乾煸魷魚須

有個小美以後，很少再用大馬勺。偶爾享受一下煙熏火燎的樂趣做個過油菜😂😂

用料  

乾煸魷魚須的做法  

1. 魷魚須洗淨

2. 廚房紙吸乾表面水分

3. 加入澱粉

4. 翻拌均勻

5. 油溫八分熱，下入炸

6. 炸至表面微焦黃

7. 撈起瀝油

8. 油鍋一直最大火，燒一分鐘。復炸一次

9. 炸至表面焦黃、乾脆

10. 留少許底油，姜蔥切好，煸炒出香味

11. 倒入魷魚須，大火顛幾下

12. 加入香菜、胡蘿蔔片

13. 加入鹽

14. 迅速顛勺

15. 成品