉乾煸鱈魚的做法鱈魚用料酒醃半個小時後，用水洗淨，擦乾水份給擦乾水份的鱈魚，拍上一層幹澱粉鍋中放入油，燒熱後，放入鱈魚，中小火炸至金黃（一定要將魚炸熟）鍋中留底油，燒熱後，放入適量...