乾煸魷魚須（辣爽TVT）

辣椒幹香乾香，花椒麻舒麻舒～

用料  

乾煸魷魚須（辣爽TVT）的做法  

1. 魷魚焯水，焯水時等水開後放一勺料酒，再下洗淨的魷魚，魷魚捲起來了就撈出，過涼水3次，直到魷魚摸起沒有溫度。然後將水瀝乾，撒入少許鹽抹味（鹽不要多了，這裏只是爲了讓魷魚好入味）

2. 鍋熱下油，油可以多一些；油熱關小火下蔥薑蒜爆香，再下豆瓣醬，火鍋料，泡山椒，（這裏豆瓣醬和火鍋料都是爲了提香提辣）接着是海椒，花椒，炒香後下洋蔥。

3. 洋蔥出香味後，下魷魚須，接着依次下入料酒，耗油（耗油很重要可以多一些）老抽，生抽，糖，醋（醋只爲提香，不要多了）然後開大火翻炒，帶魷魚全熟撒孜然，翻炒均勻，裝盤起鍋。

4. 最後撒上蔥花和香菜～完成～

小貼士

吃的辣可以多放火鍋料，海椒，泡山椒